Lepok - áno alebo nie (1) - internetová prítomnosť Naturheilpraxis Ulmicher
Nemyslím si, že na „scéne“ zápalového ochorenia čriev existuje toľko nedorozumení, hádok a konfliktov o výžive, ako skôr o tom, či sa treba vyhnúť lepku alebo nie.
„Vedecký liek“ a oficiálne dietetické odporúčania hovoria navzájom dodržiavanie bezlepkovej diéty, ak „neexistuje celiakia“. Inými slovami, z ich pohľadu nemá bezlepková diéta zmysel, aj keď existuje črevná porucha, ktorá nie je Celiakia je.
Zápalové ochorenie čriev vs. celiakia ...
Ak pôjdete z posledných čísel, asi 400 000 ľudí v Nemecku je postihnutých chronickým zápalovým ochorením čriev - Crohnovou chorobou, ulceróznou kolitídou alebo neistou kolitídou. To je asi 0,5% populácie. Oficiálne údaje o celiakii sú v súčasnosti v Nemecku okolo 800 000 ľudí, teda dvakrát toľko. Ľudia s chronickým zápalovým ochorením čriev sú súčasne pomerne vzácni postihnutý celiakiou.
Americká štúdia z roku 2014 skúmala takmer 1700 ľudí, ktorí boli chorí na Crohnovu chorobu alebo ulceróznu kolitídu. Iba desať z nich malo celiakiu súčasne, 81 ľudí malo inú formu neznášanlivosti lepku.
Celiakia je u pacientov so zápalovým ochorením čriev asi rovnako zriedkavá ako v priemernej populácii.
Celiakia postihuje iba tenké črevo, Crohnova choroba postihuje asi 50% tenkého čreva a ďalších 50% všetkých ostatných častí tráviaceho traktu spolu, ulcerózna kolitída postihuje iba hrubé črevo a s veľmi nízkou pravdepodobnosťou posledných 5 - 10 cm tenkého čreva ( „ileitída spätného výplachu“).
Vedci tvrdia: bezlepkové diéty sú módnou módou!
Mnoho ľudí dodržiava bezlepkovú diétu dobrovoľne, teda bez konkrétnej diagnózy. V tejto súvislosti hovoria lekári a vedci o výstrele, ktorý nemôže byť podporený žiadnym vedeckým výskumom. Nie je to tak dávno, čo sa v tejto súvislosti objavili články v časopisoch Stern a Welt:
(Áno, a ak ste si mali prečítať trochu presnejšie: „Nechoďte k naturopatovi s črevnými problémami“;-))
Tvrdí odborníci v lekárskej oblasti sú toho názoru: celiakia alebo nič, nič medzi tým. Ale bohužiaľ vás musím sklamať ...
Päť rôznych druhov intolerancie lepku ...
Celkovo to vieme aj samostatne Existujú štyri ďalšie typy intolerancie lepku z celiakie ako:
Citlivosť na glutén (GSE, glutén-senzitívna enteropatia)
Pri enteropatii citlivej na glutén reaguje črevo na lepok nad určité množstvo so symptómami, ktoré možno v širšom zmysle označiť ako „syndróm dráždivého čreva“. Pre jedincov postihnutých týmto stavom stojí za zváženie diéta „FODMAPS“, ktorá úplne nevylučuje lepok, ale odstraňuje pšenicu a niektoré ďalšie zrná.
S intoleranciou na lepok je to tiež problém s množstvom. Určité príznaky ako nádcha, svrbenie, únava a vyčerpanie alebo nedostatok energie, ako aj poruchy spánku sa môžu prejaviť ako príznaky mimo čreva. V takom prípade musia črevá trpieť.
Herpetiformná dermatitída je veľmi komplikovaný príbeh. Toto ochorenie je spojené s extrémnym svrbením pri konzumácii lepku. Stále to však nie je otázka Alergia, ale podľa súčasného stavu vedeckých poznatkov skôr autoimunitné ochorenie.
Glutenová ataxia je najhoršia forma intolerancie lepku. Tu vedie spotreba lepku k neurologickým poruchám. Ak sa dlhodobo nebude dodržiavať bezlepková diéta, môže dôjsť k zničeniu nervového tkaniva v mozgu. Našťastie je táto forma intolerancie lepku veľmi zriedkavá. Mimochodom, nemá to nič spoločné s predpokladom, že lepok môže viesť k chorobám, ako je autizmus. Zatiaľ je to hypotéza, ktorú by sme nemali odmietnuť ako nezmysel, ale mala by byť aspoň testovaná.
Okrem týchto foriem neznášanlivosti lepku existujú samozrejme aj rôzne ďalšie reakcie na pšenicu a obilie, hoci lepok ako taký nie je vinníkom.
Je to naozaj lepok? problém?
Ak zrátate armádu trpiacich, skončí sa aspoň rýchlo u približne 25% celej populácie: u ľudí so syndrómom dráždivého čreva, s potravinovou intoleranciou, s alergiami, s diétnymi obmedzeniami, s chronickým zápalom čriev, s divertikulitídou alebo inými, so žalúdkom alebo choroby postihujúce črevo. Väčšina z týchto ľudí - aj keď im lekár nezistil intoleranciu na lepok - konzumuje bezlepkové jedlá.
Je to však skutočne správne? Nie je to tak, akoby títo ľudia v zásade trpeli rôznymi gastrointestinálnymi chorobami nevidieť úspechy. Štúdia z roku 2014, ktorá bola uvedená vyššie, popisuje, že u mnohých pacientov s Crohnovou chorobou došlo tiež k zlepšeniu pri bezlepkovej diéte.
Pokiaľ viem, je to jednoducho spôsobené tým, že zápal tenkého čreva alebo iné problémy v tenkom čreve, ako napríklad syndróm deravého čreva. („Deravé črevo“) sekundárne prestal byť relatívne neznášanlivým na lepok!
Inými slovami: výsledkom je zvýšená citlivosť na lepok existujúcich funkčných, organických alebo zápalových porúch v zažívacom trakte. Môže to mať vplyv na pacientov so syndrómom dráždivého čreva, ako aj na pacientov so „syndrómom deravého čreva“. Tento syndróm mimochodom vedie nielen k gastrointestinálnym ťažkostiam, ale aj k bolestiam hlavy, svrbeniu, vnútornému nepokoju, zvýšenej citlivosti na stres a poruchám spánku. Tomuto syndrómu možno tiež (nepriamo) pripísať nepokojné nohy, bolesti hlavy s napätím alebo problémy s chrbticou.
Niektorí z tých, ktorí sa vyhýbajú lepku, sa cítia lepšie. Z vlastnej praktickej skúsenosti nemôžem uviesť nijaké presné údaje, ale odhadujem, že to ovplyvňuje 30 až 50% všetkých ľudí, ktorí majú takéto príznaky.