Logiho metóda v šeku Takto funguje diétna pyramída
21.03.2016 • 08:00 • 1:57 min
Základy metódy Logi
Nie všetky diéty boli od začiatku vynájdené na účely chudnutia. To platí aj pre metódu Logi. LOGI je skratka pre „nízkoglykemická a inzulinemická diéta“. Pri tejto diéte je potrebné zmeniť stravu tak, aby sa udržala nízka hladina cukru v krvi a inzulínu. Jej vynálezca Nicolai Worm navrhol formu výživy najmä pre ľudí trpiacich inzulínovou rezistenciou. Podľa Wormsa je choroba spôsobená nesprávnym životným štýlom, ktorý sa stal súčasťou každodenného života mnohých: príliš málo pohybu, málo spánku, málo slnka a príliš veľa sacharidov.
Oprieť sa o plán výživy v spánku
Jedzte veľa ráno, na poludnie a večer - urobte si medzi tým dlhú prestávku, bez občerstvenia. To je motto plánu výživy pre spánok.
Možno už viete, že sacharidy sú nepríjemné výkrmové jedlá z iných diét, ako je napríklad strava „štíhle počas spánku“ podľa Dr. Pape. Potraviny bohaté na sacharidy sú zodpovedné za zvýšenie hladiny cukru v krvi. Aby sa cukor mohol transportovať do buniek, telo produkuje veľa inzulínu, čo zase zvyšuje ukladanie tuku.
Glykemická záťaž a glykemický index
Vďaka metóde Logi môžete zabiť dve muchy jednou ranou: udržiavajte konštantnú hladinu krvi a inzulínu a zároveň chudnite alebo si udržujte požadovanú váhu. Kľúčovými bodmi metódy Logi sú glykemická záťaž a glykemický index. Posledný uvedený opisuje vplyv potraviny na hladinu cukru v krvi. Glykemická záťaž zahŕňa aj množstvo sacharidov relevantné pre hladinu inzulínu. Hodnota, ktorá sa určuje, by mala reálne naznačovať, ako rýchlo a ako silno stúpa hladina cukru v krvi po jedle. Hrubý prehľad o tom, ako jednotlivé potraviny ovplyvňujú hladinu inzulínu, poskytuje aj takzvaná logi pyramída. Základy výživového plánu sú nakoniec veľmi jednoducho vysvetlené.
Potrebuje telo sacharidy?
Silke Kayadelen vie, či a aké druhy sacharidov by ste mali počas diéty jesť.
Obsah sacharidov v strave by mal byť čo najmenší. Odporúčania metódy Logi však nie sú také prísne ako pri diéte bez sacharidov. Tajným receptom sú ingrediencie. Ideálne sú tri porcie šalátu alebo zeleniny denne, pretože tieto jedlá tvoria široký základ Logiho pyramídy. Niektoré z nich by sa mali jesť surové.
Porcie sa jednoducho odmerajú: hrsť sa rovná jednej porcii. Neráta sa ruka kuchára, ale osoba, ktorá sa naje. Mnoho receptov Logi je preto tiež vegetariánskych. Aby sa však zabezpečilo dostatočné zásobenie tela bielkovinami, podáva sa s ním aj nízkotučné mäso, ryby alebo tofu.
Raňajky à la Logi metóda: čo môžete jesť?
Potraviny bohaté na sacharidy, ako sú cestoviny, zemiaky, biele pečivo a sladkosti, sa kvôli vysokej glykemickej záťaži neodporúčajú, aby sa udržala stabilná hladina cukru v krvi alebo aby sa znížila a schudla. Lepšie: ryby, mäso, zelenina, ovocie a nízkotučné mlieko. Pre metódu Logi sú v zásade vhodné všetky potraviny bohaté na bielkoviny.
Diétne raňajky: recepty na štíhlu líniu
Ráno by ste mali jesť ako cisár - to sa hovorí. Čo ale a koľko, ak chcete schudnúť? Tu sú tri nápady a recepty na raňajky.
Diétne raňajky metódou Logi by mohli vyzerať napríklad takto: Namiesto svetlých rožkov existuje celozrnný variant. Džem, med a ďalšie sladké veci sú z jedálnička úplne odstránené. Lepšie je použiť nízkotučnú klobásu, šunku, syr a tvaroh. K raňajkám si môžete pridať čerstvú zeleninu. Celozrnný chlieb trochu spestria napríklad plátky uhorky a paradajky. Dobré tiež z hľadiska metódy Logi: miešané vajcia. Deň teda začína veľkou silou. Tí, ktorí si už ráno radi papajú sladké veci, by mali radšej prejsť na ovocnú variantu. To je zdravšie a lepšie pre hladinu cukru v krvi ako čokoládový krém a Co. Pripravte si napríklad jogurt s ovocím.
Obzvlášť populárne a v súlade s metódou Logi: recepty, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť a zostaviť sami, napríklad müsli s banánom a medom. Na tieto raňajky si zmiešajte nasledujúce ingrediencie:
- 25 gramov ovsených vločiek
- 1 banán
- 200 mililitrov mlieka
- 2 lyžičky medu
Vložte ovsené vločky s mliekom do misy a banány nakrájajte na plátky. Med dodáva celej veci potrebnú sladkosť a vy si môžete vychutnať raňajky.
