Majte to, čo jete Pozrite si online zoznam prídavných látok v potravinách
Používanie potravinárskych prídavných látok sa stane bezpečnejším a transparentnejším po prijatí dvoch právnych predpisov Európskou komisiou, pričom v niektorých kategóriách potravín bude povolených veľmi málo prísad alebo bude úplne zakázaný, ako v prípade neochutených jogurtov, masla, kompótov.
Viete, čo jete? Pozrite si zoznam prídavných látok v potravinách. Aké pravidlá budú musieť výrobcovia dodržiavať (Obrázok: Thomas Dan/Mediafax Photo)
Dva normatívne akty prijaté ES odkazujú na zoznam potravinárskych prídavných látok, ktorý vstúpi do platnosti v júni 2013. Táto ochranná lehota sa považovala za nevyhnutnú na to, aby sa potravinársky priemysel Únie mohol prispôsobiť novým pravidlám.
Druhé ustanovenie sa týka zoznamu prídavných látok v potravinárskych prísadách, ako sú ďalšie prídavné látky, enzýmy, arómy a výživné látky, a bude sa uplatňovať podľa pondelňajšieho vyhlásenia 20 dní od dátumu uverejnenia v Úradnom vestníku EÚ. Európska komisia.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Blogger Poison, o novom trende s teniskami Lidl, sa predával za príplatok: „Mimoriadne veľké šialenstvo“
Jens Stoltenberg vyzýva Donalda Trumpa, aby neznižoval počet amerických vojakov v Afganistane
Boris Johnson pripúšťa, že vyhliadky na dohodu s EÚ po brexite sú neisté
PSD, tvrdý útok na Iohannisa po utorňajšej nočnej konferencii: „Nenávidený tyran, ktorý terorizuje svojich vlastných občanov pre svoje súčasné ambície“
Zoznam potravinárskych prídavných látok je k dispozícii aj v online databáze a umožní spotrebiteľom, prevádzkovateľom potravinárskych podnikov a kontrolným orgánom ľahko identifikovať prídavné látky, ktoré sú povolené v konkrétnom potravinárskom výrobku.
Prijatie týchto dvoch nariadení o prídavných látkach zvýši rozhodovacie kapacity občanov i priemyslu, pretože všetkým záujemcom uľahčí presné poznanie, ktoré potravinárske prídavné látky sú povolené. V podstate to znamená lepšie informovaného občana a zároveň dobre vybavený potravinársky priemysel EÚ, aby predstavil nové inovatívne a bezpečné výrobky, uviedol v pondelok vo vyhlásení komisár pre zdravie a ochranu spotrebiteľa John Dalli.
Potravinárske prídavné látky sú látky, ktoré sa do potravín pridávajú z rôznych technických dôvodov, ako je konzervácia, stabilizácia, farbenie, sladenie.
„Dnešok (n.r. pondelok) je dôležitým momentom v našom úsilí o posilnenie potravinovej bezpečnosti v Európskej únii,“ uviedol John Dalli.
Vytvorenie týchto dvoch zoznamov je dôležitým krokom pri implementácii rámcového nariadenia (ES) č. 882/2004. 1333/2008 o prídavných látkach v potravinách, prijaté v decembri 2008.
Transparentnosť je dôležitým prínosom nových právnych predpisov. Povolené použitia doplnkových látok sú v súčasnosti uvedené podľa kategórie potravín, do ktorých sa môžu pridávať. Komisia sa domnieva, že ide o významné zlepšenie v porovnaní so starými zoznamami, ktoré sú rozptýlené v niekoľkých prílohách k trom rôznym smerniciam, dodalo vyhlásenie.
Nový zoznam napríklad objasňuje, že v niektorých kategóriách potravín je povolených alebo dokonca úplne zakázaných veľmi málo prísad. To je napríklad prípad neochuteného jogurtu, masla, kompótu, cestovín, obyčajného chleba, medu, vody a ovocného džúsu.
