Lososové krokety (lososové karbonátky); Ľahký a zdravý recept!

Považovali ste tento príspevok za užitočný a inšpiratívny? zachrániť TENTO PIN v jeho Nástenka blogu v Pinterest. 😉

Lososové krokety Znie to tak elegantne, ale v skutočnosti sa to robí veľmi ľahko!

Veľké kúsky čerstvého lososa sa kombinujú so strúhankou, bylinkami a korením a spracujú sa na karbonátky. Môžu byť pečené alebo vyprážané.

Zvonka chutné chrumkavé a zvnútra chutné, slúžia ako predkrm alebo ako ľahké jedlo so šalátom.

Čo sú lososové krokety?

Krokety sú vyprážané karbonátky (alebo buchty), ktoré obsahujú strúhanku a mäso/ryby. Spravidla sú na vonkajšej strane vyprážané dochrumkava (pridávam aj návod na pečenie) a sú skvelé ako predjedlo alebo ľahké jedlo podávané s citrónovým šalátom.

Sledujte nás na PINTEREST!

Medzi lososovými karbanátkami a kroketami nie je žiadny rozdiel, aj keď osobne si myslím, že karbanátky sú jednoduchšie.

Zloženie/variácie

SALMON: Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete čerstvé vločkové mäso z lososa. V prípade potreby sa podáva konzervovaný losos. Ak robíte lososa, pridajte do svojho receptu ešte trochu, pretože k včerajším úlomkom z grilovaného lososa v noci sa výborne hodí.

VAJCIA/PRÚDY: Vajcia a strúhanka pomáhajú tento recept spojiť dohromady (aby sa chrumky nerozpadli). Pri tvarovaní by ste mali stále mierne stlačiť placky. V tomto recepte používam panko strúhanku, ale môžete použiť bežnú strúhanku, ak ju máte po ruke. Ak používate bežnú strúhanku, začnite niekoľkými polievkovými lyžicami, pretože majú jemnejšiu štruktúru. Podľa potreby môžete pridať ďalšie.

CHUŤ:Väčšina zostávajúcich prísad sa pridáva na dochutenie. Môžete použiť čokoľvek, čo máte po ruke, alebo svoje obľúbené príchute. Čerstvé bylinky sú v tomto recepte skvelé.

Ako pripraviť lososové krokety

Je také ľahké pripraviť tieto občerstvovacie koláče!

1. Vo veľkej mise zmiešame všetky ingrediencie dokopy (podľa receptu dole). Buďte milí, aby sa losos príliš nelámal.
2. Vytvorte 9 placiek jednotnej veľkosti a jemným lisovaním udržujte ich tvar.
3. Pečieme alebo smažíme podľa nižšie uvedených pokynov!

K lososovým kroketám sa perfektne hodí tatárska omáčka z nakladaného kôpru. Alebo vyskúšajte toto jednoduché potápačské usporiadanie.

Ako variť krokety z lososa

Pečené mäso: Každú kroketu osmažte do zlatista a z oboch strán chrumkavo, z každej strany asi 5 minút. Scedíme na papierových utierkach a podávame.

Piecť: Príkrmy položte rovnomerne na plech a pečte do zlatista.

Či už sú pečené alebo vyprážané, tieto lahodné koláče z lososa sú vždy vynikajúce!

Recepty z lososa

Lososové krokety

Pečené alebo vyprážané, tieto vynikajúce empanády vychádzajú zvonka chrumkavé a zvnútra pevné a chutné.

2 1/2 šálky lososových vločiek alebo 14,75 uncí môžu byť vykostený ružový losos

2 lyžice nasekanej čerstvej pažítky

2 lyžice nakrájanej červenej papriky

1 lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

1 polievková lyžica krémovej dijonskej horčice

1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy

2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej kôry

1/4 lyžičky kóšer soli

1/4 lyžičky čierneho korenia

3 lyžice olivového oleja rozdelené

Do veľkej misy pridajte lososa, vajce, cesnak, panko, pažítku, papriku, majonézu, petržlenovú vňať, horčicu, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, kóšer soľ, čierne korenie a 1 lyžicu olivového oleja.

Mixte, aby sa spojili a vytvarovali 9 placiek. Na tvarovanie placiek používam zľahka nahromadenú 1/4 šálku odmerky. Dobre ich zatlačte, aby sa nerozpadli.

Empanadas nezostáva tak utiahnutý ako hamburger. Pri ich pridávaní do oleja teda buďte opatrní.

Kalórie: 155, Sacharidy: 5 g, Bielkoviny: 9 g, Tuk: 10 g, Nasýtené tuky: 2 g, Cholesterol: 46 mg, Sodík: 178 mg, Draslík: 211 mg, Vláknina: 1 g, Cukor: 1 g, Vitamín A: 180 IU, vitamín C: 5 mg, vápnik: 20 mg, železo: 1 mg

---