London AS Diet

Londýnska strava AS hovorí o tom, že baktéria Klebsiella je príčinou ankylozujúcej spondylitídy.
Keď sa tieto baktérie dostanú do krvi cez črevnú stenu, imunitný systém vytvára protilátky. Tieto protilátky krížovo reagujú s HLA-B27. To znamená, že protilátky sú namierené nielen proti baktériám, ale aj proti tkanivám vlastného tela. Baktérie žijú v črevách a živia sa škrobom. Cieľom stravy je vyhnúť sa škrobu, aby sa baktérie „vyhladovali“. Ak sa počet baktérií znížil, ustupujú aj protilátky a tým aj zápal.

Londýnsku diétu AS vyvinul prof. Alan Ebringer. Pracuje na Kings College v Londýne a takmer 20 rokov tam úspešne lieči pacientov s ankylozujúcou spondylitídou.

Londýnska diéta AS

Diéta s nízkym obsahom bielkovín a vysokým obsahom bielkovín pre pacientov s ankylozujúcou spondylitídou.

Predpokladá sa, že v niektorých prípadoch môže byť pre pacientov s ankylozujúcou spondylitídou prospešná strava s nízkym obsahom škrobu z múky a zemiakových výrobkov a s vysokým obsahom bielkovín a zeleniny.

Bechterevova choroba je forma „reaktívnej artritídy“ po infekcii terminálneho ilea a hrubého čreva črevným mikróbom Klebsiella. Špeciálne protilátky proti Klebsiella u pacientov s MB boli teraz hlásené zo 17 rôznych krajín: Anglicko, Nemecko, Fínsko, Švédsko, Holandsko, Škótsko, Španielsko, Belgicko, Slovensko, Japonsko, Čína, Austrália, Kanada, USA, Mexiko, Argentína a Turecko.

Viac ako 95% pacientov s MB má gén HLA-B27, ktorý postihuje iba 8% bežnej populácie. Mikrób Klebsiella má molekuly, ktoré sa podobajú HLA-B27, a preto pacienti s AS všeobecne patria do skupiny HLA-B27.
Molekula pullulanázy mikróby Klebsiella navyše krížovo reaguje s kolagénom typu I, ktorý sa nachádza v šľachách a kostiach, a tiež s kolagénom typu IV, ktorý sa nachádza v pivničných membránach sietnice a uvea.

Ak jete veľké množstvo škrobových jedál (chlieb, zemiaky, koláče, cestoviny atď.), Baktérie Klebsiella konzumujú škrob, ktorý obsahujú. Výsledkom je, že sa množia a potom imunitný systém pacienta vytvára protilátky proti mikróbom. Niektoré z týchto protilátok majú tiež aktivitu proti HLA-B27 a proti kolagénom v chrbtici a uvei, a teda pôsobia ako autoprotilátky poškodzujúce tkanivo. Je preto nevyhnutné sa týmto potravinám vyhýbať.
Pretože mezenteria čreva sú pripevnené k prednej časti bedrovej chrbtice, je nevyhnutné, aby bolesť dolnej časti chrbta bola dôsledkom MB.
Jednoduchým spôsobom, ako zmierniť zápal, je znížiť denný príjem škrobových jedál. Pred prechodom na túto diétu sa však poraďte so svojím lekárom.

Čím vyšší je príjem škrobových jedál, tým vyššia je zápalová aktivita.
Môžete jesť malé množstvo škrobových jedál. Ak je však choroba veľmi aktívna, je najlepšie jesť viac bielkovín a zeleniny.
Ak je však ochorenie neaktívne, je potrebné stravu alebo výživu dodržiavať menej prísne. (Poznámka odo mňa: Pretože chcem zabrániť obnovenej činnosti, stravu sledujem nepretržite bez prerušenia)
Stručne povedané, zredukujte chlieb, zemiaky, koláče, cestoviny a ďalšie jedlá s vysokým obsahom sacharidov a zvýšte príjem mäsa, rýb, ovocia a zeleniny.

Poverenia:
1. Ebringer Wilson a C. Použitie diéty s nízkou silou pri liečbe pacientov s ankylozujúcou spondylitídou. Clinical Rheumatology 1996; 15 dodatok 1, 61-65.
2. Ebringer A. Ankylozujúcu spondylitídu spôsobuje Klebsiella. Kliniky reumatických chorôb v Severnej Amerike, 1992 1/105-121

Z jedálnička vylúčte nasledujúce jedlá:

• Chlieb a múka:
  Chlieb (biely, hnedý, celozrnný chlieb atď.)
  Chrumkavý chlieb, sušienky, koláče, puding, rezance, cestoviny, pizze, chlieb Pieta, popcorn. Pozorne si prezrite svoje jedlá, či neobsahujú múku.

• ryža
  Hnedé, biele, varené, vyprážané alebo v pudingu

• Je potrebné vyhnúť sa hranolkám/zemiakovým lupienkom, pečeným, vareným, vyprážaným alebo iným zemiakovým výrobkom.

Namiesto toho konzumujte viac z nasledujúcich jedál:

• mäso
  Hovädzie, bravčové, jahňacie, klobásy, slanina, saláma, paštéta, hovädzie mäso, šunka a teľacie mäso, divina, kuracie, morčacie, kačacie alebo iné hydinové mäso.

• ryby
  Biele ryby: treska škvrnitá, treska jednoškvrnná, platesa veľká, morský jazyk.
  Sleď, losos, makrela, tuniak, sardinky, čerstvé alebo konzervované v oleji, soľnej alebo paradajkovej omáčke.
  Morské plody: kraby, morské raky, krevety, krevety, mušle, ustrice.

• Mlieko a mliečne výrobky **

• Vajcia vo všetkých variáciách

• zeleninu
  Výnimkou je všetka zelená zelenina, kapusta, ružičkový kel, cuketa, šampiňóny, špenát, brokolica, kaleráb, paradajky, uhorka, špargľa, špenát, baklažán: strukoviny -> hrášok, fazuľa atď.

• Ovocie *
  Všetky druhy ovocia. Banány sú výnimkou, pretože majú vysoký podiel škrobu.

Normálny príjem: iba tukov a cukrov.

Žiadne obmedzenia týkajúce sa nápojov alebo korenia

* Osobitná pozornosť by sa mala venovať tropickému ovociu, pretože stále môže mať vysoký podiel škrobu v dôsledku „zelenej úrody“.
Ovocie s jódom by sa malo testovať, najmä v zimných mesiacoch.

** Existujú ľudia, ktorí môžu mať problémy aj s mliečnymi výrobkami, pretože baktérie Klebsiella môžu používať laktózu ako sekundárny zdroj potravy. Ak máte problémy s mliečnymi výrobkami, mali by ste prejsť na výrobky bez laktózy. Tvrdý syr je vďaka procesu zrenia bez laktózy.

---