Lekári žiadajú novinky o zákonoch o zdravom stravovaní - HOGAPAGE

Počet ľudí s nadváhou naďalej rastie, a to aj v Nemecku. Lekári teraz požadujú politický zásah. Ako by to však malo vyzerať.

lekári

Lekári požadujú od nemeckej vlády záväzné pokyny, aby sa zabránilo nadmernému množstvu cukru v potravinách. (Foto: Kwangmoo/fotolia)

Sóda by mala menej cukru. V školách by neboli žiadne koksovacie stroje a žiaden opatrovateľ s čokoládovými tyčinkami. Quengelkassen by bol zrušený v supermarkete, ako aj v reklame na detské výrobky poťahované cukrom v televízii. A zoznamom potravinových prísad by spotrebitelia rozumeli aj bez cudzieho slovníka. Budúcnosť by vyzerala takto alebo podobne, ak by s jeho požiadavkami bolo vypočuté spojenectvo s viac ako 2 000 lekármi - vrátane Eckarta von Hirschhausena -, odborných organizácií a zdravotných poisťovní.

Ochrana zdravia aj pre menej vzdelaných
Na ochranu ľudí pred nezdravou výživou aliancia vyzvala v otvorenom liste, ktorý v stredu predložili federálnej vláde, aby stanovil záväzné požiadavky. Signatári sú za daň z cukru, zrozumiteľnejšie štítky, zákazy reklamy a normy pre školské a denné stravovanie. Len sa hovorilo, že iba takto sa možno dostať k menej vzdelaným vrstvám - samotné vzdelanie nestačí.

„Už nemáme viac trpezlivosti,“ uviedol prezident profesijného združenia pediatrov (BVJK) Thomas Fischbach v Berlíne o spoločnej iniciatíve s Nemeckou diabetickou spoločnosťou, organizáciou na ochranu spotrebiteľa Foodwatch, spoločnosťou Techniker Krankenkasse a federálnym združením AOK. Lekári videli, že zdravie ľudí v Nemecku drasticky trpí, uviedol Fischbach. „Berte to s prevenciou obezity, cukrovky typu 2 a ďalších chronických chorôb vážne,“ uvádza sa v otvorenom liste.

Cukor je „návykový“
Neexistujú žiadne tablety ani chirurgický zákrok proti sekundárnym chorobám, najlepším spôsobom, ako tomu zabrániť, je vzdelávanie a vládne vedenie, uviedol lekár a televízny moderátor Eckart von Hirschhausen. Zaujímalo ho, prečo Nemecko robí na túto tému „taký vajcový tanec“ - najmä preto, že cukor má určitý návykový potenciál. Počíta s tým, že priebeh bude podobný ako po zavedení zákazu fajčenia v krčmách a reštauráciách pred rokmi. Po počiatočnom výkriku tam nikomu nechýbal dym. Zavedenie dane na sladené nápoje by mohlo byť podnetom pre výrobcov na zníženie obsahu cukru, tvrdí otvorený list. Príjem z toho tiež umožnil zlacniť ovocie a zeleninu. Skúsenosti z krajín ako Mexiko, Fínsko a Francúzsko tiež ukazujú, že čím vyššia cena, tým nižšia je spotreba týchto nápojov.

Výrobcovia však nevidia potrebu konať: Združenie pre nealkoholické nápoje zdôrazňuje, že spotreba nealkoholických nápojov na obyvateľa v Nemecku už klesla zo 125,5 litra v roku 2013 na 113,9 litrov v roku 2017. „My ako potravinársky priemysel nepotrebujeme žiadne pokyny od záujmových skupín, pretože konáme roky a napríklad neustále vyvíjame inovatívne recepty, optimalizujeme tie súčasné a poskytujeme informácie o výživových hodnotách a prísadách,“ vysvetlila popredná asociácia nemeckého potravinárskeho priemyslu BLL. „Ukazujeme zodpovednosť a sme pripravení na dialóg.“ (Dpa/MJ)