Princíp Logiho metódy: málo sacharidov, veľa bielkovín
Celý deň nakreslite čiaru s nízkym obsahom sacharidov. Na obed je napríklad chudé morčacie mäso s množstvom zeleniny namiesto špagiet s paradajkovou omáčkou a večer ľahký kurací šalát alebo omeleta so zeleninou.
Alebo by to mala byť vegetariánska strava? To je možné aj pomocou metódy Logi. Na zapekanie baklažánu budete potrebovať tieto prísady:
- Harissa (dochucovacia pasta)
- píniové oriešky
- 1 vajce
- 1 plechovka paradajok (na kúsky)
- 1 pol cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 35 gramov fety
- ½ baklažánu
Funguje to takto: Baklažán najskôr umyte a nakrájajte na plátky hrubé asi jeden centimeter. Plátky osmažte na olivovom oleji, vyberte ich a olej potľapkajte kuchynským papierom. Teraz je čas na omáčku: nakrájajte nadrobno cesnak a polovicu cibule a obe poduste. Pridáme štvrtinu paradajok a omáčku necháme dusiť asi 15 minút s trochou soli, korenia a harissa.
Medzitým si vyhrejeme rúru na 200 stupňov, vymastíme pekáč, ktorý vyložíme baklažánmi a zalejeme pikantnou paradajkovou omáčkou. Vajce zmiešame s fetou a dopečieme ňou kastról. Po 20 až 25 minútach v rúre je pokrm hotový a stačí ho iba posypať niekoľkými praženými píniovými orieškami. Skutočný odtučňovací zázrak podľa Logiho metódy, pretože kastról má iba 275 kalórií.
Vegánske: Boloňské špagety bez mäsa
Na čo sú vegánske recepty skutočne dobré? Náhrady mäsa, sója a spol. Chutia rovnako dobre ako bravčové mäso, syr z kravského mlieka a ďalšie živočíšne produkty?
Večer jedzte dobre vyvážene
Pri Logiho metóde tiež nemusíte večer hladovať, pretože raňajky, obedy a večere by mali byť vyvážené a zasýtiť vás podľa princípu stravovania. Ak by ste predsa len chceli večer variť, môžete si napríklad na jarnej zelenine pripraviť pásy z morčacích pŕs. Potrebujete na to:
- 1 lyžica arašidového oleja
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 chilli paprička
- 1 strúčik cesnaku
- 1 zelerová stopka
- 2 mrkvy
- 6 jarných cibúľ
- 1 kus morčacích pŕs
Pre tento recept Logi začnite marinádou na mäso. Nakrájajte to na jemné prúžky, pridajte sójovú omáčku a nasekané čili papričky a pretlačte ich strúčikom cesnaku. Zmes necháme v miske strmou. Potom na panvici rozohrejeme arašidový olej a mäso krátko orestujeme. Potom pásy z morčacích pŕs odsunieme a pridáme umytú a nakrájanú zeleninu. Ochutnajte čerstvo uvarenú a zdravú večeru so soľou a korením z chuti!
Ak si ho chcete vychutnať radšej na studeno, môžete si začiatkom týždňa upiecť aj chlieb. Podľa Logiho metódy samozrejme s vysokým podielom celozrnného obilia! Na doplnenie pôžitku si pripravte lahodný paprikový tvaroh ako nátierku. Za týmto účelom zmiešajte pažítku s polovicou nakrájanej papriky a 150 gramami nízkotučného tvarohu a nátierku pretlačte najemno. Na večeru však môžete skutočne hodovať aj na avokáde alebo lososovej šunke - vďaka metóde Logi. Takéto recepty sú zdravé A chutné!
Občerstvenie počas Logiho diéty
Nízkokalorické sladkosti
Tipy, ktoré sladké dobroty sú menej účinné a stále chutné, nájdete tu v sprievodcovi SAT.1.
Medzi veľkými jedlami si môžete dopriať zdravé občerstvenie, ako je ovocie alebo mliečne výrobky. Dôležitý tip: je nevyhnutné konzumovať sacharidy. Pomocou metódy Logi ich nemusíte úplne zakázať v ponuke. Obsah sacharidov v strave by však nemal presiahnuť 20 percent.
Skúsenosti: Kritika a úspech zákazníkov so spoločnosťou Logi
Dobrá vec pri metóde Logi: Neexistuje žiadny prísny plán výživy. To je výhoda najmä pre začiatočníkov v oblasti stravovania, pretože to znamená, že nemusíte prestať jesť všetko, čo chutí, cez noc. A nikto tiež nemusí hladovať, pretože zelenina a jedlá bohaté na bielkoviny vás zasýtia a stále vám pomôžu schudnúť. Rýchly úspech v oblasti chudnutia nemusí byť možný, ale z dlhodobého hľadiska je táto diéta sľubnejšia ako akákoľvek tvrdá liečba. Kritika môže vychádzať iba zo skutočnosti, že držať sa diéty je ťažké. Koniec koncov, musíte sa takmer úplne zaobísť bez sacharidov, hoci chlieb a sladkosti sú pre mnohých súčasťou denného menu.