Low-Carb Tipy s nízkym obsahom sacharidov v strave Bankhofer pre zdravie
Obezita - to nie je problém krásy, stala sa rozšíreným ochorením: iba tretina Nemcov má telesnú hmotnosť, ktorá je žiaduca pre ich zdravie. Dôsledky: problémy s krvným obehom a srdcom, cukrovka, artérioskleróza, problémy s kĺbmi. S nízkym obsahom sacharidov - s nízkym obsahom sacharidov - by sa to malo zmeniť. Aký je obsah tejto stravy, ktoré potraviny majú nízky obsah sacharidov, či diéta skutočne pomáha.
Obezita: problém prosperity
Nadváha a obezita sú problémy prosperity: Dodávame telu viac energie vo forme tukov a sacharidov, ako spotrebuje. Medicína potom hovorí o pozitívnej energetickej bilancii. A aby sa táto rovnováha vrátila do rovnováhy, aby sa zabezpečil úbytok telesnej hmotnosti, existuje diéta s nízkym obsahom sacharidov. A pretože problém s nadváhou a obezitou je primárne americký, Američania vymysleli „low-carb“. Čo v skutočnosti neznamená nič viac ako „nízky obsah sacharidov“.
Sacharidy dodávajú „rýchlu energiu“.
Sacharidy spolu s tukmi a bielkovinami tvoria najväčšiu časť biomasy a sú hlavným zdrojom energie pre organizmus. Na rozdiel od tukov poskytujú takzvanú „rýchlu energiu“, pretože telo ich za krátky čas premení na glukózu. Krvou sa dostane tam, kam je potrebné. Z väčšej časti vo svaloch. Teraz však už nepotrebujeme svoje svaly v takej miere, ako sme to robili pred 50 alebo dokonca 100 rokmi. Je teda úplne rozumné znížiť príjem sacharidov: S „low-carb“ - diéta s nízkym obsahom sacharidov.
Je to veľmi jednoduché, v zásade stačí zmeniť stravu znížením množstva potravín s vysokým obsahom sacharidov. Mali by ste ich však kvôli tomu poznať. A vedzte, aké vysoké je percento sacharidov. Preto je tu pozitívny a negatívny zoznam: potraviny s veľa - a potraviny s malým obsahom sacharidov:
| Šaláty, hľuzy a koreňová zelenina: | |
| čakanka | 2,3 g |
| čakankový šalát | 2,6 g |
| Jahňací šalát | 2,7 g |
| fenikel | 9,1 g |
| Žerucha záhradná | 4,1 g |
| Šalát | 2,2 g |
| Mrkva | 8,7 g |
| reďkovka | 3,4 g |
| Cibuľa | 8,1 g |
| Čierna kozia brada | 17,2 g |
| zeler | 7,4 g |
| zemiak | 16,0 g |
| chren | 15,3 g |
| Listová zelenina a poľné plodiny | |
| karfiol | 4,0 g |
| Brokolica | 4,3 g |
| čínska kapusta | 2,0 g |
| Kale | 6,1 g |
| Kaleráb | 5,6 g |
| Ružičkový kel | 6,7 g |
| špenát | 3,7 g |
| Švajčiarsky mangold | 2,9 g |
| Biela kapusta | 4,6 g |
| kyslá kapusta | 4,0 g |
| savoj | 4,1 g |
| Pór | 6,0 g |
| Zeleninová fazuľa | 6,1 g |
| Uhorka (v lete) | 2,0 g |
| Melón (v lete) | 5,0 g |
| tekvica | 5,5 g |
| Druhy ovocia | |
| Apple | 13,1 g |
| Marhuľa (čerstvá) | 12,3 g |
