Ľudia, ktorí vynechávajú raňajky, sú náchylní na obezitu DCNews
Skenovaním mozgov ľudí, ktorí neraňajkujú, odborníci preukázali, že tí, ktorí nejedia ráno, sú v pokušení jesť v druhej polovici dňa mastné a kalorické jedlá.
Autor: Anca Murgoci
Po interpretácii výsledkov si vedci všimli, že ľudí, ktorí neraňajkovali, oveľa viac lákajú nezdravé jedlá, informuje BBC. Podľa odborníkov sa ľuďom, ktorí chcú schudnúť, neodporúča vzdať sa raňajok, pretože večer pocítia potrebu jesť kalorické jedlá. Predchádzajúce štúdie preukázali, že raňajky upokojujú chuť do jedla.
Dr. Tony Goldstone a jeho tím špecialistov z Imperial College v Londýne však chceli vedieť, čo sa deje v mozgu, keď nás láka vyberať nezdravé jedlá.
Štúdie sa zúčastnilo 21 ľudí s normálnou hmotnosťou a starých asi 25 rokov. Ukázali im fotografie vysokokalorických potravín, zatiaľ čo ich mozgy boli skenované pomocou funkčnej magnetickej rezonancie. Potom boli požiadaní, aby kategorizovali celý rad potravín ako atraktívne alebo nie, vrátane čokolády, pizze, zeleniny a rýb. Prvý deň boli dobrovoľníci požiadaní, aby neraňajkovali skôr, ako im naskenovali mozog. Na druhý deň malo 21 subjektov raňajky s obilninami, chlebom a džemom (750 kalórií). O dva dni neskôr účastníci štúdie jedli na obed všetko, čo chceli.
Podľa vedcov, keď sa raňajky nejedia, mozog „má tendenciu pýtať si“ vysokokalorické jedlá.
Výsledky štúdie boli prezentované na konferencii Neuroscience v New Orleans v USA. Skeny preukázali, že oblasť mozgu, ktorá je priťahovaná k chutnému jedlu, je prefrontálna kôra, ktorá sa aktivuje pri prázdnom žalúdku. Výskum navyše ukázal, že ľudia, ktorí neraňajkovali, jedli na obed o 20% viac kalorických jedál.
Štúdia ukázala, že hlad stimuluje konzumáciu vysokokalorických jedál, respektíve zvyšuje množstvo jedla zjedeného na obed.