Makrela Diéta Recept 5 PP Makrela Recepty Šialene chutné a zdravé
5 receptov na makrelu PP: neuveriteľne chutné a zdravé
1. Diétny obed: pečená makrela
27 kcal? Bielkoviny - 15. 73? Tuky - 10,95? Sacharidy - 2. 83?
- Čerstvá mrazená makrela - 3 dávky.
- Horčica - 3 lyžičky.
- Jogurt 0% - 3 lyžičky.
- Podľa chuti osolíme.
Kuchár:
Moje ryby dôkladne umyjeme, odrežeme, odrežeme zbytočnú hlavu a koniec chvosta. Korpusy namočené papierovou utierkou namočíme do vlhkosti.
Rybu osolíme a potrieme omáčkou (k omáčke stačí zmiešať horčicu a jogurt.
Kúsky ryby rozložíme na plech (pre čistotu procesu ho zakryjeme fóliou) a pošleme do rúry alebo na vzduchový gril.
Makrelu pečieme 30 minút pri priemernej teplote okolo 180 stupňov.
Korpus upečiete, až keď budete chcieť na stôl priviesť celú rybu.
A ak je nakrájaná na kúsky, potom je lepšie krájať ryby ešte surové, inak sa hotová makrela nebude krájať tak krásne.
2. Makrela pečená so zeleninou
Na 100 g - 107,52 kcal? Bielkoviny - 9,36? Tuky - 6,53? Sacharidy - 3.11
- Makrela 300 g
- Cibuľa veľká 1 ks.
- Veľká mrkva 1 ks.
- Veľká paradajka 1 ks.
- Citrón 1/2 ks.
- Osolíme, okoreníme podľa chuti.
Kuchár:
Mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Blanšírujte a olúpte paradajky nakrájané na kocky.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky.
Zmiešajte všetku zeleninu dohromady.
Rozmrazené ryby umyte a zbavte vnútorností.
Hlava a chvost môžu byť ponechané, ale odstránené. Znova opláchnite, osušte.
Na ryby vytlačte citrónovú šťavu a dovnútra ju šťavou namažte.
Osolíme (bez soli) a podľa chuti posypeme korením.
Rybu nechajte asi 20 minút odležať a nechajte ju nasiaknuť korením a citrónom.
Vložte časť pripravenej zeleniny do žalúdka.
Zvyšnú zeleninu poukladáme na dno vrecka (rukáv) na pečenie. Na vrch položte makrelu. Koniec tašky zaviažte.
Makrela so zeleninou pečená 20 - 30 minút pri 180 - 200 stupňoch.
3. Pečená makrela s oranžovou
38 kcal? Bielkoviny - 8. 26? Tuky - 5,76? Sacharidy - 4. 62?
prísady
Jatočné telá makrely - 1 ks.
Oranžová - 0,5 ks.
Soľ, korenie - podľa vkusu.
Kuchár:
Podľa chuti dosolíme, okoreníme.
Pomaranč nakrájajte na plátky/kruhy a na vrch položte rybu.
Makrelu zabalíme do fólie a vložíme na 40 minút do rúry vyhriatej na 190 stupňov.
Potom otvorte fóliu a rybu opekajte ďalších 5 minút.
pečená makrela v jogurtovej omáčke, varíme na večeru
Na 100 gr - 87,11 kcal? Bielkoviny - 7. 53? Tuky - 4. 25? Sacharidy - 5. 95?
prísady
2 makrely.
150 g prírodného jogurtu.
1 cibuľa.
Šťava z 1/2 citróna.
Podľa chuti osolíme.
Kuchár:
Každú makrelu vydlabte, rozrežte pozdĺžne na polovicu a vyberte kosti.
Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky (rozdrobíme ju na kašu.
Jogurt osolíme, spojíme s cibuľou a citrónovou šťavou. Touto zmesou zalejte makrely, vyberte marinované v chladničke 30 minút.
Rúru predhrejeme na 180 s.
Makrelu spolu s marinádou vložíme do vrecka na pečenie alebo do formy a pečieme 30 minút.
Podávame najlepšie so zeleninou a cesnakovou omáčkou.
Makrela na večeru: veľmi jednoduchý recept
5 kcal? Bielkoviny - 3,47? Tuky - 2,2? Sacharidy - 3. 47?
- Makrela (stredná) 1 ks.
- Cibuľová šupka (toľko, koľko sa zdá na oko).
- Soľ 5 lyžíc. l
Kuchár:
Cibuľovú šupku krátko namočíme do vody.
Potom zapálime a posolíme. Na liter vody je potrebných 5 lyžíc soli (ak je potrebných viac vody, potom soľ. Varíme osolenú cibuľovú vodu, pridáme makrelu a varíme presne 3 minúty.!
Potom vložte rybu do cedníka a ste pripravení k jedlu. Dobrú chuť!
