Lipidy. Hodnotenie, diagnostika a monitorovanie.

Úvodné pojmy

lipidy sú skupina chemických zlúčenín nerozpustných vo vode; niektoré z nich majú energetickú úlohu (triglyceridy, voľné mastné kyseliny), iné sú dôležité pri výkone špecifických biologických funkcií (žlčové kyseliny, steroidné hormóny, prostacyklíny/leukotriény, tromboxány).

diagnostika

Hlavné skupiny sérových lipidov sú: cholesterol, triglyceridy, fosfolipidy, mastné kyseliny, eikozanoidy.

Energetickú úlohu lipidov dokazuje skutočnosť, že „spaľovanie“ gramu triglyceridov poskytuje oveľa vyššie množstvo energie v porovnaní s tým, ktoré sa uvoľňuje „spaľovaním“ gramu sacharidov alebo bielkovín. Z tohto dôvodu majú triglyceridy úlohu pri skladovaní energie v efektívnej forme, bez vody a s vysokou výhrevnosťou. Prúžkované svalové tkanivo a myokard pokrývajú svoje energetické potreby (približne 80%) oxidáciou mastných kyselín v štruktúre triglyceridov.

Vedeli ste, že:
Ak by sa množstvo energie uložené v tukovom tkanive (vo forme triglyceridov) dospelého človeka s hmotnosťou 70 kg ukladalo vo forme glykogénu (forma ukladania sacharidov), telo by vážilo 210 kg.

Kvôli hydrofóbnej povahe lipidov potrebujú solubilizačné zložky (transportéry) vo vodnom prostredí. Voľné mastné kyseliny sú transportované albumínom. Ostatné lipidové zložky sú z dôvodu veľkej veľkosti molekúl a silného hydrofóbneho charakteru transportované osobitným spôsobom a tvoria plazmatické lipoproteíny.

Plazmatické lipoproteíny sú definované ako makromolekulárne komplexy, ktoré sa tvoria spontánne z rôznych kategórií lipidov (triglyceridy, cholesterol, fosfolipidy, vitamín D) a špeciálnych proteínov (apolipoproteíny). Apoproteíny tiež zasahujú do metabolizmu lipidov aktiváciou alebo inaktiváciou enzýmov, ako aj do procesu bunkového rozpoznávania plazmatických lipoproteínov prostredníctvom receptorov.