Lutzova diéta Správne sa stravujte a chudnite
Lutzova diéta patrí medzi diéty s nízkym obsahom sacharidov. Je pomenovaná po svojom vynálezcovi, rakúskom lekárovi Wolfgangovi Lutzovi. Už v polovici minulého storočia liečil internista chronicky chorých pacientov diétou s nízkym obsahom sacharidov a tukov, ktorá sa osvedčila. Chudnutie bolo skôr pozitívnym vedľajším účinkom jeho terapie. Princíp výživy, ktorý sám navrhol, ovplyvnil dodnes množstvo diét, napríklad syrovú stravu.
Lutzova diéta je nepochybne super stravou pre všetkých fajnšmekrov. Nepočítajú sa tu žiadne kalórie a nikto nemusí hladovať. Diéta sa skladá z tukových jedál bohatých na bielkoviny. V ponuke je mäso, ryby, klobása, syry a všetky mliečne výrobky. Ovocie a zelenina sú tiež súčasťou stravy, treba sa však vyhnúť zemiakom bohatým na sacharidy. Na rozdiel od stravy bez sacharidov Dr. Lutz malé denné množstvo sacharidov. Je obmedzený na šesť chlebových jednotiek, čo zodpovedá asi 72 gramom sacharidov. Chlieb je však z veľkej časti zrušený. To neplatí iba pre výrobky z bielej múky, úplne chýbajú aj zdravšie varianty, ako napríklad celozrnný chlieb.
DR. Lutz zakladá svoju stravu na vývoji človeka. Podľa jeho názoru nie sú naše telá prispôsobené na vysokú hladinu sacharidov. Náš tráviaci systém stále zodpovedá telu lovcov a zberačov z dávnej minulosti. Sacharidy sa preto nepremieňajú okamžite na energiu, ale ukladajú sa v tele ako tukové vankúšiky. Okrem toho cestoviny, cukor, ryža a ďalšie potraviny bohaté na sacharidy vedú k vysokej hladine inzulínu, ktorý z dlhodobého hľadiska môže poškodiť celý organizmus a viesť k chronickým chorobám.
Dlhodobá strava iba pod lekárskym dohľadom
Ak má byť Lutzova diéta úspešná, musí sa vykonávať presne podľa pokynov. V obchodoch a online sú k dispozícii príslušní sprievodcovia stravou s presnými stravovacími plánmi. Uľahčujú implementáciu pre laikov. Atraktívnou vecou Lutzovej diéty sú chutné jedlá. Povolené sú tiež vyprážané na tuku, ako je napríklad rezeň, ako aj maslo a smotana. Na rozdiel od Scarsdaleovej diéty neexistuje žiadny limit kalórií, prísne sa redukujú iba sacharidy. Napriek dobrému jedlu kilá rýchlo miznú, čo je mimoriadne motivujúce. Je vhodný ako dlhodobá strava, pretože dodáva telu všetko potrebné pre život. Pre jej jednostrannosť je vhodné obmedziť ju na 14 dní, ak nie je sprevádzaná lekárom.
Teoretické základy Lutzovej diéty sú kontroverzné. Odborníci na výživu v súčasnosti podporujú vyváženú stravu, aj keď sa má znížiť obezita. Tým sa zabráni jojo efektu, ktorý bohužiaľ môže rýchlo viesť k obnovenému prírastku hmotnosti pri chudnutí podľa Lutza. Ale ako úvod do dlhšej fázy stravovania alebo ako korekcia po vysoko kalorických dovolenkách je to neškodné. V kombinácii s pravidelným cvičebným programom môžete pomocou nej rýchlo znovu získať kontrolu nad svojou hmotnosťou.
Autorka Michaela Herzog
Pred dvanástimi rokmi som vážil cez 90 kg. Vedel som, že sa musím prezliecť. Mnohokrát som sa snažil a zlyhal. Začal som jesť lepšie a dozvedel som sa viac o výžive a fitnes, ale aj o sebe, ako som si kedy myslel. Bola to najťažšia a najprínosnejšia skúsenosť, a hoci som to vtedy tak nevnímala, len som začínala.