Listy červenej repy - recept EDEKA

Stonky a listy mladej červenej repy dusenej s paradajkami a podávané s varenými vajcami.

recept

Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!

Odkaz bol skopírovaný do schránky.

600 g listov červenej repy so stonkou

2 lyžice rastlinného oleja

125 ml zeleninového vývaru

Vajcia uvaríme natvrdo a potom vložíme do studenej vody.

Listy červenej repy dôkladne umyte, oddeľte od nich stonky a nakrájajte na kúsky dlhé asi 3 cm. Cibuľu a cesnak ošúpeme a obe nakrájame nadrobno.

V primerane veľkej kastróle rozohrejeme olej, podusíme na ňom cibuľu a cesnak. Pridajte listy a stonky.

Paradajky krátko blanšírujte, opláchnite v studenej vode, ošúpte, prekrojte na polovice, odstráňte stonku a semená, dužinu nakrájajte na malé kocky.

Kocky paradajok zmiešame s lístkami červenej repy, ochutíme soľou, korením a vylejeme na zeleninový vývar. Necháme dusiť asi 10 minút. Občas premiešame.

Vajcia ošúpeme, nakrájame na kúsky, opatrne preložíme pod listy. Podľa chuti ešte okoreňte a podávajte.

Objavte tiež náš recept na šalát z červenej repy alebo carpaccio z červenej repy! Listy červenej repy sú vhodné nielen ako základ chutného hlavného jedla, ale tiež dolaďujú ďalšie jedlá, napríklad rizoto z červenej repy.!