Majoránové durínske vrecká na arómy 1 kg mäsiar a gastrotechnik Schneider

Vône sáčok 1 kg

mäsiar

Durínsky majorán

Cena netto/€

17,85


Pôvod majoránky

Majorán patrí do čeľade mincovní a divoká forma pochádza z Malej Ázie alebo z Cypru. Majoránka sa dnes vyrába aj vo Francúzsku a Egypte. Majoránka je dôležitá bylina a hovorí sa jej aj klobásová bylina. Dorastá až do výšky 80 cm a má vysoký podiel éterických olejov. Pri zbere majoránky sa použije celá rastlina. Ak kupujete sušený majorán, boli spracované listy, stonky, púčiky a kvety. Majoránka rastie najlepšie, keď má miesto na slnku. Majoránka je po petržlenu jedna z najlepšie kultivovaných aromatických rastlín v Nemecku.

Majoránka v kuchyni

Vďaka éterickým olejom má majoránka veľmi intenzívnu chuť a výraznú vôňu. Majorán by sa mal preto používať s mierou, pretože má vyššiu chuť ako mnoho iných kulinárskych bylín.
Chuť majoránky je podobná chuti tymianu, ale je o niečo sladšia ako tymián.
Listy majoránu sa často používajú na jedlá z diviny a hydiny, zemiakové jedlá a výdatné prívarky.
Majoránka uľahčuje trávenie tukov.

V spojení s klobásou alebo slaninou nájdeme majorán často v krémových polievkach alebo na šošovici a fazuli. Majorán sa môže na varenie použiť čerstvý, sušený a mrazený. Nestráca svoju chuť. Odporúča sa však skladovať majorán v koreničkách. Potom sa vôňa a chuť udrží dlhšie. Majorán, ktorý bol predtým marinovaný v oleji, sa dá dobre použiť na šaláty a cestoviny.
Zmes tymianu a majoránky sa tiež používa pri výrobe klobásových výrobkov.

Majoránka v medicíne

Čím je rastlina slnečnejšia a teplejšia, tým viac éterických olejov môže obsahovať. Sú to prostriedky na liečbu nádchy a prechladnutia.
Majorán sa používa v ľudovom liečiteľstve na gastrointestinálne ťažkosti, problémy so žlčníkom, stratu chuti do jedla, plynatosť a hnačkové ochorenia.
Majorán by sa však nemal používať vnútorne u detí, dojčiacich a tehotných žien. V kozmetike sa majoránka nachádza v krémoch a kúpeľoch.
Gréci predtým tiež používali majorán proti narkotickým jedom, kŕčom a vodnateľnosti.

  • PayPal
  • Okamžitý bankový prevod
  • Prevod/platba vopred

Pokiaľ nie je uvedené inak, všetky ceny sa majú chápať tak, že zahŕňajú zákonnú DPH a náklady na dopravu.