Loewe Fish Lexicon Vedeli ste, že Fish & Seafood Deutsche See
Loach sa rýchlo prispôsobuje svojmu okoliu. Preto je k dispozícii v mnohých farebných variáciách od šedozelenej alebo čiernej po červenohnedú.
- Ryby a morské plody šípka vpravo
- Objavte svet rybej šípky
- Špeciality manufaktúry šípka vpravo
- Výživa a zdravie šípka vpravo
- Vedeli ste? Šípka doprava
- Rybí lexikarrow-pravý
- Aljaška pollock
- ustrica
- Barramundi
- Dorade Royal
- platýz
- Raky
- Pstruh
- krevety
- Makrela žltá
- šťuka
- Čierny halibut
- Biely halibut
- sleď
- Hoki
- morský rak
- Hrebenatka
- treska
- Nórsky homár
- kapor
- kaviár
- Kingklip
- Chobotnica
- kráľ krab
- losos
- Pstruh lososový
- ling
- makrela
- Parmice
- Slávka
- Pangasius
- Červená ryba
- červený mugil
- Červený gurnard
- char
- sardinka
- Treska jednoškvrnná
- platesa veľká
- merlúza
- koralový
- morská ryba
- podrážka
- jeseter
- Svätý Petersfisch
- Wolffish
- Kambala
- tuniak
- Tilapia
- Ostriež Viktóriinho jazera
- sumec
- Morský vlk
- Candát
- Ichthyologyarrow-right
- Rybí lexikarrow-pravý
- Recept šípka doprava
- Tipy od profesionálov šípka doprava
- Výroba šípka doprava
- Udržateľnosť šípka doprava
- Lat: Anarhichas spp.
- D: vlčiak, sumec
- GB: Sumec, Rockfish, Wolffish
- Otázka: loup de mer
- E: perro chico, perro del norte, pez lobo
- Ja: gattomare
Viac o wolffish
Recept: loach so sladkou zemiakovou kašou
Viac o wolffish
Loewas sa nachádzajú vo všetkých chladnejších moriach na severnej pologuli. V severnom Atlantiku žije veľká populácia troch rôznych druhov morských vlkov, od Grónska po Island po Severné more, Barentsovo more a Svalbard. V Európe existujú tri druhy vlčieho druhu a v Tichomorí dva. Nájdete ich hlavne mimo Japonska, ale aj mimo Kalifornie.
Vlčí ryby spravidla končia ako vedľajší úlovok v vlečných sieťach a ako sieťová sieť profesionálnych rybárov. Aj keď vlci nie sú osobitne lovení, každý rok sa na celom svete vyloží asi 50 000 ton tejto ryby. Príležitostne sa chytia aj pomocou dlhých lovných šnúr.
Keďže loach končí v sieťach iba ako vedľajší úlovok, v stanovenom čase nie je v predaji.
Kulinársky význam má iba bodkovaný a pruhovaný loach. Majú svetlé, elastické, pevné mäso s veľmi jemnou chuťou. Je ponúkaný hlavne ako filé.
Mäso z loach je dobré na vyprážanie, pytliačenie a parenie. Ako varená ryba sa hodí k klasickým surovinám ako je horčica a zemiaky. Mäso je príliš citlivé na grilovanie!