Lygia Alexandrescu Diéta pre krásne a zdravé opálenie - KFetele
Lygia Alexandrescu, odborníčka na výživu Kfetele.ro, nás v dnešnom článku učí, akú stravu by sme mali dodržiavať pre krásne a zdravé opálenie.
Je leto a jedným z hlavných problémov, ktoré nás trápia, je to, ako sa opaľovať tak rýchlo, rovnomerne a v neposlednom rade bez zdravotných rizík. Veľa sa hovorí o betakaroténe ako katalyzátore procesu opaľovania.
Beta-karotén ako látka patrí do rodiny zlúčenín nazývaných karotény alebo karotenoidy a nachádza sa v žltom alebo červenom ovocí a zelenine. V tele sa premieňa na retinol (vitamín A), ktorý je veľmi potrebným antioxidantom.
Klinické štúdie preukázali, že vyváženou konzumáciou potravín bohatých na betakarotén môže telu prospieť ochrana pred voľnými radikálmi, látkami ovplyvňujúcimi bunkové membrány.
Táto ochrana má vyššiu hladinu, keď v tele spolu s betakaroténom existujú aj vitamíny C a E.
Najdôležitejšie potravinové zdroje betakaroténu sú zelenina a ovocie zelenej, žltej a oranžovej: mrkva, špenát, šalát, paradajky, brokolica, melón. Všeobecne je množstvo betakaroténu v rastline priamo úmerné jeho farebnej intenzite.
Beta-karoténové doplnky by sa však mali užívať iba na odporúčanie profylaktického lekára alebo na liečbu kožných ochorení (sklerodermia). Citlivosť pokožky na slnečné žiarenie sa tiež môže zlepšiť, keď je vysoký výživový príjem beta karoténu.
Tieto doplnky sú k dispozícii vo forme kapsúl alebo gélu a mali by sa užívať s jedlom obsahujúcim najmenej 3 gramy lipidov, aby sa zabezpečila maximálna absorpcia. Ľudia, ktorí konzumujú veľké množstvo alkoholu a sú závislí od nikotínu, by nemali suplementovať betakarotén, pretože v takom prípade nadmerný obsah betakaroténu zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny u týchto ľudí.
Okrem terapeutického a profylaktického účelu sa betakaroténové doplnky, ktoré tiež obsahujú D-biotín, kyselinu pantoténovú a vitamín E, užívajú tiež na ochranu pokožky a zdá sa, že ju aj bezpečne opaľujú. V týchto doplnkoch beta-karotén pochádza zo zelenej riasy Dunaliella salina. Vďaka emisiám ultrafialového žiarenia sa neustále tvoria voľné radikály, betakarotén však blokuje ich pôsobenie a zabraňuje tak degenerácii dermálneho tkaniva.
D-biotín, látka nachádzajúca sa v doplnkoch, spolu s betakaroténom, je vitamín zodpovedný za množstvo metabolických procesov a je nevyhnutná pri regenerácii kožných buniek.
Kyselina pantoténová má zásadnú úlohu v bunkovom metabolizme a najmä v procesoch, ktoré prebiehajú v pokožke (fortifikácia, rekonštrukcia).
Vitamín E. má úlohu bunkového ochrancu a blokuje agresívne pôsobenie voľných radikálov na bunkové membrány. Kombinácia betakaroténu a vitamínu E je pre telo počas leta veľmi efektívna.
Preto betakarotén spolu s ďalšími ochrannými látkami chráni telo a pokožku vystavenú slnečnému žiareniu pred pôsobením voľných radikálov. Povinné je tiež nanášanie ochranných krémov pred a po vystavení slnku a čas priameho a všeobecného vystavenia slnku by mal byť obmedzený.