Lepok a zápal - Fórum Softpedia
Upravené Andrewom Mickelsonom, 17. novembra 2018 - 21:19.
Upravené keta, 17. novembra 2018 - 21:33.
Upravené keta, 17. novembra 2018 - 21:49.
počuť od nich. intolerancia lepku pff
Nudí ich príliš veľa jedla a sami si hľadajú potravinové intolerancie a alergie.
ako to, že 3. svet nemá dosť problémov
Myslím si, že na tomto svete nie je žiadne jedlo, ktoré by nespôsobovalo alergie, neznášanlivosť alebo zápal aspoň u jedného človeka na svete. Čítal som o prípade alergie na vodu.
Potraviny, ktoré by sme si mali robiť starosti, sú tie, ktoré ovplyvňujú celú populáciu, nie ojedinelé prípady ľudí, ktorí môžu mať určité zdravotné problémy, neznášajú dedičné príčiny. Potom je akýkoľvek prebytok škodlivý, aj keď je jedlo samo o sebe prospešné. Hlavným problémom nie je pšeničná odroda, ale spôsob, akým sa spracováva po zbere a kým ju nezjete. Zatiaľ čo celozrnné výrobky sú pre vyváženú stravu nevyhnutné, výrobky z bielej múky sú mimoriadne škodlivé. Chýbajú dôležité vlákniny a živiny, stávajú sa kalorickou bombou, ktorú mnohí denne konzumujú v podobe pečiva a hlavne bieleho chleba, u nás bohužiaľ tak populárneho.
Alergia na lepok je vážny problém.
Celiakia.
Mám medzi svojimi známymi niekoho, koho dieťa má túto chorobu.
Nie je to vôbec ľahké a bezlepkové jedlá (tie, ktoré majú znamienko ucha) sú drahé a pomerne obmedzené.
Matka dieťaťa pre neho napríklad pripravuje chlieb každé dva dni. Celý prúd potravy je oddelený tak, aby nebol kontaminovaný.
Aj čokoláda obsahuje lepok. Je to ťažké a frustrujúce.
Andrew Mickelson, 17. novembra 2018 - 21:15, povedal:
Nie je to len o lepku. Ľudské telo môže mať intolerancie (autoimunitné reakcie) na širokú škálu zložiek potravy.
Napríklad ja som nikdy nekonzumoval mlieko v jeho prirodzenom stave po prvom dojčení a ranom detstve. Inak bez problémov konzumujem akýkoľvek mliečny výrobok pochádzajúci z fermentácie, dokonca aj syr konzumujem v lete v priemyselných množstvách. Ale nemám intoleranciu lepku alebo som nezistil, že mám - neobťažuje ma, nespôsobuje nadúvanie ani iné reakcie.
Akné je zložitejšie ochorenie - nemyslím si, že by to malo závisieť iba od lepku, ale od celého radu príčinných faktorov ... umývanie tváre mydlom alebo agresia rôznymi inými látkami, ktoré sú najznámejšími príčinami.
Existujú zložité laboratórne testy na zistenie potravinovej intolerancie, ktoré sú bohužiaľ dosť drahé. Identifikácia rôznych intolerancií navyše prináša praktické problémy - veľa ľudí si nemôže dovoliť stravu, ako by chceli (kvalitné jedlo stojí veľa peňazí).
Ako základná myšlienka - v ľudskom tele sa vyvinú všetky druhy neznášanlivosti a autoimunitné reakcie na spracované potraviny . tie, ktoré sa vzďaľujú od prirodzeného reťazca výživy.
Imunitný systém nenapáda jedlo známymi, nezmenenými genetickými informáciami, ktoré dokáže správne identifikovať. Preto by sa mohlo zdať v pohode jesť kiwi alebo mango, ale telo by nemalo byť také šťastné z týchto druhov ovocia, ktoré nie sú odtiaľto. Teraz zostáva určiť, čo je pre neho dobré.
Upravené rosix, 17. novembra 2018 - 23:12.
Andrew Mickelson, 17. novembra 2018 - 21:15, povedal:
Je to nezmysel. je módou obviňovať jednoduchý proteín (lepok) za čokoľvek, čo vám neprospieva. samozrejme ľudia s alergiou na lepok sa tomu vyhýbajú, pretože nemajú kam ísť, ale väčšina sveta nemá nič.
NotEasy, 17. novembra 2018 - 21:51, povedal:
Je to malý počet ľudí, ale má také neznášanlivosti.
