Liečivo na chlieb Margarín znižujúci hladinu cholesterolu a iné nezmysly alebo zázračný liek Augsburger
Moderné jedlá by vás mali nielen zasýtiť, ale aj stať sa zdravými. Či je však margarín znižujúci hladinu cholesterolu a probiotické jogurty účinné, je kontroverzné.
Správa znie lákavo: trochu margarínu na chlebe a hladina cholesterolu klesá v priemere o desať percent - a tak klesá aj riziko srdcového infarktu. To sľubuje výrobca Unilever pre svoj produkt Becel pro activ. Margarín je na trhu už dvanásť rokov a mliečne výrobky, tuky a údeniny znižujúce hladinu cholesterolu sú teraz v regáloch supermarketov.
Hodinové hodinky: Becel pro activ má opačný efekt
Podľa názoru Foodwatch tam však nepatria - ale v lekárni. Spotrebiteľská organizácia žalovala spoločnosť Unilever. Vedecké štúdie preukázali, že rastlinné steroly pridané do margarínu vo vysokých koncentráciách môžu spôsobiť to, čomu majú zabrániť: usadeniny v cievach a tým zvýšené riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Výrobca na druhej strane zdôrazňuje, že výrobok je jednou z mála potravín, ktorých prísľub akcie po intenzívnom testovaní schválila Európska komisia. Foodwatch skôr znepokojuje zákazníkov polopravdami.
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) zdôrazňuje, že ľudia, ktorí užívajú lieky na zníženie hladiny cholesterolu, by mali jesť margarín iba po konzultácii s lekárom. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) varuje, že deti, tehotné ženy a dojčiace ženy by sa mu mali vyhýbať úplne, rovnako ako ľudia s normálnym cholesterolom.
4,5 miliardy eur na funkčné potraviny
Ale práve v tom je problém. V štúdii BfR dospel k záveru, že takmer každý druhý človek, ktorý konzumuje tieto výrobky, nemá zvýšené hladiny lipidov v krvi. Výživová poradkyňa Antje Gahl z DGE hovorí: „Mnoho ľudí to konzumuje preto, lebo si myslia, že robia niečo dobré pre seba.“ Môže to byť naopak. Tí, ktorí nemajú problém s cholesterolom, si môžu dokonca zvýšiť riziko kardiovaskulárnych chorôb konzumáciou obohatených rastlinných sterolov. O dlhodobých následkoch sa vie len málo.
To nemá veľký vplyv na predaj potravinárskych spoločností. Trh s takzvanými funkčnými potravinami sa v priebehu piatich rokov zvýšil o tretinu. Nemci ročne minú okolo 4,5 miliardy eur na potraviny, ktoré sľubujú ďalšie výhody. Za 60 miliónov eur si kúpili iba potraviny znižujúce hladinu cholesterolu, za 550 miliónov eur probiotické jogurty.
Proti podvodom s označeniami na potravinách: V roku 2012 ocenila spotrebiteľská organizácia Foodwatch už po štvrtýkrát cenu „Golden Windbag“, čo je cena za najhanebnejšiu reklamu roka. Nominovaných je päť výrobkov.
Kandidát 1: Becel pro-activ. Výrobca Unilever navrhuje, aby ste s funkčným margarínom urobili niečo dobré pre svoje srdce, a preto používajú vysoko koncentrované rastlinné steroly na zníženie hladiny cholesterolu ...
. Existuje však podozrenie, že rastlinné steroly robia to, čomu majú zabrániť: usadeniny v cievach a tým zvýšené riziko srdcových chorôb. Podľa Foodwatch je Becel pro-activ druh drogy v potravinovej forme. Organizácia preto požaduje, aby sa produkt predával v lekárni namiesto v supermarkete.
Kandidát 2: Landlust Mirabelle & Pear. Čajová kanvica sľubuje vidiecku idylku a „známe ovocie“, „ako z vlastnej záhrady“, je na obale zobrazené vo veľkých rozmeroch.
. Ale podľa Foodwatch budete slivky mirabelle v čajových vrecúškach hľadať márne. Nešpecifikovaná aróma imituje ich chuť.
Kandidát 3: „Viva Vital Príprava mletého mäsa zmiešaného s rastlinnými bielkovinami“. Za dlhým názvom sa skrýva mleté mäso pretiahnuté vodou a pšenicou, ktoré Netto Marken-Discount predáva pod vlastnou značkou Viva Vital ...
