Lördagsgodis Prečo sa Švédi tradične občerstvujú iba v sobotu a iné kuriozity -
Je to sen Tommyho a Anniky a mnohých ďalších detí: len vojdite do cukrárne a objednajte si osemnásť libier zmiešaného cukríka. Pippi Dlhá Pančucha, ktorá robí jej svet, ako sa jej páči, platí jedným zlatom. Najskôr však traja kamaráti nedočkavo vyskúšajú cestu cez sortiment sypkých sladkostí, zatiaľ čo iné deti pri výklade napĺňajú nos.
„Kto dnes zakázal jeho rodičom jesť sladkosti?“, pýta sa Pippi na skupinu hladných tvárí, ktoré sa zhromaždili pred obchodom. Trúfne si aj tak niekto na prístup? Pretože konzumácia sladkostí je vo Švédsku počas týždňa „zakázaná“. Odkiaľ však pochádza zvláštny zvyk Lördagsgodisov, teda iba občerstvenie v sobotu?
Lördagsgodis v boji proti zubnému kazu
V 30. a 40. rokoch 20. storočia sa vo Švédsku rozmáhal zubný kaz. Po druhej svetovej vojne vedci v štúdii nazvanej „Sockerförsöket“ (experiment s cukrom) označili sladkosti za vinníka hnilobných zubov. Zistenia potom zavolali na miesto otca otca. Najmä deti by sa mali občerstviť iba raz týždenne. Ako popoludňajší deň bola zvolená sobota, keď je rodina doma.
Sobotné sladkosti dnes už nevyzerajú tak prísne. Vo švédskych supermarketoch, kde vás strategicky rozmiestnené regály pred pokladňou vyzývajú, aby ste si zostavili vlastné vrecúška s cukrovinkami, môžete počas týždňa stále znova a znova počuť varovné slová rodičov: „Ale vôbec nie je sobota.“
Občerstvenie vo Švédsku - výnimky potvrdzujú pravidlo
Foto Analia Baggiano na serveri Unsplash
Rodičia sa tajne pridržiavajú špecifikácie svojho občerstvenia horšie ako správne. Môže za to Lilla Lördag, „malá sobota“, teda streda. V strede týždňa je pre dospelých povolené malé občerstvenie a niekoľko nápojov.
Inak Švéd nie je taký prísny ohľadne zákazov a príkazov. Sotva existuje krajina, ktorá by vyrubovala vyššie dane z alkoholu, a napriek tomu sa Švédi pijú! Nie je to inak ani pri sladkostiach. Práve naopak. Nemôžem si spomenúť na krajinu s lepšou kultúrou občerstvenia. Pokiaľ ide o občerstvenie, Švédi sú najlepší - takpovediac majstri sveta v občerstvovaní. Je na škodu, že sa stále neprejedajú sladkosťami.
Toto slovo je v skutočnosti úplne nepreložiteľné, ale ak sa o to aj tak pokúsime, ide o to, nájsť správnu mieru. Lagom je, keď už nie ste hladní pri jedle (alebo občerstvení), ale tiež sa neprejedáte. V krajine, kde sa sladkosti predávajú podľa hmotnosti a nie podľa typu, sa tí, ktorí majú chuť na sladké, čoskoro dozvedia, čo to znamená byť striedmy: 100 gramov a dobrá.
V Naschhause: hody ako Pipi dlhá pančucha
V Naschhaus v Berlíne-Friedrichshain si môžete nechať mierku alebo nakupovať ako Pippi dlhá pančucha a vziať si so sebou tašky miešaných sladkostí domov. V obchode, ale aj online si môžete úplne predstaviť tú svoju osobná zmes Lösgodis spolu. Potom sa sypké sladkosti odvážia a zaplatia za pevnú cenu. Nanešťastie neprijímame zlaté kúsky.