Losos so špenátovou oblohou, ázijský štýl, rýchly, zdravý a diétny recept

Suroviny na lososa so špenátovou oblohou, ázijský štýl

(pre dve osoby)

oblohou

  • 300 g filé z lososa, nakrájané na dva kusy
  • soľ
  • korenie
  • 1 čajová lyžička sezamového oleja

Pre špenát:

  • 1 lyžica cestovín tahini
  • 1 lyžička sójovej omáčky
  • ½ čajovej lyžičky javorového sirupu
  • 1 polievková lyžica sezamových semienok, zľahka opečené na panvici
  • 1 čajová lyžička sezamového oleja
  • dva zväzky špenátu, čerstvé, nastrúhané a nakrájané na tri alebo štyri kúsky, podľa preferencie
  • 1 polievková lyžica vody

Ako pripraviť lososa so špenátovou oblohou v ázijskom štýle

Do malej misky pridajte pastu tahini, sójovú omáčku, javorový sirup a ½ množstva sezamových semienok. Všetko veľmi dobre premiešajte, kým nezískate homogénne zloženie.

Na veľkú panvicu pridáme sezamový olej. Keď sa zohreje, pridáme špenát a všetko veľmi dobre povaríme, kým nezredukuje objem. Potom pridáme vodu a všetko prikryjeme, pričom špenát necháme dve minúty podusiť.

Znížte teplotu na minimum a pridajte zmes s pastou tahini. Všetko za stáleho miešania povaríme dve minúty.

Rybu zároveň dochuťte soľou, korením a namažte ju sezamovým olejom. Smažte ho na veľkej panvici, kým dobre neprenikne.

Ako podávať lososa so špenátovou oblohou, ázijský štýl

Pridajte lososa a špenát na tanier a na vrch posypte zvyšnými sezamovými semiačkami. Môžete to poliať trochou citrónovej šťavy.