LIEK Záťaž v žalúdku - DER SPIEGEL 222007
Lov trval niekoľko rokov. Lekár Jimmy Bell z West London Hammersmith Hospital natlačil takmer 800 Britov s normálnou hmotnosťou do úzkej trubice skenera MRI. Nakoniec Bell našiel dôkaz: Aj štíhli ľudia môžu byť strašne tuční.
Článok ako PDF
Nebezpečné tukové krúžky nie sú pod pokožkou tak zreteľne viditeľné. Namiesto toho obklopujú životne dôležité vnútorné orgány, ako sú srdce, pečeň alebo pankreas. Bell: "Ak si chudý, neznamená to automaticky, že nemáš problém s tukom."
U štíhlych žien meraných vo fluoroskopickej trubici malo 45 percent žien, v niektorých prípadoch obrovskú, akumuláciu takéhoto črevného tuku („viscerálny tuk“). Vedci zistili skryté ložiská v takmer 60 percentách prípadov u mužov, ktorí mali tiež normálnu hmotnosť.
Celkovo tukové skeny preukázali, že navonok nenápadní muži uložili priemerne 5,4 litra črevného tuku do brušnej dutiny; pre ženy to boli 3 litre - na druhej strane sa asi jeden liter považuje za zdraviu neškodný.
Tučný poplach bol prekvapením pre takmer všetkých vyšetrených. Niektorí z nich sa zrazu ocitli na pokraji obezity. Dokonca aj modely s ideálnymi rozmermi, ktoré výskumník vložil do tuby, uviazli v tukovej mriežke.
Pod tesnou brušnou stenou nebol takmer nikdy žiadny dôkaz prebytočného tuku: „Dôležité je, kde je uložený predradník,“ vysvetľuje Bell. „Niekto môže vyzerať skutočne chudo, má normálny index telesnej hmotnosti (BMI) a stále má okolo sedem litrov tuku.“
Od objavu výskumníka došlo medzi tučnými ľuďmi na Zemi k novému kolektívu - takzvanému Tofisu: „Tenký vonku - tučný vo vnútri“. BMI vyvinutý pred 150 rokmi je rovnako zavádzajúci ako pohľad na váhu. Bell: „Je potrebné predefinovať celú koncepciu tuku.“
Zdravotné riziká sú vysoké. Hromadenie brušného tuku malo v evolúcii človeka dokonalý zmysel. Podľa experta na metabolizmus v Gießene Hansa-Ulricha Klöra slúžili viscerálne sklady v dávnej minulosti ako akási „superrýchla rezervná nádrž“, z ktorej sa napríklad v prípade unáhleného úniku dala rýchlo mobilizovať energia napríklad pre svaly. Klör: "Dnes ste museli zabehnúť maratón, aby ste vyprázdnili nádrž, ale všetci radšej sedíme v aute."
Obzvlášť leniví Tofis riskujú poškodenie neviditeľnej pamäte. Pretože viscerálne tukové bunky sú metabolicky oveľa aktívnejšie ako iný telesný tuk. Produkujú nebezpečnejšie hormóny a zápalové signálne látky, ktoré môžu viesť k kôrnateniu ciev, infarktu a mŕtvici.
Mnoho štíhlych ľudí s ideálnou postavou sa doteraz vážilo vo falošnom pocite bezpečia: „Chudnutie neznamená, že ste imunní voči cukrovke alebo iným rizikovým faktorom pre srdcové choroby,“ vysvetľuje Louis Teichholz, americký kardiológ v nemocnici Hackensack v New Jersey.
Kritickú značku pre balast v žalúdku však zatiaľ nemožno presne definovať. „Stále si kladieme otázku, aké množstvo tuku skutočne spôsobuje choroby,“ hovorí Klör. „Existuje bezproblémový prechod od normálneho stavu k patologickému, to je problém.“
Ani po Bellových meraniach tukov preto nie je zatiaľ jasné, koľko ľudí s normálnou hmotnosťou skutočne prežije život ako zdraviu ohrozený Tofis. Expert na metabolizmus založený na Giessene považuje všetkých podozrivých za vyšetrené pomocou MRI skenera za „drahý šialený nápad“.
Ak je to podľa neho nevyhnutné, môže stačiť pohľad do stredu tela, aby ste zistili, či aj napriek bezchybnému BMI patríte k ohrozenej klientele. „Musíte len zistiť, akú veľkosť pásu ste mali, keď ste mali 18," hovorí Klör, „potom viete, čo sa odvtedy pridalo. To je rozdiel, ktorý je pravdepodobne v brušnej dutine."
Ako sa však zbaviť balastu? Diéty zvyčajne nepomáhajú, pretože iba chudnú, ale nie tukové usadeniny - to, čo sa vytráca, je často iba svalová hmota. To isté platí pre liposukciu, pretože sa ňou odstráni iba dosť neškodné podkožné tukové tkanivo.
Skutočne pomáha iba jedna vec: cvičením a zdravšou stravou sa môžu vnútorné zásoby energie udržateľne topiť - aj keď tie už tenké takmer nepostrehnú vplyv na váhy.
Pre štíhlych je strata tuku ešte ľahšia ako pre tuk: Pri joggingu nemusíte hýbať toľkými kilami. GÜNTHER STOCKINGER