Lekári upozorňujú na túto kombináciu! Čo by sme nikdy nemali jesť s najmenšími

Autor: Claudiu Popa/Dátum uverejnenia: 18-05-2019 21:05

nikdy

Aj keď sú tí najmenší považovaní za skutočné tradičné pochúťky, lekári upozorňujú na riziká, ktoré podstupujeme pri konzumácii tohto prípravku, najmä v rade vysoko cenených, ale obzvlášť škodlivých kombinácií. Čo hovoria odborníci na detstvo.

Tradičné malé alebo malé, ktoré sa konzumujú na grile alebo na terase, sú v ponuke Rumunov už roky, ale lekári tvrdia, že ich treba konzumovať s mierou a iba ak sú vyrobené z overených surovín. Navyše ich spojenie s alkoholickými nápojmi nie je vôbec vhodné pre pečeň a trávenie.

Teda najmenší sú pripravení z mletého mäsa, zmiešaného (bravčové s hovädzím mäsom alebo hovädzieho dobytka s ovcami) alebo z jedného zvieraťa, vyzretého vývarom z kostí, s pridaním tuku, korenia, kypriacich (sóda bikarbóna), niekedy s pridaním textúrovaných sójových bôbov alebo fosfátov - ktoré sú úplne nezdravé -, farbív a konzervačných látok s potenciálnymi karcinogénnymi účinkami.

Spojenie tých najmenších s chlebom a pivom ešte viac zhoršuje trávenie a môže spôsobiť steatózu pečene, takzvanú tukovú pečeň. Nadmerná konzumácia malého množstva môže tiež zvýšiť riziko určitých druhov rakoviny, ako je močový mechúr, pankreas alebo rakovina hrubého čreva, akútna alebo chronická pankreatitída. Malé obsahujú veľké množstvo soli, sú kontraindikované u obéznych ľudí, hypertonikov, diabetikov, pacientov s ochorením pečene a obličiek alebo s dyslipidémiou.

Malé deti sa však môžu konzumovať s mierou, sporadicky, keď sme si istí ich zložením, s prírodnou horčicou a miernym množstvom červeného vína, bez siričitanov, čím sa zníži ich toxicita, píše adevarul.ro.

Ich neúplné praženie môže tiež viesť ku kontaminácii Trichinella spiralis, parazitom, ktorý spôsobuje vážne ochorenie nazývané trichinóza. Prejavuje sa prudkými hnačkami sprevádzanými vracaním, bolesťami brucha, horúčkami, konjunktivitídou, žihľavkou a generalizovanými bolesťami svalov.

Existujú však aj mimoriadne závažné formy tohto ochorenia, ktoré sa vyskytujú, keď larvy napadnú pľúca, srdce alebo centrálny nervový systém. Vo všeobecnosti sú mitity nestráviteľné kvôli veľmi vysokému množstvu živočíšnych tukov (viac ako 20%), bohatým na nasýtené mastné kyseliny, ktoré môžu spôsobiť kardiovaskulárne problémy. Aj mitity majú vysokú kalorickú hustotu, čo prispieva k vzniku nadváhy a obezity. Keď sa pražia na grile s priamym ohňom, stávajú sa jedovatými v dôsledku horenia a kontaminácie polycyklickými aromatickými uhľovodíkmi.