Lexikón pre zdravie bielkovín DocMedicus

Potraviny s vysokým obsahom tuku majú zvyčajne tiež zvýšené množstvo bielkovín ktoré sa nachádzajú najmä v živočíšnych produktoch, ako sú mäso, vajcia a mliečne výrobky. Zdravý dospelý človek nepotrebuje viac ako 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti, ale pri jednostranných diétach človek konzumuje výrazne vyššie množstvo bielkovín. Pretože bielkoviny sa na rozdiel od tukov nemôžu v tele ukladať, prebytočný proteín sa vylučuje. Cenné minerály sa strácajú pri zvýšenom vylučovaní.
Ďalej bielkoviny obsahujú dusík, ktorý sa používa na štiepenie bielkovín (vaječný bielok) na aminokyseliny toxický odpad dusíka vzniknúť. V dôsledku zvýšeného príjmu bielkovín sa tieto toxické produkty rozkladu hromadia v našom tele a musia sa odbúravať v pečeni a vylučovať obličkami. Pečeň a obličky sú tak silne namáhané. Na vyplavenie toxického odpadu je potrebná ďalšia voda, ktorá z tela odstráni veľa tekutín. Ak sa odpadový dusík vylučuje močom, dôjde k významným stratám minerálov Draslík, chlorid, sodík, horčík, vápnik ako napr fosfor .

docmedicus

Nedostatok vápnika môže mať za následok zvýšenú podráždenosť, nervozitu a nervová excitabilita a nedostatok horčíka sú spojené so závratmi, zlou koncentráciou a depresiou [2.2.]. Najmä u žien, ktoré sú vystavené vysokému riziku náchylnosti na osteoporóza zdravie kostí je ohrozené [1].

Ten obrovský Stres na obličkách Nadbytok bielkovín sa môže časom zvyšovať Poruchy olovo a jeden Nedostatok vitamínu D3 v tele, pretože obličky sú miestom pre syntézu vitamínu D3 [2.1.].
Choroby ako Osteoporóza, alergie a poruchy imunity môže byť výsledkom jednostrannej stravy bohatej na bielkoviny [3.1.].

Absorpcia veľkého množstva energie prostredníctvom bielkovín - nedostatok životne dôležitých látok (mikroživiny)

  1. Biesalski, H. K.; Köhrle, J.; Schümann, K.
    Vitamíny, stopové prvky a minerály. Kapitola 43, 265-268
    Georg Thieme Verlag; Stuttgart/New York 2002
  2. Niestroy, I.
    Prax v ortomolekulárnej medicíne. Kapitoly 8, 159 (2.1.), 14, 287 (2.2.)
    Hippokrates Verlag GmbH; Stuttgart 2000
  3. Schmidt, Dr. med. Edmund, Schmidt, Nathalie
    Sprievodca po mikroživinách. Kapitola 1.1, 13-16 (3.1.), 115-260 (3.2.)
    Urban & Fischer Verlag; Mníchov, február 2004