Letné závitky s ryžovým papierom a lososom alebo údeným lososom - recept s obrázkom

1.Môžete napríklad naplniť lososa, údeného lososa, krevety alebo vyprážané mleté ​​mäso, alebo ho pokojne nechať tofu alebo zeleninu. Väčšinou sa pridávajú aj bylinky, hlavne thajská bazalka, keďže som v recepte žiadne nemala.

letné

Príprava:

2.Uhorku, mrkvu a jarnú cibuľku nakrájame na jemné tenké prúžky, napríklad škrabkou julienne. Uistite sa, že prúžky nie sú príliš dlhé, aby dobre zapadli do ryžového papiera.

3.Krevety orestujte (ak sú surové) a nechajte ich vychladnúť. Lososa tiež osmažte (ak nie je údeným), nechajte ho vychladnúť a roztrhajte ho. Sklenené rezance zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút lúhovať, dobre scedíme a necháme vychladnúť.

4.1 list ryžového papiera podržte krátko z oboch strán pod studenou vodou. Dolný koniec ryžového papiera prikryte kúskom ľadového šalátu, zeleninovými prúžkami a niekoľkými sklenenými rezancami, aby bolo ešte trochu miesta vľavo a vpravo na zloženie. Teraz preložte po stranách doprava a doľava a pevne zrolujte do polovice. Skôr ako roládu úplne naviniete, zabaľte ňou lososa alebo 3 krevety.

5.Podávajte sladkú čili omáčku (alebo akúkoľvek inú omáčku podľa vašej chuti) osobitne a ponorte do nej závitky.

Tip na zabalenie:

6.Do šalátového listu vopred zabalím čo najtesnejšie zeleninu a rezance, potom sa to celé drží lepšie, je trochu ťažké to celé pevne zvinúť, ak ste (ako ja) neškolení: D