Makrela: diétne recepty na rúru
Mnohé sú zvyknuté na údené alebo solené makrely. Tieto spôsoby varenia rýb sa však neobmedzujú iba na toto. Existuje veľa receptov na chutné a rozmanité menu.
Makrela pečená vo fólii Potrebujete: Funkciu!
Zloženie náplne sa môže podľa želania meniť. Napríklad pre cibuľu a petržlenovú vňať môžete pridať kôpor a paradajky. Alebo tieto ingrediencie kombinujte medzi. Rezanie rýb:
Oddeľte kosti od mäsa, t.j. H. Vytvorte filé.
Proces začnite, keď sa ryba len trochu roztopí - keď sa úplne roztopí, mäso sa vám v rukách rozpadne na kúsky - nie je ľahké udržať tvar. Umyte celé jatočné telo a nakrájajte pozdĺž zadnej línie: potiahnite nôž na oboch stranách procesov chrbtice. Opatrne a bez náhlenia vyberte hrebeň s kosťami, najskôr z jednej polovice, potom z druhej. Kosti, ktoré zostali v rybách, je možné odstrániť pinzetou. Odizolujte vnútornosti a odstráňte čierny film, ktorý akoby prekrýva bruško zvnútra.
Mimochodom, nie je potrebné strihať pozdĺž brucha.
Zaujímavé! Ak má ryba sedieť pri sviatočnom stole, môže pri nej zostať hlava a chvost - ozdobiť a slúžiť. Stačí rozrezať žiabre a opatrne odstrániť kosti - predsa len budú hostia! Plnka a pečenie: Na alobal dáme pripravené filé, zo všetkých strán osolíme a okoreníme. Cibuľu a bylinky nakrájame nadrobno.
Citrón nakrájajte na kolieska. Nešetrite petržlenovou vňaťou a cibuľou: ryby budú voňavejšie a chutnejšie. Výslednú zmes najemno nakrájanej cibule a petržlenovej vňate dajte na časť rybieho taniera, na vrch poukladajte citrónové poháre a potom ďalšiu vrstvu zeleniny. A všetko zakryte druhou polovicou filé a vráťte rybu do pôvodného tvaru.
Makrelu zabalíme do fólie a vložíme do rúry. Rúra musí byť najskôr vyhriata na 180 stupňov. Čas pečenia závisí od veľkosti rýb, ktoré varíte. Priemerná makrela by sa mala uchovávať v rúre 30-40 minút.
Ako variť makrely pp v rúre: podrobný recept s fotografiami
Keď uvarím túto rybu, aróma je v byte.
V takýchto chvíľach je také ťažké odolať, aby ste nekrúžili nad sporákom a nedočkavo nehoreli. Až teraz som zvládol rôzne spôsoby varenia rýb. Výhody makrely Makrela má bohaté biochemické zloženie: Pravidelná konzumácia makrely znižuje riziko rakoviny a tiež pomáha:
- Čistenie a posilnenie krvných ciev;
- Úľava od bolesti kĺbov a hlavy;
- Nasýtenie tela aminokyselinami a zdravými tukmi;
- Úprava hormonálnej rovnováhy;
- zlepšiť činnosť srdca, zmierniť kŕče;
- Omladenie pokožky a vlasov;
- Zlepšite obeh mozgu a pamäť;
- Posilnenie kostrového systému;
- znižujú hladinu cukru v krvi.
Kalorická makrela
Mnoho ľudí sa bojí jesť makrelu kvôli obsahu tuku.
Neponáhľajte sa ho však zaradiť na čiernu listinu - napriek obsahu tuku má makrela nízky obsah kalórií: 100 gramov produktu obsahuje okolo 200 kalórií.
Na jar je obsah tuku v makrele nižší (asi 3% telesnej hmotnosti rýb) ako na jeseň (dosahuje 30% telesnej hmotnosti rýb). Jesenná makrela je vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín a vitamínov: skupiny D a B 12.
Suroviny: Makrelu uvaríme v rúre: makrelu rozmrazíme, vyberieme vnútornosti, vyberieme žiabre, neodrezávame hlávku, inak uschne a šťava sa neroztečie a ryby zostanú šťavnaté. Vrch ryby dobre posypte.
Cibuľu nakrájame na tenko na pol krúžky, pár minút podusíme na panvici a trochu podlejeme vodou.
Ja nepridávam vôbec žiaden olej. Pridajte nastrúhanú mrkvu k cibuli a trochu poduste.
Posypte ryby obľúbenými dochucovadlami. Používam univerzálne. Pri výbere korenia venujte pozornosť zloženiu, nemali by tam byť žiadne e-komponenty a glutaman sodný.
Musí byť pripravená polovica zeleninovej zmesi. Rybu posypte z oboch strán rybacím korením a naplňte zeleninou.
Hlavu a žiabre nezabudnite naplniť zmesou zeleniny, aby šťava zostala vo vnútri. Rybu dozdobíme citrónovými hrotmi. Ryba je pripravená na pečenie.
