Low Carb Gyros s gréckym šalátom - pôvodný recept
Tento gyroskop s nízkym obsahom sacharidov zaručene rozbúcha srdcia fanúšikov gréckeho jedla rýchlejšie! 😃 Ako príloha je chutný grécky šalát, ale klasická tzatziki by samozrejme bola tiež možnosťou.
Celé to spolu vyústi do lahodného gyroskopického taniera, vďaka ktorému môžete uveriť, že ste na dovolenke v Grécku.
Mimochodom, s týmto gyroskopom s nízkym obsahom sacharidov sa korenie vyrába ručne. Môže sa tiež použiť na iné mäso, napríklad na filé z kuracích pŕs. Originálny variant sa však vždy vyrába z bravčového mäsa.
Obtiažnosť: svetlo
Čas prípravy: 30 minút (+ 10 minút čas na prípravu deň vopred!)
Počet porcií: 2 porcie
Originálny gyroskop s nízkym obsahom sacharidov a gréckym šalátom - zloženie:
350g bravčové filé/bravčové karé
Nejaká čerstvo vylisovaná citrónová šťava
1,5 cibule
2 strúčiky cesnaku
100g feta
1 uhorka
3 paradajky
15 g olivového oleja * pre grécky šalát
oregano
Zmes korenia - zloženie:
V tomto recepte je samozrejme domáce korenie tiež domáce. Potrebujete k tomu nasledujúce ingrediencie:
10 - 15 g olivového oleja * na marinovanie a vyprážanie gyroskopu, 2 g soli, trochu korenia, 1 hladká čajová lyžička tymiánu, 1/2 mierne naloženej čajovej lyžičky kmínu, 1,5 ľahko naloženej lyžičky paprikového prášku, trochu oregana
Príprava:
1.) Na prípravu gyroskopu s nízkym obsahom sacharidov najskôr olúpte cibuľu a potom ju nakrájajte na prúžky. Olúpte a najemno nakrájajte strúčiky cesnaku. Cibuľu a cesnak dáme do misy spolu s citrónovou šťavou. Potom sa pridajú všetky prísady do zmesi korenia. Stačí do misky pridať 10 g oleja na vyprážanie * alebo olivový olej, paprikový prášok, kmín, tymián a trochu soli a korenia. A marináda na mäso je hotová.
2.) Bravčovú panenku/bravčové karé nakrájajte na kúsky alebo prúžky veľké na skus a potom pridajte do misy. Všetko dobre premiešajte a nechajte marinovať niekoľko hodín alebo cez noc. Gyroskop je najlepší, ak mäso večer marinujete. To umožňuje, aby sa korenie vsiaklo a jedlo potom chutilo ešte lepšie.
3.) K gréckemu šalátu nakrájajte uhorku a paradajku na kúsky veľké ako sústo a vložte do misy. Nakrájajte polovicu cibule a tiež ju pridajte. Marinujte s olivovým olejom, oreganom, soľou, korením a octom a dochuťte podľa chuti. Pred podávaním nakrájajte fetu na kúsky a premiešajte s ňou.
4.) Na panvici rozohrejeme trochu oleja a predtým marinované mäso prepálime, kým nebude hotové. Niekoľkokrát otočte.
5.) Podávame obidve spolu ako gyroskopický tanier a chutné jedlo s nízkym obsahom sacharidov je hotové.
Bravčová panenka má nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín. Vďaka tomu je ideálny na chudnutie.
Jesť cesnak môže posilniť náš imunitný systém a zlepšiť hladinu lipidov v krvi.
Paradajky majú vysoký obsah vitamínu C a obsahujú látku nazývanú lykopén. Lykopén je antioxidant rozpustný v tukoch a nachádza sa tiež v melóne a grapefruite.
Ako vždy vám prajem veľa zábavy pri vyskúšaní a dobrú chuť do jedla. Uvidíme sa skoro a s pozdravom, Lukas.