Lenivé kapustové tulipány v kyslej smotanovej omáčke z rúry
Mokrá plnená kapusta varená v rúre je prielom pre mnoho žien nabitých prácou, ako aj pre tie, ktoré kapustu nemajú rady.
prísady
Mleté mäso (bravčové a hovädzie mäso) - 600 g
Rastlinný olej na vyprážanie
Proces varenia
Špinavé kapustové tulipány varené v rúre sú veľmi chutným tanierom. Prečo sa nazývajú leniví? Áno, pretože naparovanie kapusty je časovo najnáročnejšie a pri príprave lenivých kapustových kotúčov sa jej vyhýbame. Ale napriek zmene postupu varenia zostáva chuť pravej plnenej kapusty! Aby bola kapustová roláda mäkká, musíte poznať niekoľko malých tajomstiev. Tak poďme na to?
Na prípravu lenivých kapustových roliek v kyslej smotanovej omáčke z rúry budeme potrebovať uvedené výrobky.
Ryžu zalejte studenou vodou, priveďte do varu, ihneď odstavte z ohňa a opláchnite studenou vodou.
Nakrájajte cibuľu na malé kocky a pošlite ich.
Nakrájajte cibuľu dve minúty a pridajte nastrúhanú mrkvu. Strávte spolu päť minút.
Varte kapustu 5-7 minút. Hodil som ho späť do hliadky.
Kapusta je dierovaná v mixéri, nie však v ovse, ale tak, aby z nej zostali malé kúsky.
Kombinujte mleté mäso, ryžu, kapustu a červenú cibuľu a mrkvu (2/3 z celkového počtu). Aby kapustové kotúče neboli ťažké, pridajte 100 mililitrov studenej vody. Solim a korenie. Pridajte maslo, dodá kapustným listom príjemnejšiu a jemnejšiu chuť. Mleté mäso v miske je pokryté potravinovou fóliou a odoslané na 30 minút do chladničky.
Na panvici uvaríme vodu. Každý holub sedí na hluku a je poslaný do prevarenej vody. Hneď ako farba zmení farbu, odstráňte ju. Póry na ňom sú uzavreté a zostanú šťavnaté.
Pripravte omáčku. Na krém pridáme vodu, múku, soľ, korenie a šampiňóny. Dobre premiešajte.
Vložte kapustu do pekáča. Posypeme cibuľou a mrkvou.
Naplňte ich omáčkou z kyslej smotany.
Lenivé kapustové kotúče v kyslej smotanovej omáčke pošlite do rúry na 45 minút pri teplote 180 stupňov.