V iných kategóriách, zvyčajne v tých, ktoré sa týkajú vysoko spracovaných potravín, ako sú sladkosti, ľahké jedlá, omáčky a ochutené nápoje, je povolené veľké množstvo prídavných látok.
Zoznam prídavných látok, ktoré je možné pridať k iným prísadám, enzýmom, arómam a výživným látkam, ďalej obmedzuje vystavenie prídavným látkam prostredníctvom týchto prísad.
Okrem vytvorenia týchto dvoch zoznamov nová právna úprava ustanovuje aj presne definované podmienky, za ktorých sa môžu potravinárske prídavné látky pridávať do potravín, a to jasným spôsobom rozdelenie potravín do kategórií s uvedenými prídavnými látkami podľa kategórií potravín, do ktorých sa môžu pridávať. pridať, program úplného prehodnotenia bezpečnosti všetkých povolených prídavných látok, jasné pokyny a pokyny pre žiadateľov o nové použitie prídavných látok v potravinách.
Všeobecné podmienky používania potravinárskych prídavných látok stanovil Európsky parlament a Rada v rámcovom nariadení z roku 2008 a zostávajú v platnosti. Toto nariadenie stanovuje všeobecný rámec, zásady a ciele, na ktoré sa vzťahujú všetky osobitné právne predpisy pre prídavné látky. Vyžaduje, aby bolo použitie prídavných látok bezpečné, technologicky opodstatnené, nezavádzalo spotrebiteľa a malo pre spotrebiteľa výhody a výhody.
V marci 2010 Komisia prijala program na prehodnotenie všetkých povolených potravinárskych prídavných látok. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) musí prehodnotiť všetky prídavné látky do roku 2020. Priority prehodnocovania sa stanovujú na základe dátumu, kedy bola potravinárska prídavná látka naposledy vyhodnotená, dostupnosti nových vedeckých informácií, stupňa použitia potravinárskej prídavnej látky a vystaveniu človeka jej účinkom.
Potravinové farby sú na prvom mieste v zozname priorít. Sedemnásť farbív už bolo prehodnotených. Pre tri z nich Komisia navrhla revidované úrovne použitia, pretože EFSA sa domnieva, že vystavenie týmto doplnkovým látkam môže byť pre určité skupiny spotrebiteľov príliš vysoké.
Z dôvodu nových vedeckých informácií sa dáva vyššia priorita sladidlu aspartamu, ktoré bude prehodnotené do septembra 2012.
V marci 2011 Komisia prijala opatrenie, ktorým sa konkretizujú údaje potrebné na povolenie nového použitia doplnkovej látky. Patria sem toxikologické údaje na posúdenie rizika a informácie preukazujúce, že použitie doplnkovej látky je technologicky opodstatnené, môže byť prospešné pre spotrebiteľa a nesmie byť zavádzajúce.
S cieľom pomôcť budúcim žiadateľom vypracovala Komisia praktickú príručku, ktorá umožní žiadateľom predložiť úplnú dokumentáciu, ktorú je možné efektívne spravovať. Komisia je presvedčená, že to môže stimulovať zodpovedné inovácie v potravinárskom priemysle.
Príkladom takéhoto inovatívneho produktu je prírodné sladidlo, glykozidy pochádzajúce zo steviolu, získané z rastliny Stevia ribaudiana.
Komisia v pondelok tiež prijala nariadenie, ktorým sa povoľuje jeho použitie v niekoľkých kategóriách potravín.
EFSA bol požiadaný, aby vyhodnotil bezpečnosť látky. Agentúra dospela k záveru, že sladidlá nie sú karcinogénne, genotoxické alebo spojené s reprodukčnou/vývojovou toxicitou, a stanovila prijateľný denný príjem (ADI) 4 mg/kg telesnej hmotnosti/deň. Obozretné odhady expozície glykozidom odvodeným od steviolu u dospelých aj detí naznačujú, že pri navrhovaných maximálnych úrovniach použitia je pravdepodobné, že dôjde k prekročeniu ADI.