Lepšie ako jeho reputácia

ZDRAVÉ TUKY BY NEMALI chýbať V VYVÁŽENEJ STRAVE

Pre mnohých spotrebiteľov majú ľahké výrobky s nízkym obsahom tuku miesto na nákupnom zozname. Zdravé tuky sú súčasťou vyváženej stravy. Nie sú iba prírodným zvýrazňovačom chutí, ktorý zaisťuje, že sa aromatické látky v miske môžu úplne rozvinúť. Sú tiež dôležitým dodávateľom energie. Naše telá tiež potrebujú tuky, aby boli schopné absorbovať napríklad vápnik a vitamíny A, D, E a K.

mastných kyselín

Viac nenasýtených mastných kyselín ako olivový olej

Za dobré tuky sa považujú najmä rastlinné oleje, ako sú olivy a repkový olej, ktoré obsahujú veľa mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín. Organizmus tieto takzvané esenciálne mastné kyseliny potrebuje, nedokáže si ich však sám vyrobiť. Musia sa teda prijímať jedlom. Čo mnohí nevedia: Bravčová masť obsahuje aj vysoký podiel polynenasýtených mastných kyselín. Napríklad husacia masť obsahuje 60 percent - viac ako olivový olej a maslo. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) polynenasýtené mastné kyseliny znižujú riziko srdcových chorôb, ako sú srdcové infarkty. Hovorí sa o nich tiež, že majú pozitívny vplyv na imunitný systém a brzdia zápalové reakcie.

Všestranný v kuchyni

Najstarší známy recept na zimný nápoj pochádza zo Saska

Vianočný čas je čas vareného vína - či už vo vlastných štyroch stenách, s útulnou zimnou grilovačkou s priateľmi alebo na vianočnom trhu. Viac.

Nápady na recepty: V advente môžete pre svojich blízkych piecť do sýtosti

Najmä v predvianočnom období mnohí hľadajú chutné recepty na pečenie. Čo tak pečiatkované dvojité sušienky s lahodnou náplňou? Viac.