Lepšie papať v zdravších termínoch - šťastný hrášok

šťastný

Osobne som si mohol „ľahnúť“ do (sušených) datlí - najmä preto, že som spoznal úžasné datle Sukkari od datlíka. Sú lahodne sladké, nejako pripomínajú karamelový cukrík a takmer sa topia v ústach ako krémový cukrík. Niet sa čomu čudovať: koniec koncov, datle pozostávajú z takmer 70 percent cukru vo forme fruktózy a glukózy. Nemali by ste ich však hneď pokarhať, pretože neobsahujú žiaden tuk a majú menej kalórií ako orechy.
Dátumy sú ideálne ako rýchly zdroj energie, napríklad keď vám v priebehu dňa dôjde zásoba energie. Zodpovedná za to je napríklad kyselina pantoténová (vitamín B5), ktorá stimuluje produkciu energie a tým okrem iného zvyšuje schopnosť koncentrácie. Keďže datle obsahujú okrem kyseliny pantoténovej aj ďalšie vitamíny skupiny B, možno ich právom nazvať „potravou pre nervy“. Datle tiež poskytujú vápnik, draslík, železo, zinok a meď, a pretože majú vysoký obsah vlákniny, sú dobré pre trávenie.

Otázka trávenia je dôležitá aj z pohľadu tradičnej čínskej medicíny (TČM). Ak je trávenie slabé, vytvára sa príliš málo krvi. A ak ho majú Číňania, datle majú krvotvorný účinok. Ergo: Sú vynikajúce na posilnenie tráviacej sily.

Takže datle môžu urobiť veľa pre naše zdravie. Je jasné, že by ste ho nemali jesť celú misu kvôli vysokému obsahu cukru - hoci dátumový medveď vám to neuľahčuje. Linzská spoločnosť pochádza zo Saudskej Arábie a venuje pozornosť nielen najlepšiemu vkusu, ale aj zdravým a spravodlivým pracovným podmienkam pre zberateľov dátumov, či dokonca medzikultúrnemu priateľstvu. Datle Sukkari od datla medveďa sú stopercentne bez pesticídov, cukru, konzervačných látok a nie sú sírené.
„Zbalil“ som ich do Mini-Far Bretons (bretónske palacinky). Asi by ste nemali hneď zjesť päť z nich. Každú chvíľu malý „hriech“ stále nikomu neublížil - najmä nie vtedy, keď je (namočený) dátum Sukkari ukrytý uprostred 😉

A ak sa na to naozaj cítite, najlepšie je ísť priamo k Dátum nesie internetový obchod nakupujte a ušetrite 5 eur s poukážkou na dátum (kód: zdravý hrášok špeciál)!

termínoch

Mini-Far Bretons s datľou namočenou v rume (cca 12 kusov)

  • 12-13 Sukkari pochádza z dátumu medveďa
  • 1 malý pohár rumu
  • 80g múky
  • 70g cukru
  • Soľ; Škorica, zázvor a muškátový oriešok (mleté)
  • 2 vajcia
  • 250ml mlieka
  • 2 lyžice masla

Datle namočíme do misky alebo do polievkového taniera s rumom a necháme asi 1 hodinu lúhovať. Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť.
Formu na muffiny vymastíme a vysypeme múkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov horúceho vzduchu.
V menšej miske zmiešame múku, cukor, soľ, škoricu, zázvor a muškátový oriešok. Ručným mixérom zľahka rozšľaháme vajcia, pridáme mlieko a rozpustené maslo a opäť dobre premiešame. Teraz pridajte suché ingrediencie, všetko dobre premiešajte a nakoniec pridajte 1 až 2 polievkové lyžice „datlového rumu“. Nerobte si starosti, ak „cesto“ zostane tekuté - všetko (bude) v poriadku 😉
Teraz vložte do každého z muffinov rande a pridajte cesto (iba zhruba do polovice vybrania - koláče sa otvoria a potom sa opäť zrútia). V rúre 30 až 35 minút.
Poprášime práškovým cukrom a ak chcete, podávajte s ovocným pyré: Bobule jednoducho pretlačte tyčovým mixérom - ak chcete, pridajte trochu cukru - a máte hotovo. dobrú chuť!