Leto a korenie Mobilné
Najpoužívanejšie ostré korenie v rumunskej kuchyni sú feferónky, cibuľa, cesnak a korenie. Vynikajúca kvalita horkého korenia spočíva v tom, že energizujú telo, uvádzajú krv do pohybu a dodávajú netušené sily, najmä ak sa venujete fyzickej práci alebo musíte cestovať ďaleko, pešo alebo autom.
Korenie, ktoré sa používa pri chudnutí, korenie urýchľuje metabolizmus, pomáha spaľovať tuky, zlepšuje trávenie, detoxikuje organizmus a pomáha librám rýchlejšie sa topiť. Preto by nemal chýbať v dennom menu, či už v zime alebo v lete.
V lete však tieto koreniny, skutočné pece na vnútornú stranu tela v chladnom počasí, musia ľudia, ktorí ťažko znášajú horúčavu, alebo tí, ktorí trpia hypertenziou, srdcovými, cievnymi alebo žalúdočnými poruchami, konzumovať s veľkou opatrnosťou a opatrnosťou.
Feferónky sú korením, ktoré najlepšie urýchľuje metabolizmus a pomáha spaľovať tuky. Pikantnú chuť dodáva kapsaicín, látka, ktorá stimuluje činnosť mozgu a vedie k produkcii endorfínov, ktoré sa tiež nazývajú „hormón šťastia“. Horúca paprika obsahuje vitamíny A, C, B6 a minerály ako draslík, horčík a železo.
Paprika sa používa už tisíce rokov ako liečba zápchy, hnačiek, bolesti uší, srdcových chorôb, zažívacích ťažkostí, nespavosti, chorôb pľúc a pečene, hromadných bolestí, chorôb očí. My Rumuni to poznáme ako korenie a nie ako liečbu, aj keď dnes to odborníci odporúčajú v prípade nadúvania.
Cesnak, ktorý je od staroveku známy ako najsilnejšie prírodné antibiotikum bez vedľajších účinkov, je nepostrádateľný v rumunských kuchyniach a ako liečba v prírodnej medicíne.
Cesnak znižuje hladinu cholesterolu, vyrovnáva krvný tlak, znižuje chuť do jedla, znižuje riziko srdcových chorôb, predchádza infekciám, posilňuje imunitný systém a ničí baktérie. Kto sa nechce alebo nemôže vzdať cesnaku, ako kúry, v lete ho môže konzumovať nakrájaný na kúsky a zapitý vodou.
Cibuľa je skutočná lekáreň. Upokojuje kašeľ, zlepšuje sluch, bojuje proti nespavosti, pomáha pri nervových poruchách a záchvatoch paniky, prečisťuje vzduch v miestnosti a zaháňa mikróby, posilňuje imunitný systém, chráni telo pred prechladnutím a chrípkou.
V horúcom období môžete jesť viac zelenej cibule pri varení alebo v šalátoch. Rovnako ako sušená cibuľa, aj zelená cibuľa posilňuje imunitný systém, je močopudná a prečisťujúca, posilňuje tkanivá.
Počas leta, najmä v horúcich dňoch, keď horké korenie bolí aj zdravého človeka, je možné ich energizujúce účinky nahradiť konzumáciou citrusových štiav, sladených medom, chladenými jablkami, datľami, melónmi a iným ovocím. na sezónu.