Lisovanie zdravých olejov sami • Koch-Mit

Mnoho rastlinných olejov obsahuje mimoriadne cenné zložky, a sú preto dôležitou súčasťou zdravej a vyváženej stravy. Bohužiaľ, najmä za studena lisované oleje veľmi rýchlo utekajú. Riešenie: Olej si jednoducho vyrobte sami! S lisom na olej OP 700 "Emilio" od spoločnosti Rommelsbacher môžete podľa potreby ľahko lisovať čerstvý olej sami.

Oleje lisované za studena sú nielen mimoriadne chutné a dolaďujú chuť mnohých jedál, ako sú šaláty alebo polievky. Sú tiež mimoriadne zdravé. Cenné oleje, na ktoré sa z. B. Ľanový olej, svetlicový olej a rôzne orechové oleje sú plné vitamínov a esenciálnych mastných kyselín, ktoré už rafinované oleje neobsahujú. A z týchto olejov nemôže ťažiť iba vaše zdravie. Mnoho olejov, ako je kokosový olej, je tiež ideálnych pre prírodnú starostlivosť o telo. Za studena lisované oleje sú však veľmi citlivé - často úplne zatuchnú skôr, ako sa úplne vyčerpajú. Pre tých, ktorí sa nechcú zaobísť bez cenných olejov, je preto vhodné prejsť na vlastnú výrobu. Pretože to nie je vôbec také ťažké. Ak chcete olej lisovať sami, máte na výber medzi ručným a elektrickým lisom. Ručné lisy je možné používať nezávisle od napájacieho zdroja. Elektrické lisy síce potrebujú elektrinu, ale pracujú obzvlášť efektívne a rýchlo.

V spolupráci s Rommelsbacher

Ľahké lisovanie oleja

koch-mit

S lisom na olej Rommelsbacher OP 700 „Emilio“ môžete rýchlo a ľahko vyrábať jemné oleje doma.

S elektrickým lisom na olej od spoločnosti Rommelsbacher ušetríte oproti ručnému lisu veľa času a úsilia. Môžete tiež zvoliť vhodný program pre lisovanie, ktorý zaručuje optimálnu kvalitu oleja. Jemný proces lisovania za studena zaručuje, že v oleji zostanú dôležité dôležité látky a jemná aróma použitých prísad. Podľa vašich potrieb sa požadované množstvo čerstvého oleja dá pripraviť rýchlo a ľahko doma.

Rommelsbacher OP 700 “Emilio”: Všestranné použitie a vysoká jednoduchosť použitia

Obzvlášť praktické sú dve rôzne lisovacie skrutky z nehrdzavejúcej ocele. To znamená, že lis na olej Rommelsbacher OP 700 „Emilio“ môže lisovať rôzne druhy jadier a semien, ale aj drobnozrnné semená, ako je chia alebo sezamové semiačko.

Ohrievač integrovaný v prístroji tiež zaisťuje, aby sa lisovaný materiál ohrieval na optimálnu teplotu. Bezpečnosť je u spoločnosti Rommelsbacher tiež najvyššou prioritou: Stroj sa automaticky vypne, akonáhle sa zo zariadenia odstráni veko alebo nie je naplnená nádoba na prísady. A aj po vyrobení oleja stroj zaručuje maximálne ľahké použitie: Stroj je možné úplne demontovať a dodávaná kefa tiež veľmi uľahčuje čistenie. Odnímateľný kábel tiež zaisťuje, že stroj je možné optimálne uložiť aj v malých kuchyniach.

Zdravé využitie zvyškov

Ďalšia výhoda výroby vlastného oleja: zvyšky z procesu lisovania môžete optimálne využiť, konkrétne do takzvaných lisovacích koláčov. Sú skvelým doplnkom zdravej výživy a majú široké využitie. Spracované v koláčoch alebo müsli tyčinkách poskytujú okrem zdravého zvyškového obsahu oleja aj hodnotnú vlákninu, ktorá je dôležitou podporou pre zdravé trávenie.

Lisovanie olejov sami: na čo si dať pozor

Ľanové semiačka sú vďaka vysokému obsahu vysokokvalitného tuku vhodné pre olej lisovaný samo sebou.

Na výrobu vlastného, ​​za studena lisovaného oleja sú vhodné rôzne orechy, semiačka a semiačka. Vaše vlastné preferencie nemôžu mať nijaké obmedzenia - je len dôležité, aby to boli mastné rastliny, takzvané olejniny.

Rastliny, ktoré sú obzvlášť vhodné na výrobu oleja, zahŕňajú:

  • Slnečnicové semienka
  • sezam
  • kokos
  • Vlašské orechy
  • Mandle
  • ľanové semienko
  • Konopné semená
  • Chia semená
  • Mak

Kvalita použitých orechov a semien je tiež dôležitá pri výrobe oleja. Ak používate výrobky, ktoré boli certifikované ako ekologické, môžete si byť istí, že v oleji nie sú žiadne škodlivé látky, ako napríklad pesticídy.

Recept: jesenný šalát s vlastnoručne lisovaným tekvicovým olejom

Podobné články:

Môj záver:

Pre každého, kto si váži čerstvý a vysoko kvalitný olej, môže nákup lisu na oleje ponúknuť výhody. Nákup sa oplatí aj z finančného hľadiska, pretože vlastná výroba ropy je z dlhodobého hľadiska oveľa lacnejšia ako nákup hotovej ropy. Týmto spôsobom sa navyše zabráni plytvaniu potravinami, pretože sa pripravuje iba potrebné množstvo oleja a zvyšky sa dajú ešte použiť.