Lindemann Apotheke Zdravý alebo nie Pravda o víne

apotheke

Dobre, možno je nadpis trochu senzačný, pretože: Pravdou je to často a vo víne to nie je inak. Najskôr je potrebné povedať: Víno obsahuje alkohol a alkohol je toxický pre ľudský organizmus. Nie je preto ľahké označiť víno alebo iné alkoholické nápoje za zdravé. Na druhej strane: Sola dosis facit venenum, povedal Paracelsus, otravu robí iba dávka.

Ako dôkaz môže slúžiť napríklad takzvaný francúzsky paradox: Francúzi jedia veľa masla, mastných syrov, foie gras a krémových omáčok, ale štatisticky majú štatisticky znateľne nižšiu mieru infarktu ako Američania alebo iné západné krajiny. Vysvetlenie: Denný pohár červeného vína, ktorý Francúzi pijú - alkohol, ale s mierou. Okrem toho sa však zdá, že vo víne je niečo, čo je dobré pre telo a pomáha mu vyzbrojiť sa proti mnohým chorobám. Aspoň čiastočne teraz existujú spoľahlivé výsledky, ktoré by mali ochutnať nielen fanúšikovia vína:

Chráni víno pred rakovinou?

Predchádzajúce štúdie ukazujú, prinajmenšom v skúmavke, že látky obsiahnuté vo víne môžu znižovať mutácie buniek. Zatiaľ však o tom neexistujú presvedčivé dôkazy. Malo by sa tiež pamätať na to, že alkohol v hornom zažívacom trakte (ústna dutina, hrdlo, hrtan, pažerák) môže dokonca zvýšiť riziko rakoviny, ak dôjde k prekročeniu odporúčaných denných množstiev. Ale ak ho necháte denne s malým pohárom vína, zdá sa, že ste na bezpečnej strane.


Robí víno tučným?

S jeho siedmimi kcal/g obsahuje alkohol vo víne takmer toľko energie ako tuk, a preto je zreteľne viditeľný na základe kalórií. Vždy to však závisí od celkovej stravy: priberať bude pravdepodobne iba ten, kto okrem energetických nárokov vypije aj niekoľko pohárov vína.

Je červené víno zdravšie?

Červené víno v skutočnosti obsahuje viac látok, ktoré majú byť zodpovedné za účinok podporujúci zdravie. Zatiaľ čo sa na výrobu bieleho vína zvyčajne používa iba hroznová šťava, vinári kvasia červené víno so šupkou - a práve tu sa nachádzajú látky, o ktorých sa hovorí, že majú zdravý účinok.

Je víno dobré pre srdce?

Pozitívny vplyv vína na srdce je dobre zdokumentovaný. Na jednej strane má mierne množstvo pozitívny vplyv na hladinu lipidov v krvi: zvyšuje vaskulárne chrániaci HDL cholesterol a súčasne znižuje škodlivý LDL cholesterol. Znižujú tiež zrážanlivosť krvi, a tým aj riziko vaskulárnej oklúzie. Ale pozor: vo väčšom množstve alkohol poškodzuje srdce.

Je víno dobré pre krvný tlak?

Je to naopak; alkohol zvyšuje krvný tlak. Ak máte vysoký krvný tlak, s alkoholom by ste mali byť vždy opatrní. Odborníci odporúčajú neprekračovať množstvo jedného pohára denne, ženy by ho mali dokonca nechať s malým pohárikom (1/8 l).