Ľudia musia vedieť, čo jedia - Politika Posledné správy a správy - WESER-KURIER

Je to trend: na mnohých rohoch ulíc sú vegánske výrobky. V pekárňach, obchodoch s kebabmi, dokonca aj v supermarketoch. Nakupuje tam veľa ľudí. Stále viac si robia starosti so svojou stravou. To je samo o sebe dobré, ale je odsúdeniahodné, ak to robia iba kvôli tomu, aby boli bokmi. Téma je príliš vážna na to, aby bola iba módou.

Každý sa samozrejme rozhodne, ako sa bude stravovať alebo obliekať. Ako trávi voľný čas alebo perie oblečenie. V ktorej banke vedie účet alebo aký batoh nosí. Pokiaľ ide o všetky uvedené veci, existujú spoločnosti, ktoré sa zasadzujú za výrobu a prácu obzvlášť udržateľným spôsobom. U niektorých je to pravda, u iných je ťažké ich posúdiť. Platí pravidlo: žiť a nechať žiť. Napriek tomu má zmysel sa touto témou zaoberať - nezávisle od demonštrácií Friday for Future alebo dokumentárnych filmov Netflix à la „The Game Changers“, ktoré pôsobivo ukazujú účinky, ktoré môže mať vegánska strava na telo a jeho výkon.

To, čo je Tesla pre automobilový priemysel, sú vegánske potraviny pre potravinársky priemysel. The .

Diéta sa týka nás všetkých, a to z niekoľkých dôvodov. Ukázalo sa, že zdravšie je ísť do vegánu. Nespočetné množstvo štúdií dokazuje, že hladina vegánskej stravy klesá. Dokazujú tiež, že rastlinné potraviny sú ľahšie stráviteľné. A ukazujú, že pri konzumácii živočíšnych produktov sa zvyšuje riziko rakoviny. Zdá sa isté, že vegánska strava je zdravšia a znižuje riziko chorôb. To naopak neznamená, že tí, ktorí pokračujú v konzumácii živočíšnych produktov, automaticky ochorejú.

Pre väčšinu ľudí je určite kľúčová chuť. Vianoce sú už za dverami a vegánske menu je pre mnohých stále nemysliteľné. Pre nich je mäso súčasťou jedla, najmä pri zvláštnych príležitostiach a sviatkoch. A bezmäsité alternatívy často chutia rôzne. Výroba tiež minimálne vyvoláva otázky, pokiaľ ide o vegánske náhradné výrobky. Mnohé z týchto potravín sú čiastočne vyrobené zo sóje. Na výrobu sú potrebné obrovské plochy. Časti amazonského dažďového pralesa boli vyčistené - na výrobu sóje na kŕmenie zvierat. Väčšina sóje obsiahnutej vo vegánskych výrobkoch pochádza z Európy.

Vengo má čiastočne rád služby, prezentáciu jedla a prostredie .

Diskusie na sociálnych sieťach často vyvolávajú dojem, že správne je iba jedno dieta. Niekedy máte v stĺpcoch s komentármi pocit, akoby práve prepukla vojna medzi militantnými mäsožravcami a extrémistickými vegánmi. Obe strany majú svoj raison d'etre a svoje argumenty. Neexistuje ani správne, ani nesprávne. Myslieť na svoju stravu môže mať zmysel, najmä pokiaľ ide o životné prostredie.

Chov rôznych druhov zvierat - najmä hovädzieho dobytka - je mimoriadne škodlivý pre podnebie. Jednak zvieratá vypúšťajú veľa metánu, ktorý je 25-krát škodlivejší ako oxid uhličitý. Na druhej strane dochádza k výrubu lesov a regenerácii stepí, aby sa mohli pásť pasúce sa zvieratá. Podľa Spolkovej agentúry pre životné prostredie sa 60 percent poľnohospodárskej plochy v Nemecku používa na krmivo pre dobytok, ošípané a iné zvieratá. Napríklad iba na 20 percentách plochy sa pestuje obilie alebo zelenina, ktoré sú určené priamo na ľudskú konzumáciu.

Nemci sú stále tučnejší - so smrteľnými následkami na zdraví. Tomu môže čeliť ktokoľvek .

Federálna agentúra pre životné prostredie preto oprávnene požaduje, aby sa na mäso účtovala 19-percentná DPH. Mäso je príliš lacné. Aj napriek tomu nemusí byť drahšie mäso jediným spôsobom. Hnojivá a pesticídy, ktoré sa dostávajú do obehu podzemnou vodou, vytvárajú ďalšie riziká pre ľudí a životné prostredie.

Politici musia mať odvahu tieto pravdy riešiť. To však nie je všetko, pretože krátkodobé opatrenia nie sú účinné. Vyžaduje si to dlhodobú stratégiu. Toto nesmie chcieť vzdelávať spotrebiteľov, pretože potom zmeny zvyčajne nemajú krátke trvanie. Malo by to informovať, trénovať a varovať.

Ľudia si musia byť vedomí toho, čo jedia, ako bol vyrobený produkt, ktorý si kúpia, a čo znamená výroba pre životné prostredie. Okrem toho musí byť zreteľne označené, ktoré látky obsahujú. To dáva zmysel, iba ak sú spotrebitelia schopní porozumieť štítkom. Niektoré zoznamy zložiek v supermarkete sa v súčasnosti čítajú ako príbalové informácie pre lieky. Nemôže to tak zostať.