Lepok; Centrum výživy Zoeliakie-Saar, výživa, prevencia, chudnutie

Celiakia je imunologické ochorenie tenkého čreva. Pochádza z toho, čo sa vyskytuje v obilí lepok zápal črevnej steny a následné narušenie vstrebávania živín. Prichádza k Chudnutie, zažívacie ťažkosti, nedostatok železa a vitamínu B12. Diagnóza sa stanoví pomocou laboratórnych testov a vzorky žalúdka a tenkého čreva so vzorkou tkaniva.

centrum

Pretože lepok je spúšťačom zápalovej reakcie v tenkom čreve, je jedinou liečbou dôsledné a celoživotné vylučovanie potravín obsahujúcich lepok. Lepok sa nachádza vo všetkých druhoch obilia, takže tieto potraviny sú úplne vylúčené. Ako náhrada slúži kukurica, ryža, gaštany a zemiakový škrob. Potravinársky priemysel ponúka množstvo vhodných alternatív. Napriek tomu implementácia v každodennom živote niekedy nie je taká ľahká, pretože v hotových potravinách a pri návšteve reštaurácií je veľa skrytých zdrojov lepku. Radi vás podporíme.