Lovec kurčiat Kura v loveckom štýle - videorecept JamilaCuisine
prísady
- ▢ 500 ml kuracej polievky
- ▢ 200 g šampiňónov
- ▢ 150 g olív
- ▢ 2-3 lyžice oleja
- ▢ 2 - 3 strúčiky cesnaku
- ▢ 2 plechovky paradajkovej dužiny Cirio
- ▢ 2 cibule
- ▢ 1 kg kuracieho mäsa
- ▢ 1 oranžová paprika
- ▢ 1 červená paprika
- ▢ 1 polievková lyžica aromatických bylín
- ▢ 1 zväzok petržlenovej vňate
- ▢ malý rozmarín
- ▢ soľ
- ▢ korenie
Spôsob prípravy
Výživa
Vyskúšali ste tento recept? Sledujte ma na @JamilaCuisine alebo označte #jamilacuisine!
Recept na potom lovec alebo kuracie mäso v poľovníckom štýle je talianskeho pôvodu a je známa po celom svete. Má veľa variantov a každá to robí iným spôsobom, takže klasická verzia ani nie je známa. Najznámejšou možnosťou je tá, ktorú vám dnes predstavujem. Guláš s kuracím mäsom a paradajkami, ku ktorým sa pridajú papriky, šampiňóny a olivy. Tento guláš je úžasný. Sladkokyslé a k dobrému pochutnať si len na čerstvom chlebe, ktorý nasiaknete lahodnou omáčkou.
Pre recept na kuracie mäso cacciatore samozrejme potrebujete kuracie mäso. Použil som 2 veľké kuracie stehná, ktoré som prekrojil na polovicu a hrudník nakrájaný na štvrtiny. Môžete použiť celé kuracie mäso alebo len kuracie stehná, ako chcete. Odporúčam však použiť mäso s kosťou, pretože je oveľa chutnejšie. Ak nechcete používať kuracie mäso, môžete veľmi dobre použiť akúkoľvek inú hydinu alebo dokonca králika. Králik ide v tomto guláši veľmi dobre a má chudé a chutné mäso.
Na paradajky som použila dve plechovky paradajková dužina od Cirio. Dal som si škatuľku od paradajok s bazalkou a jednu v klasickej verzii. Oba sú veľmi dobré a môžete ich bez problémov použiť. Klasický variant je vhodný na čokoľvek, od polievok až po všetky druhy jedál na báze paradajok. Ten s bazalkou sa skvele hodí k cestovinám a talianskym receptom. Môžete ho použiť napríklad na pizzu alebo lasagne. Paradajková dužina od spoločnosti Cirio je veľmi dobrej kvality, je chutná a som jej veľkým fanúšikom.
Recept na lovenie kurčiat sa pripravuje ľahko. Kurča dobre prepečieme, potom pridáme zeleninu. Potom, čo dáme paradajkovú dužinu, získame omáčku, v ktorej bude kurča úplne uvarené. Pre ešte lepšiu chuť som pridal Kuracia polievka, ale môžete pridať aj zeleninovú polievku alebo dokonca vodu. Toto úžasné kuracie mäso cacciatore sa môže podávať so zemiakmi, cestovinami alebo ryžou. Je tiež úžasný s čerstvým chlebom alebo dokonca s polentou. Úprimne dúfam, že to vyskúšate tiež a páči sa vám. Páčilo sa nám a odteraz ho budeme pripravovať veľmi často.