Lepok v krmive pre psy, tieto sú škodlivé
Čo nás však prekvapuje, je skutočnosť, že intolerancia bola veľkým problémom až pred asi 20 rokmi. Odvtedy, čo pes žil po boku ľudí, dostával zvyšky, odpadky zo stola, jedol v žľabe pre ošípané alebo dostal zatuchnutý chlieb. Mäso bolo až do 20. storočia nedostatkom pre ľudí a najmä pre domáce zvieratá.
V knihe „Ilustrovaná kniha psov“ z roku 1850 už Vero Shaw písal o zdravotných problémoch u psov spôsobených nadmerným kŕmením mäsom. To však nebol veľký problém, pretože v tom čase malo len veľmi málo majiteľov psov prostriedky na získavanie mäsa. Pretože v tom čase kŕmili hlavne mixom obilných vločiek a občas varili zvyšky mäsa. Predpokladá sa, že psy prispôsobili svoje trávenie strave s vysokým obsahom sacharidov. Pomocou enzýmu amylázy môžu psy používať sacharidy.
Prečo naše psy zrazu reagujú na toľko jedla, ktoré bez problémov zjedli tisíce rokov?
BARF - fenomén 21. storočia
Trend, ktorý sa rozšíril za posledných pár rokov. ZVRACAŤ. Čo v preklade znamená „Kosti a surová strava“. V Nemecku to bolo preložené ako Biologicky vhodné surové kŕmenie. Táto forma výživy predpokladá, že pes a vlk sú v tráviacom systéme rovnaké. Tento predpoklad bohužiaľ nemožno vedecky podporiť, pretože telo psa už nie je schopné zvládať odpadové materiály z výroby energie prostredníctvom bielkovín. To často vedie k príznakom nedostatku alebo vážnemu poškodeniu obličiek, pretože podiel ľahko stráviteľných sacharidov v celkovej dávke je často minimalizovaný alebo úplne vynechaný. Ďalším problémom surového stravovania je riziko choroboplodných zárodkov, ktoré sa nachádzajú v surovom mäse a môžu tiež ochorieť na psa. Pre mnohých je to však posledná kvapka, ktorej sa treba držať, aby zvládli intolerancie a ich účinky. Pri prechode zo suchého na hotové jedlo sa u psa spravidla v krátkom čase prejaví zreteľná zmena. Je to porovnateľné s nízkosacharidovou stravou u ľudí. Ale bez sacharidov môžeme žiť dlhodobo?
„Koľko je vlka v mojom Rehpinscheri?“ Alebo „Nie som tvoj otec!“
Ako sa vlk dostane na moje vrece s krmivom?
Vďaka trendu BARF sa veľa reklamných spoločností zameralo na vlka a vo svojich reklamných textoch čoraz viac porovnáva psa s vlkom. V prípade majiteľov psov to vyvoláva asociácie so slobodou a dobrodružstvom a nepochybne má tendenciu obracať sa na „vrece s vlkom“.
Rovnako ako kovboj z reklamy na cigarety, aj táto téma prirodzene láka. Prekrmovanie pochúťkami zo sušeného mäsa je tiež trendom, ktorý sa presadzuje. Dá sa to prirovnať aj k odmeňovaniu detí sladkosťami. Pri niektorých poškodzuje zuby a robí vás tučnými, fajčenie poškodzuje pľúca a pri psoch preťažuje obličky nadmerným zásobovaním mäsom a robí ich chorými.
Tiež si musíte položiť otázku, ako sa tieto množstvá mäsa majú vyrábať, ak veríte reklame. V žiadnom prípade by ste nemali byť odporcom továrenského poľnohospodárstva a hromadného zabíjania. Pretože ak svojmu psíkovi dáte iba 100 g sušeného mäsa ako pochúťku, získate 150 kg konzumácie mäsa ročne, čo zodpovedá polovici hovädzieho mäsa. Pri súčasnom počte psov v Nemecku je to každý rok asi 5 miliónov kusov zabitého dobytka. Pretože na výrobu 100 g sušeného mäsa potrebujete asi 333 g čerstvého mäsa. Ľudia v priemere ročne skonzumujú iba 60 - 80 kg a spoločensky to považujeme za príliš veľa.
Prečo obilniny a lepok prestali slúžiť dobrej povesti?
Aj vo výžive ľudí sa zvyšuje počet prípadov diagnostikovaných lekármi s intoleranciou lepku alebo dokonca neznášanlivosťou laktózy. Lepok sa často označuje ako vinník v prípade hnačiek, nadúvania, únavy, problémov s srsťou atď. Príznaky sa samozrejme rýchlo zlepšia, ak sa zaobídete bez obilia v suchom krmive pre psov a u nás vo všeobecnosti s chlebom alebo sacharidmi. Všeobecná viera v to, že obilie škodí nášmu telu, preto musí byť niečo. Je len podozrivé, že sme vybudovali civilizáciu s obilím viac ako 50 000 rokov a psa ako spoločníka sme vyživovali už viac ako 35 000 rokov. Teraz by toto zrno zrazu už nemalo byť dobré pre naše telo a už by nebolo vhodné pre daný druh?
Ako výrobca jednoducho akceptujete takýto trend, pretože zemiaky nie sú ani pre psy zlým zdrojom sacharidov. Ale keď prišli prvé psy s alergiou na zemiaky, boli sme zmätení a začali sme skúmať ich príčiny. Pretože u väčšiny psov príznaky zmizli po nakŕmení nášho pečiva alebo sa vôbec neobjavili. Vážni alergici na obilniny dostali BullyBiskuit, ktorý vyrábame už viac ako 100 rokov, alebo dokonca náš bachorový chlieb, ktorý je z veľkej časti vyrobený z pšenice - a nemal vôbec žiadne sťažnosti.
