Lutzova diéta
Lutzovu diétu vyvinul rakúsky lekár Dr. Wolfgang Lutz vynašiel. Bol vyvinutý a testovaný v rokoch 1950 až 1960. DR. Sám Lutz po celý život trpel rôznymi chorobami, ako napríklad artróza bedrového kĺbu alebo syndrómom vyčerpania, a opakovane na neho útočilo jeho vlastné telo. Z tohto ochorenia vyvinul teóriu a s ňou spojenú stravu. Najznámejšou knihou lekára je kniha s názvom „Život bez chleba“. Diéta patrí do skupiny takzvaných nízkosacharidových diét.
Chudnutie je na druhom mieste
Princíp stravovania je pomerne jednoduchý. Jedná sa o to, že človek je takmer výlučne bez sacharidov. To znamená, že by sa nemali konzumovať cestoviny, ryža, zemiaky alebo chlieb. Naopak konzumácia jedál s vysokým obsahom tuku nie je zakázaná. Naopak, je to dokonca žiaduce. Teória, ktorá je za tým, je veľmi ľahko pochopiteľná. Ľudia, ktorí jedia sacharidy, z toho získavajú aj svoju energetickú rovnováhu. Ale keď už v tele nie sú žiadne sacharidy, telo začne premieňať tukové zásoby na energiu. Preto človek klesá. Nie je to však hlavný cieľ diéty, ale skôr vedľajší produkt.
DR. Sám Lutz trpel mnohými chorobami chronickej povahy a vyvinul teóriu, že za utrpenie človeka môže hormonálna rovnováha v tele človeka. Tvrdí tiež, že za 40 rokov, v ktorých pracoval ako praktický lekár, vyliečil stravou veľké množstvo ľudí. Utrpenie ľudí, ktorí boli bojovaní a porazení, sa rozširuje v ohromujúcom rozsahu. Okrem Crohnovej choroby, žalúdočných chorôb a dny Lutz tvrdí, že touto metódou vyliečil aj pacientov so sklerózou multiplex.
Nesmierny príjem sacharidov vedie k zvýšenému uvoľňovaniu inzulínu a to zase vedie k zmiešaniu hormonálnej rovnováhy v tele človeka. Táto hormonálna nerovnováha je príčinou najrôznejších chorôb a chorôb. Podľa Lutza ‘sú hladiny hormónov v tele zodpovedné aj za nadváhu alebo podváhu. Vynechanie sacharidov prináša riešenie týchto problémov. Sám Lutz uviedol, že zmena stravovania podľa jeho špecifikácií viedla k ukončeniu jeho chorôb. Nejde mu teda o to, aby človek, ktorý používa Lutzovu diétu, schudol čo najrýchlejšie. Ide skôr o nové povedomie a nový spôsob výživy.
Sacharidy fuj, tuky hui
Teória za Dr. Stojí za to Wolfgang Lutz, ktorý je zhrnutý nasledovne: Sacharidy sú tučné, a preto by mali byť v ponuke vylúčené. Mäso naopak nie je problémom a je ho možné konzumovať v dostatočnom množstve. Takže: Osoba, ktorá chudne, by sa mala podľa možnosti úplne vyhnúť cestovinám, chlebu, zemiakom alebo dokonca ryži. Tento druh potravín je pôvodcom chorôb spôsobených životným štýlom. To je odôvodnené Dr. Lutz hovorí, že ľudia ako lovci a zberači jedli takmer výlučne mäso. Až so zaradením sacharidov do jedálneho lístka vznikli civilizačné choroby. Príjem kalórií alebo povolené alebo nepovolené množstvo je pre Dr. Wolfgang Lutz a jeho strava.
Pomáha vzorec
Pri metóde chudnutia sa všeobecne odporúča konzumovať najviac šesť jednotiek chleba denne. To zhruba zodpovedá hodnote, ktorú sa pacientom s cukrovkou odporúča, aby nenechali stúpať hladinu cukru v krvi. Šesť chlebových jednotiek zhruba zodpovedá príjmu sacharidov od 50 do 80 gramov.Každý je stavaný inak, a preto potrebuje iné množstvo. Jednoduchý vzorec pomáha vypočítať správnu dávku pre vás. Odporúčame 0,8 gramu sacharidov na kilogram telesnej hmotnosti. Ilustruje to malý príklad výpočtu. Ak má muž alebo žena napríklad 80 kilogramov, mal by skonzumovať 64 gramov sacharidov. Nikdy viac. Pretože 80 vynásobených 0,8 dáva 64. Pomer podielov skupín potravín by mal byť zhruba nasledovný: bielkoviny by mali tvoriť jeden diel, tuky 2,5 až 3,5 dielu a sacharidy 0,5 dielu. Alebo inými slovami. Denná strava by mala pozostávať z 20% bielkovín, 70% tukov a 10% sacharidov.