Lovecký recept doma špargľa s omáčkou, strúhankou, palacinkami a šunkou Osthofen

Zloženie:

Zloženie omáčka:

Suroviny na cesto na palacinky:

Zloženie omrvinky:

príprava

Špargľu ošúpeme, natrieme na maslom vymastený plech, pridáme soľ a cukor a podlejeme maslom potretým papierom na pečenie, prípadne odvážime. Varíme v rúre na 180 ° C s vrchným a spodným ohňom asi 40 minút.

špargľa

Pripravíme si jíšku z masla, múky a špargľového vývaru. Dva žĺtky zmiešajte so 100 ml smotany a nakoniec vmiešajte do omáčky (nenechajte ju potom zovrieť). Dochutíme zeleninovým vývarom, bielym vínom, citrónom, soľou, korením, cukrom a muškátovým orieškom.

Na palacinky zmiešajte päť vajec, 400 g múky, 200 ml mlieka, soľ a cukor do cesta, nechajte trochu lúhovať a palacinky osmažte na slnečnicovom oleji.

Na strúhanku na panvici opečieme maslo, slnečnicový olej, strúhanku a soľ.

Naaranžujte špargľu s omáčkou, palacinky a strúhanku, podávajte so šunkou.