Maki s uhorkou
Kappa maki: vegetariánske sushi s uhorkou a furikake. Rolky sú osviežujúce a ľahké, ideálne na letný piknik.
prísady
Maki s uhorkou
1 porcia sushi ryže (pripravená podľa pokynov tu)
2 lyžice furikake
6 záhradných uhoriek
6 bolo zamračené
wasabi
zázvor v slanom náleve
sójová omáčka
kusy: približne. 36 (6 porcií)
Príprava
Maki s uhorkou
- Ryža sa pripravuje podľa pokynov uvedených v tomto dokumente. Stačí pridať ďalší furikake v kroku 9, keď pridávate osladený ocot.
- Uhorky nakrájané na tyčinky (julienne).
- Na vytvorenie týchto roliek potrebujete bambusovú podložku, ktorú zabalíte do plastovej fólie.
- Na bambusovú podperu položte obláčikovú vrstvu drsnou stranou nahor.
- Na plech položte tenkú vrstvu ryže (rozotrite ju mokrými rukami) a na jednom konci nechajte voľný okraj asi 2 cm. Snažte sa, aby vrstva bola rovnomerná ako hrúbka.
* ak chcete malé kotúče typu „jedno sústo“, môžete oblak prestrihnúť na polovicu, vyjdú tenšie kotúče - Na jeden koniec položte uhorky (na jednu rolku príde asi 1 uhorka), na opačnú stranu oblasti nechajte voľnú.
- Zrolujte pomocou bambusovej podpery: na začiatku rolujte natoľko, aby pokryla náplň, valčekom dobre zatlačte, aby ste ju zafixovali, a potom rolujte na koniec.
- Rolku nakrájajte na dve rovnaké časti a potom každú časť na tri. Získate 6 maki roliek.
* na rezanie používajte super ostrý nôž - Opakujte, kým ryžu nedokončíte. Rolky podávame posypané furikake, spolu s wasabi, zázvorom v slanom náleve a namočené v sójovej omáčke.
olga pred 2 rokmi - 27. mája 2015 11:53
Re: Maki s uhorkou
Aj pri tomto mraze by som si ich užil
Ioana pred 2 rokmi - 27. mája 2015 11:56
Re: Maki s uhorkou
trvá to ďalší deň, teplo prichádza znova, dovtedy si kúpite to, čo potrebujete na rolky.
Maria pred 2 rokmi - 27. mája 2015 12:11
Re: Maki s uhorkou
Geniálny ! A stavím sa, že som u nich doma jedol sushi.
Ioana pred 2 rokmi - 27. mája 2015 14:38
Re: Maki s uhorkou
Mária, je variantou pre tých, ktorí nejedia surové ryby. Kombináciu považujem za takmer rovnako dobrú.
ako je doma sushi? aké kombinácie ste vyskúšali?
Silvia pred 2 rokmi - 28. mája 2015 13:56
Re: Maki s uhorkou
Zaujímavé, bezpečné a chutné, pripravujete s veľkým potešením.
Weebly pred 2 rokmi - 29. mája 2015 16:42
Re: Maki s uhorkou
Japonská kuchyňa Vynikajúca a zdravá! Sushi bolo moje jedlo už celé dni, keď mám na to chuť a smejem sa! Ďakujeme za recept na furikake!
Monica pred hodinou - 14. mája 2018 10:41
Re: Maki s uhorkou
Vynikajúci Robím malé porcie už tri dni? sú chutné. Nenávidel som pôvodne nakladaný zázvor? ale mimoriadne jemne nakrájaný a vložený do sójovej omáčky mám rád. Sezam som trochu opražila, ale stále to vyzerá ako furikake. Je to prvýkrát, čo idem robiť rolky), netušil som, ako použiť špeciálny koberec. S plastovou fóliou to funguje veľmi dobre.
Ioana pred 58 minútami - 14. mája 2018 10:49
Re: Maki s uhorkou
tak dobré! potom, čo chytíte pohyb, je to celkom jednoduché. a sú také dobré. tieto uhorky sú moje obľúbené vegetariánske jedlá. môžete si urobiť aj kúsky avokáda.
Tu nájdete aj podrobné obrázky z výcviku: [link] iba to, že list je otočený ryžou dole, takže namiesto maki vychádzajú kotúče uramaki.