| avokádo | 3,4 g |
| banán | 22,5 g |
| hruška | 13,4 g |
| Dátum (sušený) | 71,9 g |
| Fík (čerstvý) | 17,4 g |
| Fík (sušený) | 62,5 g |
| čerešňa | 16,1 g |
| broskyňa | 9,8 g |
| Slivka, slivka | 16,0 g |
| Grapefruit | 9,8 g |
| oranžová | 11,9 g |
| mandarínka | 10,2 g |
| citrón | 7,4 g |
| Berry | |
| jahoda | 7,3 g |
| Šípka | 22,0 g |
| Čučoriedka | 13,7 g |
| malina | 9,1 g |
| Hrozno | 16,9 g |
| hrozienka | 64,4 g |
| Orechy, strukoviny, semená | |
| cícer | 59,0 g |
| šošovky | 56,2 g |
| Sójové bôby | 27,0 g |
| Široká fazuľa | 58,2 g |
| biele sušené fazule | 56,4 g |
| mladý zelený hrášok | 12,4 g |
| sezam | 16,0 g |
| Slnečnicové semienka | 23,0 g |
| Mandle | 19,5 g |
| lieskový orech | 13,7 g |
| Sladký gaštan | 46,0 g |
| pistácie | 19,0 g |
| Orech | 13,5 g |
| arašidový | 12,0 g |
| Kešu | 29,3 g |
| Pekárenské výrobky | |
| Baquette buchta | 51,0 g |
| farmársky chlieb | 47,0 g |
| drdol | 55,5 g |
| ciabatta | 61,0 g |
| Mliečna veverička | 55,0 g |
| Krehký chlieb s ľanovými semiačkami | 66,0 g |
| Lúh praclíky, lúh pečivo | 50,3 g |
| Mliečne rožky | 55,0 g |
| Ryžové koláčiky | 84,0 g |
| ražný chlieb | 46,0 g |
| Toast, pšenica | 48,0 g |
| Celozrnný chlieb so slnečnicou | 36,4 g |
| biely chlieb | 48,0 g |
| cibuľový chlieb | 69,0 g |
| Miešaný pšeničný chlieb | 48,0 g |
| Čerstvé mäso | |
| jahňacie | 0,0 g |
| teľacie mäso | 0,0 g |
| Teľacia pečeň | 4,0 g |
| hovädzie mäso | 0,0 g |
| bravčové mäso | 0,0 g |
| Čerstvá ryba | |
| Spravidla nemá žiadne sacharidy | |
| Obilie | |
| Pohánka | 71,0 g |
| Špalda | 62,0 g |
| Jačmeň jačmeň | 71,0 g |
| Celozrnný jačmeň | 64,3 g |
| Ovos, ovsené vločky | 60,0 g |
| Krupica z tvrdej pšenice | 69,0 g |
| Proso, olúpané | 68,8 g |
| Kukuričná krupica (polenta) | 75,0 g |
| hnedá ryža | 27,3 g |
| Ryžová múka | 78,0 g |
| Ražná múka, čierna múka | 76,0 g |
| Celozrnné raž | 67,0 g |
| Sago | 83,0 g |
| Celá pšenica | 61,0 g |
| Pšeničná krupica | 69,0 g |
| pšeničná múka | 70,0 g |
| Divoká ryža, varená | 22,0 g |
| Sladkosti | |
| Blokovať čokoládu | 61,0 g |
| Tmavá čokoláda, čierna čokoláda | 21,0 g |
| Ovocný cukrík, lízanka | 90,0 g |
| Karamel, karamel | 81,0 g |
| Gumový medvedík | 75,0 g |
| Detská čokoláda | 52,0 g |
| sladké drievko | 86,0 g |
| Marshmallows | 80,0 g |
| marcipán | 57,0 g |
| nugát | 66,0 g |
| Turecký med | 77,0 g |
| Mliečna čokoláda | 54,0 g |
| Schnapps čokolády | 64,0 g |
| cukrová vata | 99,0 g |
| cestoviny | |
| Tagliatelle, varené | 30,0 g |
| Vaječné cestoviny | 27,0 g |
| Makaróny, varené | 66,0 g |
| Varené mušle | 25,0 g |
| Celozrnné cestoviny s vajcom, varené | 24,0 g |
