Liečba cukrovky - dokument DOC

Dokumenty

glykozylovaný za podmienok úspešného vykonania diéty vhodnej pre 1 - 2%. U pacientov s nadváhou alebo obezitou sa odporúča nízkokalorická strava (s 500 - 1 000 kalóriami nižšími ako je denná potreba) s obsahom 140 - 180 g sacharidov (HC)/deň, rozdelených do 5 - 6 jedál, hypolipidemická

dokument

30% energetickej potreby). Neodporúča sa znižovať množstvo HC pod 130 g/deň z dôvodu nadmerného obmedzenia príjmu niektorých potravín, ktoré sú dôležité ako zdroj vlákniny, vitamínov a minerálov. Všeobecné výživové odporúčania pre diabetického pacienta sú zhrnuté v tabuľke 1. Pri cukrovke typu 2 odporúčame 5 jedál/deň, 3 hlavné a dve občerstvenie medzi nimi a pri cukrovke typu 1 pridáme ďalšie občerstvenie okolo 22.00 (6 jedál/deň). V tabuľke 2 sú uvedené hlavné kategórie potravín podľa ich obsahu uhľohydrátov, v ktorých sú spomenuté tie, ktoré sú zakázané alebo povolené iba obmedzene pre diabetického pacienta. Je potrebné sa vyhnúť konzumácii potravín s obsahom sacharidov> 50%, s výnimkou malého množstva medu, ktoré je povolené vyváženým pacientom závislým od inzulínu (nesmie presiahnuť 5 - 10% z celkového počtu kalórií). Potraviny s obsahom uhľohydrátov od 10 do 50% budú povolené v obmedzenom množstve a potraviny s obsahom uhľohydrátov pod 10% budú povolené bez obmedzení. Odporúča sa jesť chudé rybie mäso najmenej dvakrát týždenne a vyhnúť sa (najlepšie kompletnému) bravčovému mäsu.2

Diéty odporúčané pre diabetických pacientov (ale aj zdravých ľudí) by mali obsahovať najmenej 30 g vlákniny denne. Pochádzajú výlučne z rastlinných potravín (strukoviny, obilie, zelenina a ovocie). Výživové odporúčania pre pacientov s diabetom 1. Kalórie: normálna kalorická strava s normálnou hmotnosťou; hypokalorický pri nadváhe a hyperkalorický pri podváhe.2. Sacharidy: 55 - 60% kalorického príjmu, vyhýbajte sa jednoduchým sacharidom s rýchlou absorpciou a rafinovanými produktmi (cukor a deriváty), ktoré je možné povoliť medzi 5 - 10% energetického príjmu (10 - 20 g/deň) iba v danom type 1 vyváženého DM.3. Vláknina: prevláda v strave komplexné sacharidy (zelenina, obilniny a ovocie), ktoré musia poskytovať 30 - 40 g vlákniny/deň. Lipidy: menej ako 30% kalórií, vrátane menej ako 10% nasýtených tukov, 10% mononenasýtených tukov a 10% polynenasýtených tukov. Príjem cholesterolu