Liečivé raňajky jablko a kurkuma

Zdravé jedlo pre telo, myseľ i dušu

Rokov

Autori

Filtrovať podľa mesiaca

Septembra 2017
Mája 2017
Apríla 2017
Marca 2017
Februára 2017
Januára 2017
Decembra 2016
Novembra 2016
Októbra 2016
September 2016
Augusta 2016
Júla 2016
Júna 2016
Máj 2016
Apríla 2016
Marca 2016
Februára 2016
Januára 2016
Decembra 2015
Novembra 2015
Októbra 2015
Septembra 2015

Filtrovať podľa kategórie

Všeobecné
Výživa ako liek
Zdraví v každodennom živote
Skvelí poradcovia:
Recepty
Ducha

Filtrovať podľa kľúčových slov

Prichádza odporúčanie na raňajky, ktoré urobí vášmu zdraviu obrovskú láskavosť: Jablko reguluje trávenie, dodáva vitamíny C, A a minerály a preukázalo sa, že liečivá korenie kurkuma predchádza mnohým závažným chorobám. Úžasné zimné zvýraznenie vďaka škorici, kokosu a mandľovému maslu.

Jedno jablko denne drží lekára ďalej

alebo skôr: štvrť čajovej lyžičky kurkumy a jablko denne držte lekára ďalej. Toto príslovie neznie tak chytľavo ako jeho anglický originál, ale je rovnako pravdivé: jablká sú miestnou superpotravinou, ktorá by mala byť v ponuke každý deň kvôli množstvu výživných látok. A kurkuma je celkom oprávnene v súčasnosti veľmi slávnym magickým korením, ako ho v Indii poznajú už celé storočia. Z jablkovo-kurkumového výparu sa vo vašom žalúdku cíti teplo, akoby presne vedel, že sem prichádza niečo naozaj dobré. Už pár týždňov nám každé ráno podávam paru z jablkovej kurkumy. Môj manžel je jej veľkým fanúšikom, takže aj keď urobím kašu dvakrát toľko, aby som mala niečo na ďalší deň, hrniec je ráno úplne prázdny. Plán s predvarením naozaj nefunguje.

Liečivé účinky jablka: tráviaci kúzelník

Jablká regulujú trávenie, pomáhajú pri hnačkách aj pri zápche, podľa toho, čo telo potrebuje. Ak máte žalúdočné problémy, jednoducho si potrite jablko a tak jemne prineste svoje trávenie späť do rovnováhy. V štúdii, v ktorej subjekty jedli po dobu dvoch týždňov dve jablká denne, sa zistilo, že nakoniec sa dobré črevné baktérie účastníkov zlepšili.
Regulujú hladinu cukru v krvi a zabraňujú chute.
Sú bohatým zdrojom vitamínov A a C, obsahujú veľa minerálov a vlákniny.
Jablká posilňujú kosti, pretože ich šupka obsahuje florizín, ktorý zabraňuje odbúravaniu kostnej látky a má protizápalový účinok.
Pektín obsiahnutý v jablkách a ďalších výživných látkach znižuje zlý LDL cholesterol a zabraňuje tak napríklad artérioskleróze.

Jablká vždy jedzte so šupkou

Pretože obsahuje phlorizin (pozri vyššie, zabraňuje úbytku kostnej hmoty), ako aj veľa vitamínu C, železa a vlákniny. S fruktózou v nespracovaných jablkách sa nemusíte príliš starať (napríklad na rozdiel od jablkového džúsu), pretože vláknina zaisťuje pomalé vstrebávanie cukru.

Vyprážanie, pečenie, para: jablká s nimi môžu robiť čokoľvek

Možno ste ako ja a neradi jete jablká v surovom stave. Neviem prečo, ale pri pomyslení na zahryznutie do surového jablka mi naskakuje husia koža. Konzistencia surového jablka a mňa nie sme kamaráti. To však neznamená, že mi chýba okrúhly power pack, jablká pripravujem rôznymi spôsobmi a veľmi mi chutí svieža jablková chuť. Najmä keď sa pridá niekoľko korenín ako škorica, kardamón alebo kurkuma, ktoré doplnia jablkovú arómu. Naparovanie alebo dusenie dokonca uľahčuje strávenie jabĺk. Presne to pravé pre všetkých ľudí, ktorí nie sú požehnaní silným tráviacim ohňom, ale majú sklon k zápche alebo hnačkám.

Liečivé účinky kurkumy: zázračné korenie

Kurkuma je „trendové“ korenie, ktoré v súčasnosti oslavujú mnohé médiá - a je to tak. Pretože čoraz viac vedeckých štúdií dokazuje silný liečivý účinok žltej hľuzy, ktorý je v Indii známy a používaný už tisíce rokov. Kurkuma je jedinečné liečivé korenie. Ak ho ešte nemáte v kuchynskej skrinke, rýchlo si ho zaobstarajte a odteraz ho začleňte do svojej stravy. DR. Michael Greger odporúča konzumovať štvrť čajovej lyžičky denne, aby ste mali úžitok z liečivých účinkov. Ideálne v kombinácii so štipkou korenia, pretože pôsobí ako katalyzátor pri absorpcii kurkumy v krvi. Zemitá chuť kurkumy nie je pre každého (napríklad pre moju), takže je ťažké skonzumovať odporúčanú dávku samotnú. Ale to nevadí, pretože kurkuma sa dá úžasne použiť na dochutenie takmer všetkých jedál: napríklad do tekvicovej alebo šošovicovej polievky, indického karí, paradajkovej omáčky alebo kaše.

Kurkuma obsahuje silné protizápalové účinné látky a podporuje tak liečenie zápalových chorôb, ako je črevná choroba, ulcerózna kolitída alebo artritída.
Kurkuma môže znížiť poškodenie DNA spôsobené fajčením.
Predpokladá sa, že kurkuma pomáha predchádzať alebo zastaviť množenie rakovinových buniek. Zatiaľ to bolo testované iba in vitro, t. J. V laboratóriu. Kurkuma tam bola účinná napríklad proti rakovine prsníka, rakovine hrubého čreva a rakovine pľúc. Nízka miera rakoviny v Indii môže súvisieť s používaním kurkumy v indickej kuchyni (samozrejme nie výlučne!).
Kurkumín, aktívna zložka kurkumy, hrá úlohu pri liečbe a prevencii chorôb pľúc, čriev (napr. Ulcerózna kolitída) a mozgu. Hovorí sa o ňom, že má pozitívny vplyv na rakovinu pankreasu a hrubého čreva. Kurkuma môže mať tiež pozitívny účinok na reumatoidnú artritídu, a to ešte účinnejšie ako liek na poprednom trhu.
Môže pomôcť zabrániť žlčovým kameňom (ale buďte opatrní: ľudia so žlčníkovými kameňmi by sa mali kurkume vyhýbať!).

Všetky tu uvedené liečivé účinky boli dokázané vedeckými štúdiami, zdroj: Dr. Michael Greger, „Ako nezomrieť“, Unimedica