Lekárske zázraky kyslej kapusty zabraňujú rakovine a obezite
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Mesto Oradea
Nakladaná kapusta je jedlo, ktoré nechýba v domácnostiach a stoloch Rumunov. Našťastie má veľa zdravotných výhod. Predchádza rakovine, obezite a je vynikajúcou potravinou pri diétach na chudnutie alebo detoxikáciu tela.
Legenda hovorí, že v staroveku bola kyslá kapusta v ponuke námorníkov, pretože ich chránila pred skorbutom - chorobou spôsobenou nedostatkom vitamínu C.
Kyselina mliečna, ktorá prirodzene kyslá kapusta konzervuje, je bohatá na probiotiká. Existuje celý rad zdravých baktérií, ktoré sú zodpovedné za tvorbu týchto fermentov. Vďaka používaniu antibiotík a chlóru vo vode sa z nášho tela vylučujú zdravé baktérie. Odborníci tvrdia, že niektoré fermentované potraviny, ako je kyslá kapusta, sú skvelým spôsobom, ako zvýšiť hladinu zdravých baktérií v žalúdku.
„Nakladaná kapusta je prírodný produkt, produkt používaný v rumunskej kuchyni. Je to jedlo, ktoré bojuje proti zápche, zlepšuje trávenie a zlepšuje spotrebu bielkovín,“ vysvetlil profesor Dr. Amorin Popa, vedúci Centra výživy pri cukrovke. a metabolické choroby Oradea
Pravidelná konzumácia kapusty vedie k prevencii chorôb. Lekári teda tvrdia, že môže predchádzať rakovine, cukrovke, srdcovo-cievnym ochoreniam a zároveň sa veľmi odporúča pri diétach, pretože vďaka vysokému príjmu vlákniny odplavuje črevné toxíny.
„Je potrebné brať do úvahy určitý aspekt. Nakladaná kapusta by sa nemala pripravovať s veľkým množstvom soli, pretože to nie je dobré pre ľudí s hypertenziou alebo pre problémy s obličkami. Odporúča sa nakladaná kapusta s olivovým olejom, ktorá je veľmi dobrou oblohou. Tiež by som odporučil kyslú kapustu s menším obsahom soli a vody. Je dobré vedieť, že táto kombinácia vody, soli a kapusty, alebo umierajúca, ako je známe medzi ľuďmi, má niektoré mimoriadne vlastnosti, “vysvetlila Dr. Luiza Demian, PhD, odborníčka na výživu.
Ak by sme si mali zvoliť medzi kyslou kapustou a sladkou kapustou, rovnováha sa môže mierne nakloniť smerom k sladkej, a to preto, lebo podľa odborníkov neobsahuje soľ, ale z hľadiska príjmu živín je približne rovnaká. Je dobré vedieť, že kyslá kapusta vyrovnáva črevnú mikroflóru.
„Kyslá kapusta aj sladká kapusta brzdia potrebu sladkého, pretože v žalúdku zaujímajú dôležité miesto. Nakladaný, ak je príliš slaný, sa môže soliť, a teda sa môže jesť ľubovoľne, “vysvetlila doktorka Luiza Demian.
Lekári neprichádzajú s obmedzeniami na konzumáciu kapusty, vzhľadom na nespočetné množstvo vitamínov, ktoré má. Čím vyššia je spotreba, tým lepšie pre telo.
Najvyšších päť výhod kyslej kapusty:
-zlepšuje črevný priechod
-zvýšený príjem rastlinných bielkovín, vitamínov a vápnika
-vďaka konzumácii kyslej kapusty je príjem rafinovaných sladkostí nekompatibilný
-pomáha predchádzať chorobám, ako je rakovina, cukrovka alebo obezita