Low Carb Quark - recepty na raňajky a večeru; Nutričné ​​hodnoty

carb
Tvaroh alebo tvaroh sa ponúka vo všetkých možných hladinách tuku a vyrába sa hlavne fermentáciou mliečneho kvasenia pasterizovaného mlieka. Odstredené mlieko sa fermentuje v tvarohu, takže sa oddelia tekuté a tuhé zložky. Pevné zložky sa potom ďalej spracujú s prídavkom krému. Tvaroh je populárne jedlo k müsli, ako nátierka, ako príloha k zemiakom, šalátovým dresingom a dipom, rovnako ako ovocný mix, má tvaroh široké využitie. V porovnaní s jogurtom má tvaroh tuhšiu konzistenciu.

Aké sú nutričné ​​hodnoty tvarohu?

100 g tvarohu obsahuje nasledujúce výživové hodnoty:

100 g tvarohu obsahuje tiež približne 120 mg vápniku, 140 mg draslíka, 11 mg horčíka a 0,5 mg zinku.

Quark je k dispozícii aj bez sacharidov?

Quark je spolu s kefírom, sójovým jogurtom a cmarom na zozname povolených nízkosacharidových potravín. Aj keď v 200 g porcii nízkotučného tvarohu dostanete okolo 8 g sacharidov, obsah bielkovín je v porovnaní s tým fantastický. Môžete napríklad pridať aj bielkovinový prášok do kvarku s nízkym obsahom sacharidov, aby ešte lepšie podporil dennú potrebu bielkovín. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov nie je absolútne nevyhnutné hľadať špeciálny tvaroh s nízkym obsahom sacharidov. Pri tomto type stravovania však záleží aj na tom, s akými potravinami sa kombinuje nízkosacharidový tvaroh, aby zbytočne nevystrelili sacharidy. Mimochodom, odrody s vyšším obsahom tuku obsahujú menej sacharidov. Napríklad 100 g plnotučného tvarohu obsahuje iba 2,9 g sacharidov, v závislosti od výrobcu. Takže sa určite neoplatí vyrábať kvarky s nízkym obsahom sacharidov sami, najmä preto, že kvarky s nízkym obsahom sacharidov nie sú vôbec drahé.

Nápad s receptom na tvaroh s nízkym obsahom sacharidov

Pikantný bylinkový tvaroh

carb
Zloženie:

  • 250 g nízkotučného tvarohu, 1 strúčik cesnaku
  • ½ citróna (šťava), 50 ml nízkotučného mlieka
  • 100 g uhorky, pažítka
  • Petržlen, soľ a korenie

Príprava:
Kvôli zlepšeniu konzistencie tvarohu sa tvaroh dobre zmieša s mliekom. Uhorka sa pridá na strúhadle a potom sa všetko zmieša so zvyšnými ingredienciami a podľa chuti sa okorení.

S týmto receptom na tvaroh s nízkym obsahom sacharidov môžete tiež pridať hydinu alebo krevety a ich obsah sacharidov zostáva stále okolo 15 gramov. Je tiež možné pripraviť veľmi chutný variant s nízkym obsahom sacharidov s ľanovým alebo chia semiačkami a trochou ľanového oleja.

Tvaroh s nízkym obsahom sacharidov a bobuľovým ovocím

recepty
Zloženie:

  • 100 g bobúľ
  • 250 g nízkotučného tvarohu
  • 1 polievková lyžica vaječného bielka v prášku
  • 1 polievková lyžica vody
  • Stevia

Príprava:
Proteínový prášok rozpustite vo vode, zmiešajte s nízkotučným tvarohom a potom pridajte umyté bobule a oslaďte stéviou alebo iným sladidlom.

Mimochodom, proteínový prášok v kvarku s nízkym obsahom sacharidov tiež zaisťuje lepšiu a sladšiu chuť, úplne mimo vynikajúceho zdroja bielkovín.

Quark je ideálny na chudnutie

carb
Väčšina kvarkov je preto tiež variantom s nízkym obsahom sacharidov. Čo by ste však pri nízkosacharidovej diéte nemali robiť, je kúpiť si napríklad hotový ovocný tvaroh. Určite je lepšie vždy si čerstvo pripraviť kvarok s nízkym obsahom sacharidov sami.

Mimochodom, nízkotučný tvaroh je ideálny na chudnutie a tiež na budovanie svalov. Pretože obsahuje iba pár kalórií, ale stále obsahuje veľa bielkovín, je to veľmi zaujímavé jedlo, ktoré sa dá rôznymi spôsobmi použiť na rôzne jedlá a prípravy. Proteín obsiahnutý v tvarohu je tvorený asi z 80% kazeínom a 20% srvátky. Tvaroh s nízkym obsahom sacharidov obsahuje tiež dôležitú esenciálnu aminokyselinu nazývanú glutamín. Táto aminokyselina má efekt podobný kreatínu, pretože ukladá vodu do svalových buniek a podporuje lepšiu regeneráciu po náročnom tréningu.