Low Carb - diéta s nízkym obsahom sacharidov; vitaj apetito
Znížte príjem sacharidov vo vašej strave
„Low carb“ je odvodený z angličtiny a znamená preložený nízkosacharidová diéta. Všeobecne sa tým chápe strava bez sacharidov. Existuje veľa diét s nízkym obsahom sacharidov: od aktínovej stravy po paleo alebo metódou LOGI po glyxovú diétu. Niektoré z týchto diét úplne zakazujú sacharidy, iné odporúčajú znížené množstvo. Nízkosacharidová diéta je tiež obľúbenou formou výživy pri chudnutí.
Ako vyzerá strava s nízkym obsahom sacharidov?
Pri diéte s „nízkym obsahom sacharidov“ sa úplne vyhýbate potravinám bohatým na sacharidy, ako je ryža, zemiaky a chlieb, alebo ich konzumujete iba v malom množstve, aby ste celkovo zjedli menej sacharidov.
Nahrádza stať sa týmito potravinami prostredníctvom potravín bohatých na bielkoviny a tuky ako mäso, ryby, mliečne výrobky, ale aj zelenina. Vhodné sú aj strukoviny a orechy. S nízkym obsahom sacharidov sa zvyčajne vyhýbajú sladkostiam, koláčom a cukru.
Ak sa budete stravovať veľmi nízko-sacharidovo, vaše telo si získa svoje Energia z tukov alebo bielkovín. Na rozdiel od vyváženej zmiešanej stravy, v ktorej sa najskôr používajú sacharidy ako zdroj energie.
Medzi potraviny s nízkym obsahom sacharidov, ktoré sú súčasťou stravy s nízkym obsahom sacharidov, patria:
- Málo sacharidov Chlieb vyrobený zo semien a zŕn bohatých na bielkoviny
- Múka vyrobená z orechov a semien, napríklad mandľová alebo kokosová múka
- Zelenina s nízkym obsahom sacharidov alebo zelenina s nízkym obsahom škrobu: napríklad brokolica, kel, kapusta savoy, hlávkový šalát, paradajky a paprika
- hydina a ryby
- Vajcia
- Odstredený tvaroh, nesladený prírodný jogurt, krémový syr, zrnitý krémový syr
- Nízkotučný syr: syr Čedar alebo Harz
- Rastlinné mlieko: Obsahuje menej sacharidov vo forme mliečneho cukru ako bežné mlieko
- orechy: Mandle, arašidy, makadamiové orechy, lieskové orechy, pekanové orechy, vlašské orechy
- Zdravé tuky: Repkový a olivový olej
- Voda namiesto sladkých nápojov
Medzi potraviny s vysokým obsahom sacharidov, ktoré by sa mali vyhnúť diéte s nízkym obsahom sacharidov, patria:
- Chlieb a pečivo: Väčšinou pozostávajú z veľkej časti z bielej múky, ktorá má vysoký obsah sacharidov. Ražný a celozrnný chlieb je tiež bohatý na sacharidy
- Zemiaky, sladké zemiaky a zelenina s vysokým obsahom sacharidov Zelenina s vysokým obsahom škrobu: napríklad mrkva a repa
- Vyprážané s chlebom: Obaly sa tiež často vyrábajú z bielej múky
- ovocný jogurt a puding: Aj oni obsahujú veľké množstvo pridaného cukru
- Sladené nápoje ako nealkoholické nápoje, limonády a ovocné šťavy: obsahujú veľa pridaného cukru. Veľké množstvo cukru sú prázdne sacharidy.
„Stredne nízky obsah sacharidov“, „Nízky obsah sacharidov“ a „Veľmi nízky obsah sacharidov“ - rozdiely
Je strava s nízkym obsahom sacharidov zdravá?
Údaje o „nízkomolekulárnom cukre“ sú nejednoznačné a dlhodobé účinky sú zatiaľ málo preskúmané.
The Nemecká spoločnosť pre výživu V. (DGE) odporúča minimálne 50 percent energie z potravy pochádza zo sacharidov záznam. Dôraz sa tu kladie na vysoké sacharidy Potraviny s pomalými účinkami na cukor v krvi ako sú celozrnné výrobky.
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča znížiť spotrebu ľahko stráviteľných sacharidov, aby sa minimalizovalo riziko obezity, cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.
Náš tip: Vyberte si jedlá s vysokou hustotou živín. Odporúčame rastlinnú stredomorskú stravu s vybranými celozrnnými výrobkami, zeleninou, strukovinami a orechmi.
Máte viac otázok o diéte s nízkym obsahom sacharidov?
Zašlite nám správu s vašou otázkou. Naši odborníci na výživu radi odpovedia na všetky vaše otázky týkajúce sa výživy.