Žlčníková diéta
Či už je to lenivá guľa alebo spastická guľa (veľmi aktívna), dysfunkcie žlčníka vždy spôsobujú nepríjemné príznaky: nevoľnosť, zvracanie, nadúvanie, zápcha, horká chuť ráno. Výživa zohráva rozhodujúcu úlohu pri správnom fungovaní žlčníka a pri oddialení výskytu žlčových alebo žlčníkových kameňov.
zakázané
"Živočíšne tuky sú na prvom mieste v zozname zakázaných potravín. Vyprážanému mäsu by ste sa mali čo najviac vyhýbať, ak máte lenivú alebo spastickú guľu," hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny.
Klobásy, klobásy, údeniny sú tiež nebezpečné pre žlčník a pečeň. Margaríny, pečivo a cukrovinky, ľahké občerstvenie, chipsy, kolové nápoje a nápoje s vysokým obsahom cukru majú rovnaký škodlivý účinok.
"Vyprážané a solené semená nie sú vôbec indikované, ak trpíme ochorením žlčníka. Orechy môžeme jesť, pretože znižujú hladinu cholesterolu a majú mnoho ďalších zdravotných výhod, ale nie viac ako 5 - 10 jadier. Rovnaké pravidlo platí a v prípade mandlí, “hovorí profesor Mencinicopschi. Mali by ste sa vyhnúť tvrdému koreniu, ako je korenie alebo korenie. Syry ako syr, telemea, camembert, rokfort musia byť nahradené nízkotučným syrom a urdou.
Pri hepatobiliárnych ochoreniach je alkohol prísne zakázaný. Pečeňu a žlčníku škodia nielen silné stránky, ale aj víno alebo pivo. Obsahujú siričitany, látky, ktoré ničia pečeňové bunky a neuróny, bránia vstrebávaniu vitamínov a neumožňujú metabolizmus alkoholu a sacharidov. “, Upozorňuje špecialista. Nebezpečnejšia je kombinácia alkohol-tuk, ktorá môže vyvolať bolestivé žlčové krízy alebo pankreatitídu, zápal pankreasu.
vhodné
Profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi odporúča niektoré potraviny s priaznivým účinkom, ako pri prevencii problémov s žlčami, tak aj ako doplnok pri ich liečbe. Endivie majú tento priaznivý účinok, ak sa konzumujú surové, v šalátoch (s extra panenským olivovým olejom) alebo dusené. „Endivie sú v skutočnosti púčiky rôznych čakaniek, rastlín známych vďaka svojim choleretickým, cholecystokinetickým a kolagénnym vlastnostiam.“
Artičok má tiež ochranný účinok na žlčník. Môže sa konzumovať surová alebo vo forme čaju. Špecialista tiež odporúča ľuďom trpiacim na rôzne choroby žlčových púpav (surové, pripravené ako šalát alebo sušené korene, pripravené ako čaj) a rukolový šalát.
"Endivie, čakanka, artičoky, púpavy, rukola pomáhajú odvádzať žlč, bránia vzhľadu piesku a kameňov. Zároveň pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a sú hepatoprotektívne," hovorí profesor Mencinicopschi.
Ryba sa páči žlčníku, iba ak nie je vyprážaná. Môže byť grilovaný, dusený alebo pergamen. Pred tučnými rybami sa uprednostňujú chudé ryby.
TOLERANCIA TESTU!
Pokiaľ ide o zeleninu a ovocie, mali by sme vyskúšať ich toleranciu, pretože reakcie sa líšia od človeka k človeku. "Pozor! Musíme vyskúšať každý z nich, jesť pri jedle iba jeden druh zeleniny alebo ovocia a potom venovať pozornosť signálom nášho tela. Iba tak môžeme zistiť, čo nás bolí," hovorí profesor Mencinicopschi.
Uhorky a paradajky sa všeobecne neodporúčajú, zatiaľ čo slivky, sezónne jahody, čerešne, melóny zvyčajne ľahko tolerujú najmä tí, ktorí majú lenivú guľu. To isté platí pre kávu. Nie všetci ľudia majú nepríjemnú reakciu na kávu, je však potrebná opatrnosť. Mali by sa tiež testovať vajcia a maslo.
TABUĽKOVÝ ROZVRH
Ak máte predispozíciu na ochorenie žlčníka, mali by ste sa riadiť pevným stravovacím poriadkom. Odporúča sa 5 jedál denne a posledné jedlo treba užiť 3-4 hodiny pred spaním, aby trávenie prebehlo v optimálnych podmienkach. Na večeru si vyberte iba ľahké jedlá, napríklad zeleninu a ovocie. Pred spánkom vypite čaj z púpavy alebo čakanky, aby ste uvoľnili žlč a pečeň.
Tento rozvrh musia ľudia, ktorí podstúpili cholecystektómiu (odstránenie žlčníka), dodržiavať ešte viac.
Rada výživového poradcu
Cholesterol sa podieľa na vývoji žlčových kameňov (piesok) a žlčových kameňov (kameňov). Podľa profesora Dr. Gheorghe Mencinicopschi tvoria pečeň a žlčník kľúčový systém pri udržiavaní normálneho cholesterolu v tele. Pečeň vyrába žlčové kyseliny (alebo žlčové soli) z cholesterolu, ktoré sa potom ukladajú v žlčníku.
"Tieto žlčové kyseliny sú nevyhnutne potrebné pre metabolizmus tukov. Pri nedostatku žlčových kyselín nie je možné tuky vstrebávať. Ak je v žlči príliš veľa cholesterolu alebo je zmenená funkcia žlčníka (napríklad lenivá žlč), žlčová tekutina vykryštalizuje." a tvoria kamene alebo žlčové kamene. Potraviny s vysokým obsahom cholesterolu preto nemajú žlč príliš v obľube, “upozorňuje špecialista.