Pšenica a dráždivé črevo
Našli sme to, čo sme hľadali pri výskume alergií na pšenicu u ľudí. Pretože dnes sa čoraz viac predpokladá, že u väčšiny intolerancií lepku je pravdepodobnejšie syndróm dráždivého čreva. V skutočnosti to nie je o celiakii. U ľudí s intoleranciou bolo pomocou účinku pšenice na črevné steny testované endoskopickým vyšetrením - metódou konfokálnej endomikroskopie Annette Fritscher-Ravens. Lepok, to znamená lepok, sa dlho považoval za príčinu imunitnej odpovede čreva. Ale človek si rýchlo uvedomil iného vinníka, ATI - inhibítory trypsínu amylázy. Jedná sa o proteínové skupiny, ktoré sú obsiahnuté v pšenici, aby sa zabránilo dravcom od pšeničného zrna, napríklad hmyz, ktorý neznáša ATI. V experimente z roku 2012 na myšiach, ktorý uskutočnil hosťujúci vedec Detlev Schuppan, boli ako spúšťač identifikované tieto ATI a nie samotný lepok.
Pes a pšenica nám teda robia zle?
Samozrejme, chceli by ste to myslieť na základe faktov, aj keď to v skutočnosti nie je lepok, ale ATI obsiahnuté v zrne. V ďalšom výskume však dôjde k úplne inej príčine, ktorá bola označená ako FODMAPS. FODMAPS je skratka pre - Fermentovateľné oligo-, di- a monosacharidy - to znamená komplexné molekuly cukru a viacmocné alkoholy.
Nesúvisia priamo s intoleranciou pšenice, ale zdá sa, že tenké črevo má ťažkosti s fermentáciou. Baktérie v hrubom čreve ich potom napádajú a spôsobujú plyn a hnačky. Nejde však len o fenomén pšenice, tieto FODMAPSY sa nachádzajú aj v ovocí, zemiakoch a vo všetkom, čo je zdravé.
Čo ešte môžem kŕmiť svojho psa?
Nie je teda strava iba s mäsom a zeleninou tou lepšou voľbou? Nasleduje jasné nie, pretože ako už bolo povedané, pes nie je vlk a už nemá schopnosť zdravo uspokojovať svoje energetické potreby iba mäsom. University of Hohenheim sa okrem iného zaujímal o fenomén FODMAPS a tam sa im podaril zaujímavý objav. Dlho sa verilo, že špalda bola lepším zrnom ako pšenica, pretože známych problémov bolo oveľa menej, aj keď sa preukázalo, že špalda má rovnaké ATI a FODMAPS ako pšenica. Pozorovalo sa, že čím viac veľkého priemyslu objavil špaldu ako náhradu za seba, rovnaké príznaky sa tu rýchlo prejavili. Čo je však teraz iné ako predtým, prečo už nie je dovolené jesť špaldovú?
Nemáme čas.
Jeden by sa k tomu mal vrátiť, aspoň tie jedlá, ktoré
dávame sebe a svojmu psovi čas. Čas na kvasenie a čas na varenie, pretože sa zistilo, že FODMAPS a ATI sa už v tradične pripravovanom chlebe nenašli. Zásadný rozdiel
prax vo veľkom priemysle je čas, ktorý sa už potravinám neposkytuje. Namiesto toho sú naše potraviny preplnené čoraz väčším počtom konzervačných látok, látok zvyšujúcich chuť a iných chemických látok v potravinách, aby sme ich vyrobili čo najrýchlejšie a čo najviac a lacno ich konzumovali. Chlieb sa musí upiecť za hodinu zmiešaním múky, prípravou cesta atď. Na veľkom systéme, suché krmivo pre psa sa dokonca vyprodukuje za pár minút (hlavne extrudované) a okamžite sa zabalí. Prirodzené procesy, ktoré zaisťujú, že jedlo bolo pre nás a psa tisíce rokov znesiteľné, tu nemajú žiadnu šancu pôsobiť. To všetko naznačuje, že náš rýchly a výhodný životný štýl nás robí chorými. O to horšie je, že z nášho správania sú psy choré, pretože sa sami nerozhodli jesť lacné rýchle občerstvenie.
Sme „staromódni“, tak čo!
Ak nám v našich výrobných metódach hovoríme „zatuchnutý“, považujeme to za pochvalu, pretože dávame jedlu čas, aby sa objavil. Robíme cesto s množstvom času a lásky. Výrobok je tvarovaný veľmi opatrne a potom sa nechá pomaly a jemne piecť v kamennej peci a potom pomaly vychladnúť. Bez chovu, enzýmov a nezmyslov, rovnako ako pred 125 rokmi. Túto tradíciu sme si nechali pre seba a proti všetkým trendom. Pretože zdravie je naším najdôležitejším aktívom, a predovšetkým by sme to nemali vystavovať riziku u tých, za ktorých sme zodpovední.
Ak by ste sa chceli dozvedieť viac o Bubeckovi a našej filozofii, môžete si o tom prečítať na našej domovskej stránke.
V našom RATGEBERU píšeme vlastné BLOG články na témy ako starostlivosť a zaobchádzanie so psami a samozrejme na našu obľúbenú tému: výživa! V časti Často kladené otázky získate pohotovo odpovede na najčastejšie kladené otázky našich zákazníkov. Máte ďalšie otázky? Potom nás neváhajte kontaktovať priamo.