Maki sushi s paprikovým receptom JETE CHYTREJŠIE
Maki sushi s paprikou - obľúbená klasika ako vynikajúci vegetariánsky variant.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 3,1 mg | (26%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 6,1 mg | (51%) | |
| Vitamín B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Kyselina listová | 220 ug | (73%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 9,4 ug | (21%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 121 mg | (127%) | |
| draslík | 637 mg | (16%) | viac |
| Vápnik | 249 mg | (25%) | viac |
| horčík | 175 mg | (58%) | viac |
| železo | 5,2 mg | (35%) | viac |
| jód | 37 ug | (19%) | viac |
| zinok | 3,4 mg | (43%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,4 g | ||
| kyselina močová | 126 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac |
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 1,9 mg | (16%) | |
| Vitamín K | 56 ug | (93%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 4,5 mg | (38%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 154 ug | (51%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 6,8 ug | (15%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 71 mg | (75%) | |
| draslík | 502 mg | (13%) | viac |
| Vápnik | 181 mg | (18%) | viac |
| horčík | 121 mg | (40%) | viac |
| železo | 3,7 mg | (25%) | viac |
| jód | 23 ug | (12%) | viac |
| zinok | 2,7 mg | (34%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,2 g | ||
| kyselina močová | 102 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Vložte ryžu do sitka a opláchnite ju pod tečúcou vodou, kým nevytečie.
Ryžu, 450 ml vody a riasy kombu priveďte do varu v hrnci na vysoký oheň. Potom prikryjeme a necháme asi 10 minút nakysnúť na najmenšom ohni (neodstraňujeme veko). Kastról odstavíme zo sporáka a ryžu necháme 3 - 5 minút nakysnúť.
Zahrejte ryžový ocot a zmiešajte s 1/2 čajovej lyžičky soli a cukru.
Nalejte ryžu do misy, odstráňte riasy kombu. Cez ryžu potiahnite tyčinku tam a späť, pomaly nalejte dochucovaciu zmes a pomocou ventilátora prevzdušnite vzduch, aby ryža vychladla na izbovú teplotu a získala pekný lesk.
Papriky umyjeme, očistíme a nakrájame na úzke pásiky.