NotEasy, 17. novembra 2018 - 21:51, povedal:
Upravené andreic, 17. novembra 2018 - 23:57.
Existuje niekoľko intolerancií/alergií na rôzne druhy potravín, najznámejšie sú laktóza a lepok.
Človek je v súčasnej podobe asi 500 000 rokov. Krava, ovce a kozy sa udomácnili asi pred 10 000 rokmi. Teória je taká, že nie každý si zvykol (prispôsobil) na laktózu a jeho žalúdok ju spracováva vôbec ťažšie. Tiež pšenica (a variácie, jačmeň, ovos, divoká pšenica atď.) Sa začala pestovať asi pred 15 000 - 10 000 rokmi, takže telo im nemalo čas úplne sa prispôsobiť. Neviem, či sú tieto teórie pravdivé, ale zdá sa mi pravdivý obsah cukru v mnohých dnešných potravinách, ktorý bol pred pár tisíc rokmi veľmi vzácny.
Každá z týchto alergií vedie k ich silným stránkam: niektoré nemajú nič, iné sa ľahko nafúknu alebo sa vyskytnú akné, iné (zriedkavo) prechádzajú anafylaktickým šokom.
Je dôležité, aby každý poznal svoje obmedzenia, ktoré sa môžu počas života objaviť/zmiznúť. Napríklad nemám nič spoločné s mliekom, syrom, chlebom (biely/čierny/atď.). Ale nafúknem sa, keď si dám cícer/fazuľu. Ďalšia vec, mám problémy s niektorými druhmi kvasníc. Povinnosť neprichádza do úvahy. 330 ml pivo je v poriadku, 500 ml pivo je na limite, z dvoch pív sa mi zapálili dýchacie cesty.
NotEasy, 17. novembra 2018 - 21:51, povedal:
Upravené rich1974, 18. novembra 2018 - 08:21.
Andrew Mickelson, 17. novembra 2018 - 21:15, povedal:
Z toho, čo som sa dočítal na fórach/youtube, je problém v šedej zóne. Volajú sa „iné ako celiakie“ choroby, nazvime ich ADC. Práve v tomto mene je všetko napäté, tento názov bol v okrajovom lekárskom svete sotva prijatý. Keď dostane skutočné meno, bude to boom. Neznášanlivosť lepku je iba častica. Existujú choroby tak závažné ako celiakia a trpí nimi asi 1 z 3 ľudí bez toho, aby vedeli, čo je obrovské. Môžete zomrieť na srdcové choroby vo veku 50-60 rokov, byť zdraví a len pri určitých špeciálnych testoch môžete vidieť, že máte v tele určité zápaly. To je až 5-10 druhov skrytých zápalov. Všetky vedú časom k štítnej žľaze, astme, Alzheimerovej chorobe, Parkinsonovej chorobe, srdcovým problémom, kĺbom, pokožke, netesnostiam v črevách a netýka sa to iba lepku, ale aj jeho základov. Majte prehľad o znečistení, všeobecnom fyzickom/duševnom strese, plesni, výžive, prekurzoroch, zvyčajne chorobách tráviaceho traktu.
Najdôležitejšie je mať na pamäti, že pri testovaní na choroby ADC je to stále veľmi šedé obdobie. V USA sa zdá, že existuje laboratórium. bude svoju stratégiu prehodnocovať každých 5 rokov.
Najbezpečnejším testom je urobiť si prestávku od gluténu 6 mesiacov, daaaarrrr, ale možno si budete musieť dať prestávku 6 mesiacov na: mlieko, kávu, VŠETKY obilniny a pravdepodobne ešte zopár ďalších, na ktoré som zabudla. Je to veľmi ťažké, zvlášť keď je stôl plný omrviniek, ktoré zostali po ostatných členoch rodiny, a každý vás kritizuje a ukazuje na vás prstom ako na šialenca. Na youtube existujú prípady, keď mladí ľudia boli rodičmi obyčajne nútení jesť dobre, aby sa zotavili, a nesmeli jesť chlieb. Bola to ona, ktorá z kapusty z cudzej krajiny zistila, že môže mať aj ona, obe sú geneticky príbuzné. Vyčistite si riasy, nezasahujte chorobu náhodne. ALE treba opakovať, že existujú aj takí, ktorí nemajú žiadne zjavné príznaky, kým choroba neprepadne.