Lepok je podozrivý

O implementáciu bezlepkovej diéty je na celom svete veľký záujem. Mnoho ľudí sľubuje zdravotné výhody alebo chce týmto spôsobom znížiť svoju váhu. Bezlepková diéta je už dlho módnou stravou, ktorá nezriedka vychádza z autodiagnostiky alebo zdravotných odporúčaní, a v posledných rokoch sa čoraz viac rozširuje. Údajný prínos tejto zmeny v stravovaní je nielen otázny, ale je v rozpore so zisteniami nových štúdií, ktoré tiež jasne hovoria o negatívnych účinkoch tohto typu stravovania.

podozrivý

Podľa nášho názoru je preto urgentne potrebné zamerať súčasné nevýhody a riziká na terapeutov a postihnutých. To platí najmä vtedy, ak sa toto obmedzenie stravovania vykonáva nevyhnutne, to znamená bez potvrdenej diagnózy celiakie.

Alergia na pšenicu sprostredkovaná IgE, „anafylaxia závislá od námahy závislej od pšenice“ (WDEIA) alebo celiakia môžu byť príčinou neznášanlivosti rôznych druhov obilia. Pre všetky tri klinické obrazy existujú vedecky podložené vyšetrenia, štúdie a zodpovedajúce diagnostické a terapeutické odporúčania.

Pre „klinický obraz“ citlivosti na pšenicu/lepok zatiaľ neexistujú také tvrdé údaje. Namiesto toho je odporúčanie vydané príliš rýchlo na to, aby ste jednoducho vynechali lepok. Tí, ktorí hľadajú radu, sú prepustení s prísnymi zákazmi bez toho, aby bola jasne uvedená osoba, ktorá sťažnosť podala. Odporúča sa povedať „vynechať lepok“ bez ohľadu na celkovú výživovú situáciu.

Bezlepkové jedlo: pre koho - pre koho nie?

Jedinou formou terapie dostupnej pre skutočných celiatikov je celoživotná bezlepková diéta.
Uč sa viac.

Bezlepková diéta zavedená na základe vlastnej diagnostiky alebo na odporúčanie terapeuta bez vylúčenia celiakie je dnes bohužiaľ bežná. Približne 44% všetkých terapeutov predpisuje bezlepkovú diétu, ak sú príznaky ťažko pochopiteľné, bez toho, aby boli k dispozícii špecifické laboratórne hodnoty pre celiakiu a boli rozoznateľné ďalšie patologické parametre.

Hlavne ľudia so syndrómom dráždivého čreva môžu mať úžitok z diéty so zníženým obsahom lepku, rozdiel však spočíva v malom slove - redukované a nie - zadarmo. Za touto časťou slova je veľký rozdiel v odporúčaniach denného menu. Pretože zaobísť sa bez obvyklých škrobových jedál s vysokým obsahom lepku (napr. Chlieb, rožky, cestoviny atď.) Môže mať upokojujúce účinky, zvlášť pre tých, ktorí majú príznaky bolesti žalúdka, ale neznamená to prísne odriekanie.

Riziká a nevýhody bezlepkovej diéty

Realizácia bezlepkovej diéty bez odbornej diagnózy a výživovej podpory odhaľuje mnoho rizík, ktoré sú už dlho známe u „skutočných“ celiatikov:

    Pri bezlepkovej diéte stúpa riziko zápchy (zápchy) a veľkého množstva chorôb konečníka.Nepříznivé zmeny v kvalite vlákniny menia objem a zloženie stolice. Vo výsledku sa dajú niektoré gastrointestinálne príznaky (hnačka a plynatosť) na začiatku zmeny stravovania zlepšiť, ale asi po 3 - 4 mesiacoch sa príznaky „prevrátia“ a zmenia sa na opačné.

Zvýšené riziko poruchy metabolizmu lipidov
Bezlepková diéta úzko súvisí s iným výberom potravy a inou kvalitou vlákniny. Podiel vlákniny regulujúcej stolicu je zvyčajne príliš nízky. Najmä vláknina má však cenné funkcie v metabolizme lipidov. Normálne majú pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi alebo hladinu inzulínu v krvi. Môže to sťažiť vykonávanie diéty s nepriaznivým príjmom nasýtených tukov a rýchlo vstrebateľných cukrov (napríklad prostredníctvom špeciálnych výrobkov, ktoré majú často nepriaznivo vysoký podiel škrobu a cukru).

Riziko premnoženia baktérií a/alebo dysbiózy (nerovnováha v zložení baktérií v čreve)
Bezlepkové potraviny sa vyrábajú predovšetkým zo základných surovín, ako je škrob z kukurice, ryže a zemiakov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú v zažívacom trakte. Nepriaznivé stravovacie návyky môžu viesť k nepravidelnej stolici alebo dokonca k zápche. To v súvislosti s celkovo nepriaznivým výberom potravy (prefabrikované potraviny, polotovary, hotové výrobky) môže podporiť premnoženie nežiaducich baktérií v čreve, čo spôsobuje ťažko liečiteľné brušné ťažkosti.

Dodatočné náklady na bezlepkovú diétu
Bezlepková diéta, napriek výrazne rozšírenému sortimentu výrobkov a nižším cenám, stále spôsobuje značné dodatočné náklady ľuďom, ktorí prísne dodržiavajú bezlepkovú diétu. Štúdie dodatočných nákladov ukazujú štvornásobné zvýšenie výdavkov pri vykonávaní GfK pre skupinu výrobkov z obilnín.

Znečistenie ťažkými kovmi
Existujú opakované aktuálne náznaky, že implementácia GRP vedie k vyššej záťaži ťažkými kovmi.

To sú iba niektoré z rizík a nevýhod. Našim členom radi poskytneme podrobný článok a príslušné rady.

Máš otázku? Neváhajte využiť našu bezplatnú poradenskú službu pre nečlenov priamo. Tu môžeme odpovedať na prvé základné otázky a poskytnúť vám počiatočnú pomoc. Horúca linka pomoci od spoločnosti DAAB: 0 21 66 - 64 788 88/vaše otázky e-mailom: info [at] daab [dot] de

Riešenie!

DAAB vám ponúka individuálne rady o črevných problémoch. Poďme spolu zvážiť, čo vám môže pomôcť a akým smerom by sa malo vyšetrovanie uberať. Využite šancu žiť zdravo bez dodržiavania drastickej diéty, ktorá prináša viac rizík ako výhod. Pretože u ľudí s častými alebo dennými gastrointestinálnymi ťažkosťami, u ktorých je celiakia vylúčená, je nevyhnutné zvoliť individuálny prístup a nepredpisovať bezlepkovú diétu. Tento prístup kontroluje úplnosť súčasnej diagnostiky a zahŕňa výhody zmiešanej stravy na báze zeleniny. To nevylučuje, že zmena výberu potravín s menším obsahom obilia a škrobnatých jedál prinesie viac „pokoja“ do žalúdka, funguje to však bez zbytočných zákazov a drahých špeciálnych produktov! Využi svoju šancu.

Naša služba pre vás

Nemecká asociácia pre alergie a astmu (DAAB) ochotne poskytne členom informácie o zdravej črevnej výžive v osobnom rozhovore. Pre členov tiež organizujeme pravidelné webové semináre (online semináre), na ktorých môžete klásť otázky odborníkom.