Letná strava, ktorú jeme a pijeme, keď je mimo Cateny veľmi teplo
Aby sa zabránilo tráviacim nepríjemnostiam, je v lete potrebné prehodnotiť určité stravovacie návyky. Zriekneme sa výrobkov s vysokou kalorickou hustotou, polotovarov, vyprážaných jedál, klobás, malých a párkov, jedál s „ťažkými“ omáčkami, nezdravého a rýchleho občerstvenia. Namiesto toho budeme častejšie zahŕňať čerstvé ovocie a zeleninu, zeleninu, strukoviny, celozrnné výrobky a mliečne výrobky, ako sú kefír, šľahané mlieko, prírodný jogurt a urda. Fazuľový syr, syr, syr Brie, gorgonzola a rokfort sú vynikajúce, ale môžu obsahovať viac tuku ako hustý biftek. Preto si radšej počkáme na jeseň, aby sme si ich užili. Je tiež povinné aspoň sa pokúsiť pridať menej solí do jedla, pretože to narušuje rovnováhu tekutín v tele a podporuje zadržiavanie vody.
Polievky, ideálna možnosť
Či už ich nazývame, pre extra chic, gazpacho alebo velouté, studené alebo nanajvýš teplé krémové polievky by mali byť na vrchole našich kulinárskych preferencií. A to preto, že sú zvlhčovacie, výživné, plné vlákniny a čo je veľmi dôležité, varia sa jednoducho a rýchlo. Na ich prípravu môžeme použiť širokú škálu surovej alebo varenej zeleniny: paradajky, zelený hrášok, brokolicu, zeler, cuketu, mrkvu atď. Sú lahodné v akejkoľvek kombinácii a neobsahujú príliš veľa kalórií, čo nie je vôbec zanedbateľný aspekt, najmä teraz, keď strážime váhy.
A mäso, ale chudé a nie horúce
Je pravda, že mäso je ťažšie stráviteľné, ale pretože je vynikajúcim zdrojom bielkovín, ktoré naše telo potrebuje na správne fungovanie, nebolo by zlé zostať v jedálničku. Ale za určitých podmienok: či už je to vták, hovädzie alebo bravčové mäso, musí mať čo najmenej tuku. V prípade rýb je to z tohto pohľadu o niečo uvoľnenejšie. Pre hodnotný príjem polynenasýtených kyselín Omega-3 s dôležitou úlohou pri ochrane srdca a centrálneho nervového systému sa dokonca odporúča jesť mastné ryby, ako sú losos, makrela, sardinky, sardely, sleď alebo pstruh. A pretože leto nie je práve dobrý nápad jesť dusené mäso, odporúča sa mäso včas pripraviť a nechať ho vychladnúť spolu so štedrým zeleným šalátom.
Sýtené šťavy, ktoré sa majú indexovať
Napriek všeobecnému vnímaniu nie sú kyslé nealkoholické nápoje nielen priateľské k zdraviu a postave, ale tiež neuhasia smäd. Naopak, po konzumácii sladkého sýteného nápoja sa pocit smädu vráti oveľa rýchlejšie ako po vypití pohára vody. Ak patríte k ľuďom, pre ktorých je plochá voda nudná, pripravte si veľkú karafu s limonádou s nádychom mätového sirupu alebo grenadínu: už to nebude obyčajná voda, bude mať malú farbu a chuť a bude veľa menej škodlivé ako sýtené nápoje. Môže to byť tiež dobrá príležitosť na zníženie ich spotreby alebo dokonca na ich zbavenie sa.
Chladno, ale nie veľmi
Pretože je extrémne teplo a potíme sa viac ako obvykle, máme tendenciu ochladzovať sa príliš chladnými jedlami a nápojmi z chladničky. Keď požijeme niečo veľmi studené, telo utrpí tepelný šok a aktivuje termoregulačné mechanizmy, aby sa zahrial príslušný obsah. Vďaka tomu bude produkovať vnútorné teplo. Alebo sa toho snažíme zbaviť! Navyše tento druh konzumácie „zamrazuje“ naše chuťové poháriky, čo narúša signály vysielané do mozgu. Aj keď sa teda momentálne budeme cítiť skvele, v skutočnosti bude telo rozrušené a nebude schopné správne hydratovať.