| Zemiaky | |
| Zemiaková kaša | 12,0 g |
| zemiakové placky | 25,0 g |
| hranolky | 32,0 g |
| Pečené zemiaky | 16,0 g |
| Soľné zemiaky | 16,0 g |
| Zemiakové knedle z varených zemiakov | 19,0 g |
| Alkoholické nápoje | |
| Bylinná brandy | 10,0 g |
| Altbier | 3,0 g |
| Jablčný mušt, jablčný mušt, jablčný mušt | 2,6 g |
| Berliner Weisse strelou | 7,0 g |
| Pivo, tmavé | 3,0 g |
| Pivo, ľahké | 3,0 g |
| Plzeň | 3,1 g |
| Caipirinha | 52,0 g |
| Cola miešané nápoje | 9,0 g |
| Advokát | 28,0 g |
| grappa | 0,0 g |
| Kölsch | 4,0 g |
| Bylinkový likér | 14,0 g |
| Ovocná pálenka | 0,0 g |
| červené víno | 0,0 g |
| Sangria | 7,5 g |
| Sekt, sekt | 1,0 g |
| Brandy | 2,0 g |
| Biele víno, krásne | 3,0 g |
| Biele víno suché | 0,5 g |
| Nealkoholické nápoje | |
| jablkový džús | 11,0 g |
| Apple spritzer | 7,8 g |
| Trpký citrón | 11,0 g |
| Cola drink | 11,0 g |
| Mix cola-sóda | 11,0 g |
| Ľadový čaj | 9,4 g |
| Energetický nápoj | 11,3 g |
| Espresso bez cukru | 0,0 g |
| Zázvorové pivo | 11,0 g |
| Grapefruitový džús | 10,0 g |
| Čaj z šípky | 0,0 g |
| Malinová šťava | 9,0 g |
| Ríbezľová šťava | 7,9 g |
| Káva bez cukru | 0,0 g |
| limonáda | 12,0 g |
| Sladová káva s mliekom | 1,6 g |
| Mrkvová šťava | 4,8 g |
| Šťava z višní | 11,9 g |
| čaj | 0,0 g |
| Paradajkový džús | 2,9 g |
| Hroznový džús | 17,0 g |
| Toniková voda | 9,2 g |
| voda | 0,0 g |
| Kvások Biele pivo | 5,4 g |
| Citrónová šťava | 0,0 g |
Pravdepodobne ste si to sami všimli pri čítaní: Zelenina, ovocie, ovocie a bobule majú nízky obsah sacharidov. Čokoľvek, čo má vysoký obsah obilnín, cukru a škrobu, má vysoký obsah sacharidov. Bolo by to veľmi jednoduché: prechádzame na stravu úplne bez sacharidov. Chudnutie by bolo zaručené a všetky problémy s cukrovkou by boli vyriešené. Nie je to také jednoduché.
Pretože naše telo potrebuje sacharidy:
- Rýchlo dostupná energia - bez sacharidov sa nezaobídete
- Naša mozgová sila - nie je možná bez sacharidov
- Uložená energia - pozostáva predovšetkým z uhľohydrátov
- Dôležitú úlohu v tom zohráva štrukturálna látka v kostiach a chrupavkách - sacharidy
- Dôležité vitamíny - sú čiastočne skladované v potravinách obsahujúcich sacharidy
„Nízkosacharidový“ je väčšinou v poriadku. Ak to nepreženiete. Musí byť zabezpečený základný prísun sacharidov do tela. Ak spotrebujete menej energie, mali by ste telu dodať menej energie. Je teda úplne rozumné obmedziť príjem sacharidov. To isté však platí aj pre tuk.
Najlepším riešením je preto: Zdravá zmiešaná strava, v ktorej sa redukujú tuky a sacharidy, ale viac sa konzumuje ovocie, zelenina a vláknina.