Lepšia výživa SPD chce zákonite urobiť pizzu a colu zdravšími - WELT
SPD chce na obojku rýchle občerstvenie a hotové výrobky. Hovorí sa, že spracované potraviny obsahujú menej cukru, solí a tukov. Ak potravinársky priemysel nehrá dobre, mali by sa riadiť zákonmi.
Zdroj: SVET/Daniel Franz
V pozičnom dokumente požadujú sociálni demokrati limitné hodnoty pre cukor, soľ a tuky v potravinách. Obchod a priemysel reagujú nepochopením. Podobný pokus zlyhal aj minulý rok.
SPD chce donútiť potravinársky priemysel, aby používal v potravinách menej cukru, solí a tukov. Vyplýva to z pozičného dokumentu poslaneckého klubu s názvom „Uľahčenie zdravého stravovania“. Nezávislí odborníci, lekári a zdravotné poisťovne, ale aj zdravotnícke a spotrebiteľské organizácie by mali stanoviť ciele pre výrobcov spracovaných potravín, napríklad pizze a pudingu alebo koly a limonády. Ak spoločnosti potom nebudú dodržiavať dobrovoľné požiadavky, mala by existovať právna úprava podľa vôle sociálnych demokratov.
Zdroj: Infographic Die Welt; dpa
Priemysel a obchod reagujú na pokrok krútením hláv. „V tejto krajine je v supermarketoch a zľavách 170 000 rôznych výrobkov, vrátane mnohých s menším obsahom cukru, solí alebo tukov,“ hovorí Christoph Minhoff, generálny riaditeľ Spolkovej asociácie nemeckého potravinárskeho priemyslu (BVE). „Spotrebiteľ má preto na výber a môže sa sám rozhodnúť, čo chce kúpiť a jesť. SPD zjavne nedôveruje občanom, aby sa mohli rozhodovať sami. ““
Obrovský sortiment výrobkov pre spotrebiteľov
Obchod argumentuje podobne. „Sortiment výrobkov je taký veľký a vyvážený, že každý spotrebiteľ môže žiť, ako chce,“ tvrdí odvetvie. „Okrem toho sú na obale zložky aj výživové informácie. Získate tým tiež informácie, ktoré potrebujete, aby ste mohli urobiť nezávislé rozhodnutie. ““
Združenie mliekarenského priemyslu (MIV) dokonca považuje iniciatívu SPD za zásah do podnikateľskej slobody. „Za recepty musí zodpovedať spoločnosť, pretože za ich výrobky zodpovedajú podľa nariadenia EÚ 178/2002 výrobcovia a sú nezávislými podnikateľmi,“ uvádza sa vo vyhlásení, v ktorom sa objavuje aj vedec Peter Stehle. a spochybňuje užitočnosť predpokladanej stratégie preformulovania.
„Z vedeckého hľadiska zostáva zmena receptúry jednotlivých potravín alebo skupín potravín slepým okom,“ tvrdí výživový fyziológ z Inštitútu pre výživové a potravinové vedy na univerzite v Bonne. V konečnom dôsledku by k cieľu viedla iba zmena výživového správania. Pretože aj pri dostupnom jedle je možná vyvážená a zdraviu prospešná strava.
A podľa obchodných a priemyselných odvetví došlo dlho k zmene informovanosti obyvateľstva. A priemysel na to reaguje. „Výber výrobkov neustále rastie a odráža meniace sa želania spotrebiteľov a zmeny stravovacích návykov obyvateľstva,“ hovorí motorové vozidlo.
Spoločnosť Rewe umožňuje zákazníkom vyjadriť sa
Sieť supermarketov Rewe teraz dokonca umožňuje svojim zákazníkom hlasovať o tom, koľko cukru chcú vo výrobkoch. Momentálne beží kampaň, ktorá vyzerá ako zmes prieskumu trhu a marketingu. Maloobchodný gigant predáva štyri balenia čokoládových pudingov: Jeden z nich obsahuje obvyklý obsah cukru, ostatné porcie sú znížené o 20, 30 a 40 percent.
Zdroj: Infographic Die Welt
Na internete potom môžu spotrebitelia hlasovať o tom, ktorý variant by mal byť v budúcnosti na pultoch predajní. V roku 2018 má byť do sortimentu predstavených celkovo asi 100 výrobkov s nízkym obsahom cukru a všetky vlastné značky so zníženým obsahom cukru budú k dispozícii do roku 2020. „Táto kampaň ukazuje, že maloobchod má na svojom radare dlhodobo problémy ako cukor, tuk a obezita,“ hovorí zodpovedné priemyselné združenie.
Zdá sa však, že to pre SPD nestačí. Žiada preto, aby bola táto téma zahrnutá do koaličnej dohody možnej veľkej koalície - aj s ohľadom na vysoké následné náklady na podvýživu v Nemecku. Podľa Allgemeine Ortskrankenkassen (AOK) tvoria výdavky v zdravotníctve a sociálnom systéme teraz zhruba 70 miliárd eur. Preto je táto iniciatíva vítaná.
Najmä preto, že príklady z iných krajín sú sľubné. Pozičný list obsahuje zoznam 19 európskych krajín, ktoré už majú príslušné nariadenia, vrátane Veľkej Británie, Francúzska a Talianska, Dánska, Švédska a Poľska, ako aj Holandska, Rakúska a Španielska.
Takto by sa hotové výrobky mali stať zdravšími
Minister poľnohospodárstva Christian Schmidt chce v hotových výrobkoch menej soli, cukru a tukov. Výrobcovia by sa mali dobrovoľne dohodnúť na cieľových hodnotách a prispôsobiť svoje recepty do polovice roku 2018.
Zdroj: N24/Achim Unser
V Nemecku už došlo k pokusu. V lete 2017 predložil spolkový minister pre potraviny Christian Schmidt (CSU) návrh takzvanej Národnej stratégie znižovania. Napokon sa však do kabinetu nedostal ani papier, o ktorom písali aj obhajcovia spotrebiteľov.
Jasné odporúčania WHO
„Aj preto, že reakcia verejnosti bola zničujúca,“ je si výkonný riaditeľ BVE Minhoff istý. A aj teraz sa zástupca priemyslu odvoláva na reakciu spotrebiteľov, napríklad na sociálnych sieťach: „SPD zjavne nechápe, že ľudia nechcú také regulácie.“