. a za tento „vynález“ sa platí draho: Viac ako 30-percentný príplatok za o 30 percent menej mäsa, tvrdí Foodwatch. A aj napriek rozťahovaniu je tvrdenie „o 30 percent menej tuku“ zavádzajúce: výrobok obvykle obsahuje ešte viac tuku ako čisté mleté mäso z obslužného pultu, kde sa melie väčšinou nízkotučné mäso.
Kandidát 4: Clausthaler Classic. Výrobca Radeberger ho rád nazýva „pivo medzi nealkoholickými“.
. hoci obsahuje 0,45 objemového percenta alkoholu. V Anglicku sa preto rovnaký výrobok predáva správne ako „s nízkym obsahom alkoholu“. Prečo nie všade? Pýta sa Foodwatch.
Kandidát 5: instantné čaje Hipp „ovocie“, „lesné ovocie“ a „jablkový balzam“. Výrobca Hipp odporúča výrobky na báze cukrových granúl pre malé deti od 12 mesiacov ...
. a je tak v rozpore s jednomyseľnými stravovacími odporúčaniami. Poskytujú iba nesladené čaje pre také malé deti. Podľa Foodwatch majú okamžité čaje z bokov ekvivalent dvoch a pol kúskov cukru v šálke 200 mililitrov. Spadajú skôr do kategórie cukríkov.
Pri prvom hlasovaní o cenu Golden Cream Puff v roku 2009 väčšina spotrebiteľov hlasovala za jogurtový nápoj Danone Actimel. Na rozdiel od toho, čo naznačuje reklama, nemôže chrániť pred nachladnutím.
Keď chceli aktivisti Foodwatch odovzdať cenu pred sídlom spoločnosti v Haare neďaleko Mníchova, s Danone sa nedalo rozprávať.
V roku 2010 zvolili spotrebitelia cukrom obalený nápoj Monte Drink z mliekarne Zott za najhoršiu reklamnú lož roka.
Zott tiež odmietol prijať „zlatý krémový obláčik“ a nebol k dispozícii aktivistom na sledovanie potravín v sídle spoločnosti v bavorskom Mertingene - zmeny v produkte a reklame však oznámil písomným oznámením.
V roku 2011 zvíťazili s veľkým náskokom mliečne doštičky Ferrero, „zlaté krémové lupienky“. Produkt je inzerovaný ako ľahké občerstvenie medzi jedlami a je skutočne bohatý ako čokoládový krémový koláč.
Rovnako ako víťazi z minulých rokov, ani Ferrero nechcelo prevziať „cenu“ v nemeckej centrále vo Frankfurte nad Mohanom. Vedenie nebolo k dispozícii na diskusiu s aktivistami Foodwatch.
Posledné menované sú obohatené o probiotické baktérie, ktoré regulujú črevnú činnosť a majú posilňovať imunitný systém. Napríklad spoločnosť Danone dlho používala na propagáciu nápoja slogan „Actimel aktivuje imunitný systém“. V prípade jogurtu výrobca zdôraznil, že „preukázateľne“ pomáha „zlepšovať črevnú pohodu“. Reklamné slogany sú teraz históriou. Skupina však nevidí súvislosť s kritikou spotrebiteľov, ktorá sa zasadzuje za účinnosť výrobkov.
Probiotický jogurt: nie je zdravší ako ostatné
Pre Dirka Hallera, ktorý vedie predseda potravinovej biofunkčnosti vo Weihenstephane, sú takéto vyhlásenia prehnané. „Danone sa s ním naklonila ďaleko z okna,“ hovorí. Od decembra budú mať spoločnosti povolené inzerovať svoje výrobky iba na základe vedecky dokázaných zdravotných tvrdení. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín, ktorý nedávno preskúmal tisíce reklamných tvrdení týkajúcich sa zdravia, pochybuje o tom, že probiotické jogurty sú zdravšie ako iné.
Odborník na výživu Antje Gahl odporúča spotrebiteľom, aby používali normálny jogurt, ktorý obsahuje aj baktérie mliečneho kvasenia, aj keď v nižšej koncentrácii: „Toto je prírodné probiotikum.“ Rastlinné steroly, aké sa používajú napríklad v margaríne znižujúcom hladinu cholesterolu, sa nachádzajú aj v zelenine a orechoch. Váš kolega Haller zdôrazňuje: Ak sa nestravujete vyvážene, nepoužívate ani funkčné jedlá. Efektívnejšie je meniť životný štýl človeka.