Maková roláda s nízkym obsahom sacharidov - šťavnatá, sladká a chutná
(Low Carb Compendium) - Milujeme mak 🙂 Takže bol čas opäť vykúzliť s makom niečo naozaj vynikajúce a sladké. Výsledkom je náš úžasne šťavnatý makový kotúč s nízkym obsahom sacharidov. Tak rýchlo, ako sa rolka maku upiekla - tak rýchlo, ako sa omietla 🙂
Bavte sa pečením Maková rolka s nízkym obsahom sacharidov a s pozdravom Andy & Diana.
Nízkosacharidové prísady a knihy
Kliknutím na jeden z odkazov nižšie sa dostanete k príslušnému tipu.
Ingrediencie
-
150 g šľahačky 60 g + 2 lyžice erytritolu 1 fľaša Rumová príchuť 100 g mletého maku 2 vajcia 100 g tvarohového krému dvojitá smotana nastavenie 1 fľaša Maslovo-vanilková príchuť 100 g mandlí blanšírovaných a mletých 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny 1/2 čajovej lyžičky škorice voliteľne nakrájaných mandlí na posypanie
Ingrediencie pre tento recept s nízkym obsahom sacharidov stačia na makovú rolku s asi 15 plátkami.
Môžete si spočítať asi 10 minút prípravy a varenie a pečenie bude trvať ďalších 10 minút.
Výživové hodnoty
Výživové informácie sú orientačné a vzťahujú sa na 100 g pripraveného jedla s nízkym obsahom sacharidov.
Video s receptom
Príprava
Predhrejte si rúru na 140 stupňov cirkulujúceho vzduchu alebo 160 stupňov zhora/zdola.
Najskôr si pripravíme makovú plnku na roládu. Za týmto účelom zohrejte krém v malom hrnci, pridajte 20 g erytritolu a rumovú arómu a vmiešajte mletý mak.
Celé to za občasného miešania necháme mierne dusiť na miernom plameni, kým mak nie je mäkký a krém nezredukuje. Mak odstavíme zo sporáka a odložíme nabok.
Na makové cesto vyšľahajte dve vajcia v miske. Pridajte krémový syr a maslovo-vanilkovú príchuť. Všetko vyšľaháme ručným mixérom na krémovú hmotu.
V druhej miske spolu zmiešame suché suroviny. Jedná sa o mleté a blanšírované mandle, 40 g erytritolu a sódu bikarbónu.
Potom túto zmes pridajte do vaječnej zmesi a všetko vyšľahajte do pomerne tekutého cesta.
Plech vyložte papierom na pečenie, nalejte cesto na vrch a rovnomerne a na tenko rozložte cesto.
Cesto vložíme do rúry na asi 10 minút.
Upozornenie: cesto sledujte, veľmi rýchlo sa prepieči. Dávajte pozor, aby cesto nebolo príliš tmavé.
Cesto vyberte z rúry a na povrch cesta rozložte makovú zmes. Cesto nechajte dostatočne krátko vychladnúť, aby ste sa ho mohli dotknúť a spracovať ho ďalej.
Teraz cesto s makovou plnkou stočte čo najtesnejšie do makovej rolády. Makovú roládu potom nakrájajte na asi 2 cm silné plátky.
Zvyšné dve polievkové lyžice erytritolu zahrejte v malom hrnci, kým sa erytritol neroztopí.
Roztierajte tekutý erytritol ako „polevu“ na plátky makového valčeka.
Voliteľne môžete plátky posypať nakrájanými mandľami. Dobrú chuť.
Teraz napíšte komentár nižšie a dajte nám vedieť, ako sa vám páči Maková rolka s nízkym obsahom sacharidov chutil alebo ako sa vám páčil tento recept s nízkym obsahom sacharidov.