Športová výživa; DGE; Úsek Dolné Sasko
Prevažná väčšina v Nemecku športuje: niektorí chcú len zostať fit - a to do vysokého veku, iní zasa po chorobe alebo úraze. Cvičenie môže byť dôležitým základným kameňom pri chudnutí. Stále sa iní venujú svojmu športu ambiciózne a stanovili si ciele zamerané na výkon.
Či už sú aktívni v kluboch alebo športujú samostatne, každý chce dosiahnuť svoje osobné ciele: či už je to zábava, socializácia, zdravie alebo optimálna príprava na súťaž.
Vhodná strava vám pomôže dosiahnuť tieto ciele. Existujú národné a medzinárodné odporúčania pre súťažný šport, ale čo populárny šport? Vyvážená, pestrá strava a dobrý prísun tekutín sú základom pre každého športovca. Pracovná skupina DGE pre športovú výživu sa zaoberala touto otázkou, či je nevyhnutná špeciálna strava alebo dokonca doplnky výživy. Vypracovala odporúčania a normy pre konkrétne výživové potreby súťažiacich športovcov a ambicióznych amatérskych športovcov, ktoré boli zverejnené ako pozičné dokumenty k rôznym prioritám.
Hospodárenie s tekutinami v športe
Aký je význam vyváženej rovnováhy tekutín a elektrolytov pre športový výkon? Kde mi pomáha dobrá hydratácia počas športovej činnosti, kedy je jej príliš veľa? Pozícia odpovedá na otázky týkajúce sa straty tekutín v športe pred, počas a po cvičení, účinkov nedostatku tekutín, odporúčaní pre hydratáciu a tiež poskytuje informácie o hyponatrémii alebo zámernej dehydratácii pri športoch hmotnostných tried.
Energetické požiadavky v športe
Športovci majú špeciálne výživové potreby. Športovci nie sú homogénnou skupinou, líšia sa však v mnohých faktoroch, ktoré majú vplyv na energetické a výživové požiadavky (napr. Telesná hmotnosť, veľkosť tela, zloženie tela, obsah tréningu, trvanie, intenzita). Malo by sa tiež vziať do úvahy, že v závislosti od tréningovej a súťažnej fázy formujú športovci intenzitu a trvanie tréningovej záťaže veľmi rozdielne v rámci ročného cyklu, ale aj do týždňa.
Pozičný dokument: Energetické potreby v športe
Tuky v športovej výžive
Na rozdiel od dôležitosti sacharidov vo vytrvalostných športoch a bielkovín pri silovom tréningu majú ambiciózni amatérski a súťaživí športovci tendenciu hrať podradnú úlohu. Platia v podstate rovnaké odporúčania ako pre bežnú zdravú populáciu. Strava ambicióznych amatérskych a súťaživých športovcov by mala obsahovať najviac 30 a najmenej 20% en tuku, pričom je potrebné brať do úvahy zdraviu prospešné vzorce mastných kyselín.
Sacharidy v športovej výžive
Sacharidy hrajú dôležitú úlohu pri dodávke energie športovcom. Vytrvalostným športovcom sa odporúča, aby mali v dennej strave vysoký podiel sacharidov. Presné množstvo závisí od telesnej hmotnosti a množstva fyzickej aktivity.
Príjem bielkovín v športe
Dostatočný príjem bielkovín má pre ľudský organizmus zásadný význam. Proteíny plnia v tele mnoho dôležitých úloh a tiež majú zásadný vplyv na výkon, svalovú hmotu a regeneráciu v športe.
Pozičný papier: Príjem bielkovín v športe
Minerály a vitamíny v športe
Pre zdravie a výkon je nevyhnutný individuálny prísun minerálov a vitamínov, ktorý zodpovedá potrebám športovca. V závislosti od dĺžky, intenzity a frekvencie tréningu a typu športu možno očakávať zvýšenú spotrebu energie alebo zvýšené požiadavky na mikroživiny.
Bezpečnostné aspekty potravinových doplnkov (NEM) v športe
Vyvážená strava prispôsobená vašim potrebám je pre športovcov základnou požiadavkou a jedným z predpokladov dobrého športového výkonu. Doplnky výživy nie sú náhradou vyváženej stravy.
Používanie NEM alebo výrobkov by nemalo byť v oblasti športu nekritické. Mali by sa brať do úvahy možné riziká ako neúmyselné porušenie antidopingových predpisov alebo možné zdravotné riziká.
Udalosti sekcie DGE Dolné Sasko:
Seminár „Šport a výživa“ 27. septembra 2021 10:00 - 18:00/28. septembra 2021 9:00 - 14:30
22. fórum výživy v Dolnom Sasku „Výživa v športe - (ne) zisk?!“ V Hannoveri 24. októbra 2018
Workshop „Športová výživa prakticky - dobre vyškolený“ a vyživovaný organizáciou DGE v Bonne 20./21. Septembra 2017