Zostáva zabaliť do pergamenového papiera a poslať do rúry. Prečo papier na pečenie? V poslednej dobe sme film nepoužívali - podľa nových štúdií sa pri vysokých teplotách uvoľňujú ťažké kovy. Rybu zabaľte do papiera tak, že z nej urobíte cukríky. Ako to môžeš robiť? Vezmite papier na pečenie a vystrihnite obdĺžnik (mal by byť o niečo väčší ako ryba), položte rybu na obdĺžnik a zabaľte ju ako cukrík, blikať po stranách, ale hlavnú časť nechajte otvorenú.
Takže: Položte citrónové polovice na rybu.
Na boky môžeme dať tenko nakrájané zemiaky. Namočte ho do vody tak, aby zostal škrob. To nie je možné, ale ak sa budeme držať správnej výživy, oplatí sa to urobiť. Zemiaky musia byť tenké, inak nebude mať čas piecť. Nezabudnite ju posypať obľúbenými dochucovadlami.
Namiesto zemiakov môžete použiť hnedú ryžu. Predtým, ako ich naplníte rybou, trochu ich povarte do polovice a zmiešajte s podusenou cibuľou a mrkvou. Rybu vložíme na 30 minút do rúry predhriatej na 160 stupňov.
Varila Olga Sharzhanova
Makrela v rúre. Pečieme makrely s paradajkovou omáčkou
Táto možnosť je skvelá na obed alebo večeru. Túto rybu môžu pripraviť aj tí, ktorí nikdy nevarili - dokonca aj praženica je ťažšia ako pečenie jatočného tela makrely vo fólii. Napriek jednoduchosti varenia sa ryby ukážu ako veľmi chutné, s jemným a šťavnatým mäsom a chutnou arómou.
K tomu sa hodí akákoľvek príloha - varená ryža alebo zemiaky, čerstvá alebo dusená zelenina atď.
- čerstvá mrazená makrela - 1 ks.
- hrubá soľ - 15 g
- Majonéza, 60-70% obsah tuku - 30 g
- Paradajková omáčka - 30 g
- Citrónové korenie pre ryby - 2 lyžičky
Spôsob prípravy: ryby očistíme: odstránime hlavu, črevá a brucho iba opláchneme vodou.
Ľahko potriem obrúskom, aby som odstránil prebytočné kvapky tekutiny. Takže dostaneme hotový polotovar na pečenie.
Posypte soľou zo všetkých strán.
Dajte si však pozor, aby ste ryby nepresolili. Pretože soľ je už prítomná v majonéze a paradajkovej omáčke. V takom prípade bude potrebné trochu soli.
Rybu podlejeme paradajkovou omáčkou.
Polievam ho lyžičkou a natieram zvrchu aj zvnútra. Pomocné ruky na otvorenie žalúdka.
Rybu tiež natriem majonézou, aby ryba nebola šťavnatejšia a jemnejšia.
Nepridávam ďalší tuk - samotná makrela nie je suchá.
Posypeme citrónovým korením. Dosť bolo vonku. Ryby nasiaknuté omáčkami a koreninami by si mali trochu ľahnúť a marinovať 15 minút.
Potom rybu nakrájam na 3-4 cm porcie, aby sa ryba po upečení ťažšie krájala.
Kusy makrely som rozložila na plech, ktorý tradične vysteliem alobalom.
Ak chcete, môžete si z cibule urobiť substrát. To znamená, že ryba sa nelepí a cibuľa sa môže jesť. Nelejem ani rastlinný olej.
Ak však nepoužívate vankúš z cibule, nakvapkajte na fóliu niekoľko kvapiek oleja.
Makrelu pečiem v horúcej rúre na 160 - 180 stupňov.
Čas - nie viac ako 25 minút. Hotovú horúcu rybu vyberiem z rúry.
Nechám to 10 minút na zotavenie pri izbovej teplote, potom začnem prestierať.
Poznámka pre hostesku:
-
Počet makrely odporúčam vypočítať na základe počtu tých, ktorí ich znovu získajú.
Malé jatočné telá - 1 na osobu a veľké - na polovicu.
Čo variť z mrazenej makrely.
Ako variť čerstvé mrazené makrely tak, aby výsledkom bola príjemná večera pre celú rodinu? Za týmto účelom si pozorne prečítajte recept a postupujte podľa pokynov:
-
Vezmite dve nie príliš veľké ryby a nechajte ich trochu rozmraziť.
Odstráňte hlavy, plutvy a chvosty. Filé opláchnite pod tečúcou vodou.
Nádobu prikryjeme alobalom a pečieme v dobre vyhriatej rúre, kým nebude uvarená.
Hotové jedlo môžeme podávať so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.
Dúfame, že recepty, ktoré sme pre vás v tomto článku zostavili, budú užitočné.
Keď sa naučíte variť čerstvé mrazené makrely, je ľahké pripraviť pre vašu rodinu výdatný a chutný obed alebo večeru.