LowCarb - recept na hovädzí guláš LowCarb Community
Šťavnatý hovädzí guláš. Výborne sa k tomu hodia rezance (rezance z cukety) a červená kapusta.
príprava
Hovädzie mäso umyte, osušte a nakrájajte na malé kocky (3 cm).
Ohrejte veľkú liatinovú pekáč na najvyššom stupni s lyžicou prečisteného masla.
Keď je vyčerené maslo mierne údené, pridajte mäso a opečte ho, až kým nedosiahne dobrú farbu. Ak je to potrebné, mäso opečte na 2 stupne, pretože príliš veľa mäsa naberie naraz vodu.
Medzitým si nastrúhajte na kocky cibuľu, nakrájajte na kocky cesnak a nakrájajte papriku na malé kúsky.
Keď mäso nadobudne dobrú farbu, pridajte cibuľu, cesnak a 2 na kocky nakrájané zelené papriky a duste ich 5 minút.
Jedlo vytlačte po stranách pekáča, do stredu vložte paradajkový pretlak a krátko ho opečte.
Pridajte horčicu a korenie a hovädzí vývar. Naplňte až asi polovicu mäsa tekutinou. Mäso by nemalo byť zakryté! Lepšie je spočiatku prijať trochu menej (pretože mäso tiež vydáva tekutinu) a v prípade potreby doplniť. Všetko dobre premiešajte a uvoľnite pečenú súpravu.
Prikryjeme a celé to pomaly dusíme asi 120 minút na miernom ohni, kým mäso nebude mať požadovanú konzistenciu. (Malo by sa dusiť [mierne podusiť], nesmie bublať.)
Asi 15 minút pred koncom varenia pridáme nadrobno nakrájanú červenú a 3. zelenú pariku.
Poznámka:
Cibuľa a nie príliš hojné doplnenie vývaru (vody) vytvárajú pekné zviazanie guláša. Ďalšie zahustenie omáčky by skutočne nemuselo byť potrebné.
Prajeme vám dobrú chuť.
Najnovšie recepty
Zanechať komentár zrušiť odpoveď
Značky
Archív článku
- Marec 2017 (1)
- November 2016 (1)
- Jún 2016 (4)
- Máj 2016 (1)
- Apríl 2016 (1)
- Február 2016 (1)
- Január 2016 (2)
- November 2015 (2)
- Október 2015 (1)
- September 2015 (5)
- Jún 2015 (3)
- Máj 2015 (1)
- Marec 2015 (3)
- Február 2015 (1)
- Január 2015 (1)
- Júl 2014 (1)
Zrieknutie sa zodpovednosti
Na našom webe nájdete informácie o výžive a zdraví.
Tieto informácie boli dôkladne preskúmané a zostavené podľa nášho najlepšieho vedomia a svedomia. Okrem toho do toho vstupujú osobné skúsenosti a referencie členov.
Výslovne upozorňujeme, že všetky informácie na tejto stránke sú tipy a rady, nie pokyny. Žiadosť je na uvážení a zodpovednosti každého jednotlivca.
V každom prípade, ak máte zdravotné ťažkosti, mali by ste sa poradiť s odborníkom a postupovať podľa jeho rád a liečivých pokynov.
Preto týmto preventívne odmietame akékoľvek nároky na akékoľvek škody, ktoré by mohli vzniknúť.